tag:blogger.com,1999:blog-315810612024-03-07T08:36:22.569+01:00magnaromaMangiare a Roma e dintorni, nelle trattorie e osterie coi personaggi d'altri tempi, ma anche altrove se ci va!hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-19778824313089407472015-01-20T12:55:00.000+01:002015-01-20T12:55:09.745+01:00MagnaLondinium<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La nostra affezionata collaboratrice part-time Madame ci manda la mappa <a href="https://mapsengine.google.com/map/u/0/viewer?authuser=0&hl=en&mid=z5K8pwfuzbX8.k5QoNSSD8ZIY">MagnaLondinium</a> con i posti di <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Londinium">Londra</a> che lei considera migliori, suddivisi per tipo di cucina: English, Asian, Italian, French, Pizzerie.</span><br />
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<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oltre 40 indirizzi utili per tutti i gusti e le tasche, dalla più snob e chic Chelsea alla speziata Soho, passando per Shoreditch, Fulham e la bella ed esclusiva Mayfair.</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La top three di Madame?! La Fromagerie Café, Roka e Yauatcha. Indimenticabili anche PJ’s e The Phene, un "must" per il brunch!</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Enjoy :-)</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dOoB6PJp-rmBEILf0x3roFTaJzzGjHBUcWhyphenhyphen8icb6E5iIXLgxh6lZjMf28wvG5XOca9UnnLB73UddpCzfnyPJAX53OgrL-ugPYuqDSfRt8w0uX-qKKCdMDB5hcaU1ebS3f3n/s1600/magnalondinium.png" height="217" width="400" /></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://mapsengine.google.com/map/u/0/viewer?authuser=0&hl=en&mid=z5K8pwfuzbX8.k5QoNSSD8ZIY"><i>Apri la mappa</i></a></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-38248937464172717782014-11-03T15:24:00.000+01:002014-11-03T15:24:20.680+01:00Palmira, da Amatrice a Monteverde<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E' una new entry della guida <a href="http://www.scattidigusto.it/2014/09/23/osterie-italia-slow-food-2015-chiocciole/">SlowFood 2015</a>, quindi il Politburo di MagnaRoma non poteva esimersi dal provarla... siamo tornati a Monteverde, la patria di <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2012/05/ave-cesare.html">Cesare</a> e dell'<a href="http://magnaroma.blogspot.it/2011/01/losteria-di-monteverde.html">Osteria omonima</a>, per dirigerci all'Osteria Palmira, erede di una tradizione che parte da una vecchia trattoria nel rione Monti e passa per materie prime provenienti da Amatrice.</span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo dichiariamo subito: forse siamo partiti da aspettative molto alte derivanti da <a href="http://www.puntarellarossa.it/2013/07/24/losteria-palmira-di-monteverde-ci-fa-scoprire-gli-gnocchi-ricci-di-amatrice-e-unottima-cucina-tradizionale/">Puntarella Rossa</a>, ma l'abbiamo trovato </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">buono ma non memorabile, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">senza infamia e senza lode, come dice anche </span><a href="http://tecemannoio.blogspot.it/2013/09/osteria-palmira-alla-ricerca-del.html" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Te ce manno