Domenica 6 gennaio, girando per saldi, al carbone dell'epifania abbiamo preferito provare Baccano, in Via delle Muratte, per capirci quella strada extra turistica che collega Fontana di Trevi, taglia Via del Corso, attraversa Piazza di Pietra e arriva al Panteon.
Il locale è stato aperto prima dell'estate 2012 e ne parlano veramente in tanti: speranzoso gamberorosso, malissimo dissapore, come presentazione il corriere, abbastanza bene puntarella rossa che comunque fa qualche critica nonostante sia stato riconosciuto e salutato dallo chef, entusiasta cheap&spicy cui il direttore in persona ha offerto un bicchiere di spumante (chissà se avrà influito nel giudizio).
Entrando si respira un'atmosfera da grande bistrot parigino, con il bancone del bar, i divanetti, il pavimento a mosaico, le vetrate (al posto della terribile moda italiana di mettere tende oscuranti su qualunque fonte di luce solare), ma per fortuna i tavoli non sono minuscoli come spesso nella ville lumiére.
Eravamo due, l'accoglienza è attenta e cortese, subito si viene accompagnati al tavolo ed acqua e pane arrivano velocemente; da segnalare una pecca: la bottiglia d'acqua servita è da mezzo litro e costa 2,5 euri... come direbbe un francese un vol a main arméé.
La presentazione del tavolo è semplice e curata, il cameriere arriva quasi subito per l'ordine e anche per le pietanze il tempo d'attesa è congruo.
La presentazione dei piatti è bellissima, il mio ossobuco (molto buono) era accompagnato da un puré con patatine croccanti, rametto di timo, una mora gigante e ribes rosso e devo ammettere che provarli insieme fa capire cosa si possa intendere per accostamento fantasioso e perfettamente riuscito.
L'hamburger (saporito come ci si aspetta) è stato cotto medio (come richiesto) ed era accompagnato da patatine fritte, anello di cipolla impanato e cicoria ripassata (buona).
Fa piacere poter mangiare pietanze di buona qualità in una delle zone più turistiche di roma, è un vero peccato che le stesse si siano rivelate un poco pesanti, infatti la digestione è durata oltre il normale.
Il conto non è a buon mercato ma nemmeno salatissimo: servizio e pane 3€ (...), mezza acqua panna 2,5€, ossobuco 17€, hamburger 16€ e caffé 4€ (mizzega 4€, la prossima volta non ci casco), peccato che l'acqua non me la posso portare da casa.
Baccano
Via delle Muratte 23 (Fontana di Trevi)
Tel. 06.69941166
Chiuso mai
bello, ricercato, servizio impeccabile e cibo di qualità. peccato le porzioni risicate in confronto a prezzi eccessivi. Perdonatemi la blasfemia ma dopo aver pagato 25 euro per hamburgher, cocacola e caffè ed essermi alzata con la fame, visti i tempi di crisi, ho quasi rimpianto mcDonald lì accanto!
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