io</a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_K3uSR6MUp1O5IX1UwjKpDkvRsW7zchkl0ZcAFfjXQLIuABwAxZEtm8xOmr1DW0O7ssGUWaWJIUjDMP_qRGboGP6mYu-2ykGYYeHo_PiVrQNFDoQm_2-zNdTk1U4zSoqg9JzW/s1600/image_6.jpeg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_K3uSR6MUp1O5IX1UwjKpDkvRsW7zchkl0ZcAFfjXQLIuABwAxZEtm8xOmr1DW0O7ssGUWaWJIUjDMP_qRGboGP6mYu-2ykGYYeHo_PiVrQNFDoQm_2-zNdTk1U4zSoqg9JzW/s1600/image_6.jpeg" height="320" width="239" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Uu1LINc3dV0EWXqSQqFCnAINIV4d4WbEpSDBgP5vW3nu3WrAGa1Rbrxj_EcYXzytFbvVQzbYn9fdw7kf9eCJbG_1qjRidT3ZSiKlninRuOJbB0gtCr7aiIiAFM-E6-PeALTy/s1600/image_5.jpeg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Uu1LINc3dV0EWXqSQqFCnAINIV4d4WbEpSDBgP5vW3nu3WrAGa1Rbrxj_EcYXzytFbvVQzbYn9fdw7kf9eCJbG_1qjRidT3ZSiKlninRuOJbB0gtCr7aiIiAFM-E6-PeALTy/s1600/image_5.jpeg" height="320" width="239" /></a></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ambiente familiare e gradevole, con dehors verandato e interno tradizionale, che denuncia subito l'origine amatriciana di molti prodotti. Servizio attento, discreto e bene informato sui piatti e sulle preparazioni.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per cominciare abbiamo diviso due antipasti, ma di sicuro non siamo rimasti folgorati dai numerosi piattini arrivati sul tavolo: bruschettine, sformatini di verdure e di patate, ricottina di bufala, insalatina di farro (sì, tutto ino...), </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">fagioli e ceci conditi,</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">trippa, coratella, nervetti, lingua (buona e insolita). In generale poteva esserci meno roba ma più curata, facendo in modo che rimanga un ricordo di cosa si ma</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ngia.</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqhB0pn5-rSWQ1E9VO4grHaQfN8YubbtjU3X_m9zevImoxU-sF4H71ZOI2_xtvpjUiFm80ilbARYuG_kFj2BskRebt7No01dyQJtbJcTNVRPxZTNG2pS_t858iuHkowuZowUVO/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqhB0pn5-rSWQ1E9VO4grHaQfN8YubbtjU3X_m9zevImoxU-sF4H71ZOI2_xtvpjUiFm80ilbARYuG_kFj2BskRebt7No01dyQJtbJcTNVRPxZTNG2pS_t858iuHkowuZowUVO/s1600/image.jpeg" height="320" width="238" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGQlFbKovZ2zhIKAll09TfMkrIvyG74-kXubkkEvsq_PsKxTgEHR4iPkkO91ZERLTbCTqiNqj7mr2nJS7hBX4g69fBS4-VejDnBiFIfN0K5bdT1MgYoyM3bJAnq-mA8g_h_oCP/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGQlFbKovZ2zhIKAll09TfMkrIvyG74-kXubkkEvsq_PsKxTgEHR4iPkkO91ZERLTbCTqiNqj7mr2nJS7hBX4g69fBS4-VejDnBiFIfN0K5bdT1MgYoyM3bJAnq-mA8g_h_oCP/s1600/image_1.jpeg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Come primi, volevamo provare i famosi <a href="http://www.comune.amatrice.rieti.it/index.php?option=com_content&view=article&id=42&Itemid=54">gnocchi ricci</a> di Amatrice (ma va?), che sono disponibili in quantità limitata perché fatti a mano da un'arzilla 90enne cui ovviamente non si possono chiedere produzioni industriali. In realtà non sono gnocchi, ma grandi orecchiette condite al ragù, consistenti e buone. Abbiamo testato anche gli spaghettoni all'amatriciana e i bombolotti alla gricia, tutti abbondanti e saporiti (per qualcuno di noi troppo).</div>
</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvCz_w5JnCB0wd6H1Gh62TUdkB3QV8Ws-uG7PUQ0mHk0IE_s8p0HqkgHAVTQMXPESPLZhf1mAwWSXwY6xmjP_S4qBwi6mUXI7Ei91DP1PxoOVg05hLfywc4OxeuqcpOBAXRlp/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvCz_w5JnCB0wd6H1Gh62TUdkB3QV8Ws-uG7PUQ0mHk0IE_s8p0HqkgHAVTQMXPESPLZhf1mAwWSXwY6xmjP_S4qBwi6mUXI7Ei91DP1PxoOVg05hLfywc4OxeuqcpOBAXRlp/s1600/image_2.jpeg" height="320" width="239" /></a></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYkkwjnUTTTcTyR2-jmIsoWmMUK0mi6wrbwcfrKuFt-mulf1DQWtW1yzXtR84uGgTaFjTL8Yxr-C6b3BoS4ZMJXFoGUJ9aH9JRi-TZXYdj6yxOPTkGqFYl6_Dtf0CmBHgmpZG/s1600/image_3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYkkwjnUTTTcTyR2-jmIsoWmMUK0mi6wrbwcfrKuFt-mulf1DQWtW1yzXtR84uGgTaFjTL8Yxr-C6b3BoS4ZMJXFoGUJ9aH9JRi-TZXYdj6yxOPTkGqFYl6_Dtf0CmBHgmpZG/s1600/image_3.jpeg" height="239" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /></div>
</div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Arrivando ai secondi eravamo già abbastanza pieni, ma non potevamo lasciare i lettori di MagnaRoma senza qualche indicazione, e così ci siamo sacrificati assaggiando due begli involtini alla romana (enormi e buoni), le polpette di bollito (niente di particolare) e il bollito in salsa verde (idem, con la salsa poco appariscente). Sui dolci abbiamo alzato bandiera bianca...</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEsMWwjgqNsbrT66wQ-PtD6CD4VFwfnwe6k_XpYn2nRDV6VWirDM4tL2R6o6S_-RzZed1VBskFVtJFuzKgFYejzhRUbXZqNcFPAoIXFKiHA3MhIF_3l16TjdKL_Tj7JpE3ke-X/s1600/image_4.jpeg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEsMWwjgqNsbrT66wQ-PtD6CD4VFwfnwe6k_XpYn2nRDV6VWirDM4tL2R6o6S_-RzZed1VBskFVtJFuzKgFYejzhRUbXZqNcFPAoIXFKiHA3MhIF_3l16TjdKL_Tj7JpE3ke-X/s1600/image_4.jpeg" height="320" width="239" /></a></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il tutto è stato innaffiato di vino bianco biologico, una malvasia puntinata del Lazio (ma c'erano varie bottiglie a prezzi inferiori a 20 euri), e alcuni amari troppo cari a 4 euri. In tutto abbiamo pagato 35 euri cadauno, un prezzo giusto per la qualità dei prodotti e per trattorie analoghe, ma non tanto </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">per cui valga la pena di attraversare Roma e cercare parcheggio a lungo.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnj8c48QyQAfQA9WM5ijYf9hOU8_1kRkc_Cyz_IgeQZ6EQKOLxce2ECKXff_O_r1g-fqrDy-23TO9Oa3fDeGHXCzRPuxjj9xyVHR5KibVjWvBrPVOZ4-mELGPZ85M-_Rbu_XK/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnj8c48QyQAfQA9WM5ijYf9hOU8_1kRkc_Cyz_IgeQZ6EQKOLxce2ECKXff_O_r1g-fqrDy-23TO9Oa3fDeGHXCzRPuxjj9xyVHR5KibVjWvBrPVOZ4-mELGPZ85M-_Rbu_XK/s1600/foto.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
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</div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Osteria Palmira</b></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Via Abate Ugone 29 (Monteverde)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tel. 06 58204298</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sempre aperto a pranzo e cena</span></div>
<div>
<a href="http://www.osteriapalmira.it/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sito ufficiale</a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> e </span><a href="https://www.facebook.com/OsteriaPalmira" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">pagina FaceBook</a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><a href="https://www.google.it/maps/place/Via+Abate+Ugone,+29,+00152+Roma/@41.87815,12.45347,15z/data=!4m2!3m1!1s0x132f601b95e04673:0x1ef5cc12d12affba">VAI SU GOOGLE MAPS</a></b></span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-33826985208242125842014-10-21T11:57:00.000+02:002014-10-21T11:58:44.902+02:00MagnaTest #1 - Le gelaterie romane<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oggi inauguriamo la nuova sezione dei MagnaTest, con la risposta a un dubbio esistenziale che finora ci impediva di vivere serenamente... </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Qual è la migliore gelateria romana?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se fai
questa domanda a un tuo amico, a un conoscente, a chi passa per strada, a un
blogger, alla tua fidanzata o al tuo fidanzato, probabilmente ognuno ti darà un
indirizzo diverso, compresi quelli che adorano Blu Ice o qualche altra gelateria multicolor e multipuffo... Noi ci concentriamo però sulle gelaterie naturali, quelle che non usano basi o semipreparati industriali, e non hanno colori sgargianti o fosforescenti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7Lal6bb9B7gqUu5LaLO9MKqf4LstwZhK8Wkp2Btr5_sHoctQhZjog4150N48DQ2zTVKhyHM9R1aKIsbNRqPM-fHJxq0Qnvw5oAwYBp32Uua_IMBHBmLmHgt6NUliy5Pn4kGW/s1600/image+(2).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7Lal6bb9B7gqUu5LaLO9MKqf4LstwZhK8Wkp2Btr5_sHoctQhZjog4150N48DQ2zTVKhyHM9R1aKIsbNRqPM-fHJxq0Qnvw5oAwYBp32Uua_IMBHBmLmHgt6NUliy5Pn4kGW/s1600/image+(2).jpeg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Negli anni
molti blog e siti culinari hanno pubblicato le proprie classifiche. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Noi per
farci un’idea siamo partiti da <a href="http://www.puntarellarossa.it/2014/08/07/le-20-migliori-gelaterie-artigianali-di-roma/">Puntarella Rossa</a>, <a href="http://www.scattidigusto.it/2014/07/17/classifica-migliori-gelaterie-a-roma/">Scatti di Gusto</a>, <a href="http://www.gazzettagastronomica.it/2013/i-migliori-gelati-di-roma/">Gazzetta Gastronomica</a> e <a href="http://www.dissapore.com/grande-notizia/100-gelaterie-artigianali-migliori-ditalia-nel-2014/">Dissapore</a>, che unanimemente incoronano Otaleg come trionfatore, mentre per <a href="http://www.agrodolce.it/2014/06/24/le-migliori-gelaterie-di-roma-classifica/">Agrodolce</a> vince Neve di Latte, oltre a <a href="http://tavoleromane.wordpress.com/2013/06/26/il-top-del-gelato-a-roma-aggiornamento-2013/">Tavole Romane</a> che si limita ad alcune citazioni.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sono 22 le gelaterie citate da almeno uno dei blog di cui sopra, sebbene solo 5 di esse siano presenti in tutte le classifiche. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le prime due posizioni sembrano assegnate appunto a Otaleg (Colli Portuensi) e Neve di Latte (Flaminio), e più o meno anche la terza a Fata Morgana (varie sedi, la prima al Salario). Le altre sempre presenti sono Gori (Montesacro) e Torcé (varie sedi, la prima all'Eur), mentre risultano spesso citate anche La Gourmandise (Monteverde) e Mela e Cannella (viale Marconi).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ma allora,
come si fa la quadra? </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si inizia
partendo dal "Lodo Ugolini", dal nome di un grande amatore di
gelato nonché ingegnere, che ha fatto la media dei giudizi dei siti
citati, calcolando un punteggio totale per ogni gelateria: più è basso e più la valutazione è positiva. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgbQ0PfKxbPZkzQWithzyc_shFLfBuCmpzfNpwn9v9ikumKzLiKm2qtppVuWKfSmBHUrBpCuWm91K12ytRbPcTAh0-eu4F4LJcs0k6aTlx-vS__Ujme9xXyh_ElYsltiwX0lw/s1600/LodoUgolini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTgbQ0PfKxbPZkzQWithzyc_shFLfBuCmpzfNpwn9v9ikumKzLiKm2qtppVuWKfSmBHUrBpCuWm91K12ytRbPcTAh0-eu4F4LJcs0k6aTlx-vS__Ujme9xXyh_ElYsltiwX0lw/s1600/LodoUgolini.jpg" height="213" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">(clicca sulla tabella per ingrandire)</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Come
qualunque ricercatore sa, c’è però un
abisso tra usare dati altrui e creare una banca dati nuova. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E noi cercavamo dati nuovi… Come abbiamo
proceduto? </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Abbiamo incrociato i luoghi di
residenza della squadra di noi volenterosi assaggiatori con gli indirizzi dei primi gelatai e, con
piccoli aggiustamenti, abbiamo creato la lista dei gelati da analizzare. Per motivi logistici, è stata esclusa la Gelateria del Teatro che sarebbe l'ottava, mentre sono state testate Gelatario (un inserimento provvidenziale visto il risultato finale!) e Fiordiluna che risultano comunque nelle prime 20 dei blog.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poi abbiamo
scelto 4 gusti più confrontabili di altri e, nello stesso giorno, abbiamo
proceduto agli acquisti nelle varie gelaterie. Nel caso di gelaterie con più
sedi, abbiamo scelto la “casa madre”. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I gusti
prescelti sono stati limone, nocciola, pistacchio e “il miglior cioccolato fondente
della gelateria” </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">(tranne il limone di Neve di Latte, che non c’era…).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjffy6jtDgmihE_FmGLOpCqdCe7ODtckDQ8OuBtCnOA6Y-OxaNnt4OivqU-dyYs5wbxq5TatgzVadefgmzMqRlmUWr4KQHtTG7u70NuAv_4y8oCdp753zwA9hbJx8x7ix8b9Q2a/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjffy6jtDgmihE_FmGLOpCqdCe7ODtckDQ8OuBtCnOA6Y-OxaNnt4OivqU-dyYs5wbxq5TatgzVadefgmzMqRlmUWr4KQHtTG7u70NuAv_4y8oCdp753zwA9hbJx8x7ix8b9Q2a/s1600/image.jpeg" height="239" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Abbiamo realizzato un "test cieco", cioè i valutatori non sapevano quale gelato stessero assaggiando, aiutati in questo dall'uso di vaschette tutte molto simili tra loro. L'unico di noi che </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">non ha partecipato al test ha
assegnato una lettera a ogni vaschetta e l'ha data a ognuno di noi, cancellando qualunque riferimento riconoscibile. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I giudizi sono stati dati gusto per
gusto, decidendo se quello che avevamo davanti a noi era migliore o peggiore di ogni altro gusto. Ognuno ha dovuto dire, per esempio, se il suo
limone, della vaschetta A, fosse più o meno buono del limone della vaschetta B,
del limone della vaschetta C ecc. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La stessa procedura è stata seguita
per ogni gusto ed ha determinato la nostra classifica finale.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I risultati hanno incoronato il Gelatario, contro ogni aspettativa, visto che era solo 20° nella classifica dei blog, seguito da Mela e Cannella, dal Gelato di Torcé e da San Crispino, nessuno dei quali è particolarmente in testa alle preferenze dei vari blog. Otaleg è solo quinto, penalizzato dal limone non convincente, mentre Neve di Latte addirittura undicesimo nonostante un ottimo pistacchio.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrD4fTka1IlrxCSJB1FI4xGz-0UfPKbEIiDH0UMUKU3A1z_XBgUcz_eY9JYZp0qIXcw6iYXadn6j5-Dbhb5uBsj0-4depIshR90_WDOBIFtcsxspGwID4s4LQ3l1yx4KEawm1t/s1600/RisultatiTest.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrD4fTka1IlrxCSJB1FI4xGz-0UfPKbEIiDH0UMUKU3A1z_XBgUcz_eY9JYZp0qIXcw6iYXadn6j5-Dbhb5uBsj0-4depIshR90_WDOBIFtcsxspGwID4s4LQ3l1yx4KEawm1t/s1600/RisultatiTest.bmp" height="153" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">(clicca sulla tabella per ingrandire)</span></i></div>
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In particolare, il Gelatario ha prevalso per tre gusti su quattro (limone, pistacchio e cioccolato) dimostrandosi migliore di quanto segnalato nei blog, mentre Mela e Cannella ha vinto per la nocciola e si è piazzata seconda per il cioccolato, e Torcé ha convinto con il secondo posto per nocciola e pistacchio e il terzo per il cioccolato. Ci ha positivamente sorpreso anche San Crispino, precursore dato per spacciato troppo presto tra gli ice-gourmet romani, che invece ha mostrato di fare un ottimo limone alla pari col Gelatario.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ci sono sembrate tutte ottime gelaterie, sebbene la necessità di scegliere gusti confrontabili non ci abbia consentito di valutare la fantasia nella creazione dei gusti, il che è stato il vero limite della degustazione. Ma c'è sempre tempo per rimediare con un test sulla creatività dei gusti... ;-)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">...e un grazie alla squadra di assaggiatori: </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Marta,</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Giovanni, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fabio,</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">G</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">iacomo & Miriam, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Federico & Monica, Leslie & Flavia</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, Camilla & Maurizio</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> e numerosi affamati bimbi!</span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-74701122657282396692014-06-09T11:25:00.002+02:002014-06-09T11:25:36.571+02:00Dante, lo Zio e l'OrchideaDestinazione Centocelle, per gli amici 100celle, quartiere popolare e popoloso ma non caotico, in crescita quanto a indirizzi gastronomici importanti a livello cittadino, come già segnalarono <a href="http://www.puntarellarossa.it/2013/04/04/roma-est-cercando-la-poesia-a-centocelle-viaggio-tra-kebab-etnici-ed-enoteche-chic/">Puntarella Rossa</a> ed <a href="http://www.think-oink.com/forum/viewtopic.php?f=11&t=4873&sid=e1664fb025de0f8fee3508853ab2d293">Estra su Think-Oink</a>, nonché <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2011/03/centocelle-tra-nuove-enoteche-e-il.html">noi stessi parlando di due enoteche</a> (la seconda sembra aver chiuso inaspettatamente...) in una serata in cui poi superammo la frontiera di viale Togliatti per dirigerci verso l'Alessandrino.<br />
<br />
Dicevamo le nuove aperture: dopo il successo planetario dell'alimentari <a href="http://www.dioriginelaziale.it/">DOL</a> che si è spostato da poco in un nuovo spazio, abbiamo letto della creatività di <a href="http://thefooders.wordpress.com/mazzo/">Mazzo</a> e di <a href="https://it-it.facebook.com/Rebbio">Rebbio</a>, e dei gelati di <a href="http://www.gelatodessai.it/new/index.html">Strawberry Fields</a>. E in effetti anche la meta della redazione di MagnaRoma è stata un posto nuovo, ma fino a un certo punto... la pluridecennale trattoria Zio Dante si è infatti spostata di poco e da poco dov'era un altro locale chiamato L'Orchidea (di cui rimane traccia nei piatti griffati col vecchio nome...) ma cambiando insegna e diventando "La Cantina di Dante". Insomma, ricapitoliamo, Dante non è più zio ma si è trasferito in cantina dove c'era un'orchidea :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOIwBz-6oCYYkfCmhM-yGCayK7lw6nhqTmSESx0W7VubroQF7y8AVv5XnLTH0GPCUCu2oLULre12ztC6t8cLzMwOQJSFqNup1mH0z18H_dGrdE_Uo9udaOcIlrGF98vPhN1Lg/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYOIwBz-6oCYYkfCmhM-yGCayK7lw6nhqTmSESx0W7VubroQF7y8AVv5XnLTH0GPCUCu2oLULre12ztC6t8cLzMwOQJSFqNup1mH0z18H_dGrdE_Uo9udaOcIlrGF98vPhN1Lg/s320/image.jpeg" /></a></div><br />
L'ambiente è nuovo, pulito e spazioso, con le ormai classiche lavagne per i piatti del giorno in aggiunta al menu. Abbiamo cominciato con un po' di antipasti misti da dividere: insalata di carciofi, involtini di melanzane e provola, alici fritti, pizzottelle... ci ha convinto tutto, in particolare la frittura leggera e saporita, e i carciofi ben conditi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYTRMjULEVQsvWHB7GAtY4foF_6SUL_Qyz3FmvO-CfGL8Ec95T9PI5Pn5OS2rGERV7Sva5Zs_KoR76ONeBcbozvXhqdYT1vKIQm2FA-U7MatLxmci-AX4yT6JuV4Q9d6Ddk58/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYTRMjULEVQsvWHB7GAtY4foF_6SUL_Qyz3FmvO-CfGL8Ec95T9PI5Pn5OS2rGERV7Sva5Zs_KoR76ONeBcbozvXhqdYT1vKIQm2FA-U7MatLxmci-AX4yT6JuV4Q9d6Ddk58/s320/image_1.jpeg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4JVWhQZVect7IKeOen1RUnym73iqnSkCfsqGI_Pryj_mslyhLCVpz7itNXN08VY993LUYYvQLAGiej3PxGgYAW-jPZ4NAkCIYz4-mfwDiPv9JhsKwJIByjZhM4CJzFO8mnhA-/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4JVWhQZVect7IKeOen1RUnym73iqnSkCfsqGI_Pryj_mslyhLCVpz7itNXN08VY993LUYYvQLAGiej3PxGgYAW-jPZ4NAkCIYz4-mfwDiPv9JhsKwJIByjZhM4CJzFO8mnhA-/s320/image_2.jpeg" /></a></div><br />
Poi siamo passati ai primi, e qui abbiamo provato un po' tutto: spaghetti alici e pecorino, patacche (una sorta di maltagliati fatti in casa) sia con alici e pecorino che con sugo piccante, gnocchi (anch'essi fatti in casa) alla sorrentina, tagliolini con carciofi, pecorino e guanciale croccante. Anche qui ci ha convinto tutto, forse un po' di meno gli gnocchi che di sorrentino avevano poco, ma le porzioni sono comunque generose e i condimenti buoni sebbene tendenti al saporito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsSFxj0v-isy-FQAx-zriPfYrnX3GHwNHemF7k-5426rbzUeQhZzkXkkiQfwAr_smQY97Bc0PZ2adr0U5mUv5wHt1tAbfST1uddBrHkvrT7A-SUtxY0xlc7SBsQ5dtM1jSWBb/s1600/image_3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsSFxj0v-isy-FQAx-zriPfYrnX3GHwNHemF7k-5426rbzUeQhZzkXkkiQfwAr_smQY97Bc0PZ2adr0U5mUv5wHt1tAbfST1uddBrHkvrT7A-SUtxY0xlc7SBsQ5dtM1jSWBb/s320/image_3.jpeg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0qJ_do1RcxPg6Nf0fDq0JIcCNAtGlb0gsURbC1yfKC-tyK8BxXP60n4bP-2A0L4RokAF9H3uDsRnp41gkIroYxIGkGy2_Uvg7iMEiF12FyX448XTnWvdZqEqKa7Vr6N5NeQkE/s1600/image_4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0qJ_do1RcxPg6Nf0fDq0JIcCNAtGlb0gsURbC1yfKC-tyK8BxXP60n4bP-2A0L4RokAF9H3uDsRnp41gkIroYxIGkGy2_Uvg7iMEiF12FyX448XTnWvdZqEqKa7Vr6N5NeQkE/s320/image_4.jpeg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCgmqZJn0ZxEs3l6Whg2YoBmjB_xUU4J1IDvGp9p2YlX37PrPP3oSHNhOGEd5BqB5gjR3tH9T0pAX2-x6u4i4PXd3xSazJlcoyr2jS-jGwyzvUPeiDhy-BOuNsrjv5B_rzlgRW/s1600/image_5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCgmqZJn0ZxEs3l6Whg2YoBmjB_xUU4J1IDvGp9p2YlX37PrPP3oSHNhOGEd5BqB5gjR3tH9T0pAX2-x6u4i4PXd3xSazJlcoyr2jS-jGwyzvUPeiDhy-BOuNsrjv5B_rzlgRW/s320/image_5.jpeg" /></a></div><br />
Abbiamo colpevolmente ignorato i secondi di carne e di pesce (una scusa per tornare!), come anche i contorni, per affrontare invece i dolci: tiramisù, pannacotta, profiteroles e bavarese, questa volta sottotono rispetto al resto della cena, non particolarmente entusiasmanti. Tutto innaffiato da vino Procanico, un bianco DOC ai confini tra Umbria e Lazio, di cui abbiamo richiesto bis e ter, e concluso con grappe e Fernet in assenza dei <a href="http://www.sarandrea.it/">liquori ciociari Sarandrea</a> che dovrebbero tornare presto. Servizio cortese e attento. Frequentazione interessante, se siete fortunati (come sempre in trattorie del genere) incontrerete personaggi e famiglie pittoresche. Conto finale sui 30 euri cadauno, con regolare e dettagliato scontrino. La conclusione è che Dante ci è piaciuto, molto.<br />
<br />
Flashback: prima della cena, visto che ci stavamo e sembrava brutto non farlo, abbiamo testato una bella enoteca che si chiama Bianco & Rosso, piccola ma molto ben arredata e con un tranquillo spazio esterno dove stare al fresco. Non tantissimi vini ma interessanti, e taglieri di salumi e formaggi abbondanti e appetitosi. Anche loro hanno <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Imprimatur">l'imprimatur </a>di MagnaRoma :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBM0wMMwYXm8KKG6SdT_m9xWgMatbpY_AB9NK1iWMNGuSoBn6OOQgqYByQGPpb934rtWvsaB8E-hELyZ86qmrRBA-zJg7ECquYkqJXGEj-xKMuz7PJxNNjKZvSM9-htPHZri2/s1600/image_6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBM0wMMwYXm8KKG6SdT_m9xWgMatbpY_AB9NK1iWMNGuSoBn6OOQgqYByQGPpb934rtWvsaB8E-hELyZ86qmrRBA-zJg7ECquYkqJXGEj-xKMuz7PJxNNjKZvSM9-htPHZri2/s320/image_6.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<b>La Cantina di Dante</b><br />
Via degli Olivi, 51 (Centocelle)<br />
Tel. 06 21803236<br />
<a href="https://it-it.facebook.com/pages/La-cantina-di-Dante/670621669654329">Pagina Facebook</a><br />
<br />
<b>Bianco & Rosso</b><br />
Via Filippo Parlatore, 44 (Centocelle)<br />
Tel. 338 8420148 - 320 0311772<br />
chiuso il lunedì<br />
<a href="https://it-it.facebook.com/biancoerossocc">Pagina Facebook</a><br />
<br />
<a href="https://www.google.it/maps/place/Via+degli+Olivi,+51"><b>VAI SU GOOGLE MAPS</b></a>hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-41008165735113602012014-05-08T12:36:00.001+02:002014-05-08T12:38:53.163+02:00Trattoria La Rustica, a casa di Marinella in una borgata nascostaDiciamolo subito, se avete la pressione alta qui non ci venite, ché il sale abbonda... e anche se siete sprovvisti di navigatore non ci venite, ché tanto non riuscireste ad arrivare!<br />
<br />
Per tutti gli altri, stiamo parlando di una delle più nascoste trattorie in un agglomerato di case sconosciuto ai romani ma a due passi dalla Magliana e dall'Eur: la borgata Petrelli, così chiamata da una famiglia abruzzese dedita alla transumanza dall'Appennino, che diede vita qui a un insediamento di corregionali dopo il terremoto di Avezzano del 1915. <a href="http://www.ilmessaggero.it/roma/periferia/borgata_petrelli_viaggio_periferie_roma/notizie/476568.shtml">Qui</a> <a href="http://www.romatoday.it/cronaca/funerali-secondo-petrelli-borgata-petrelli-abruzzese-augusto-santori.html">e qui</a> la storia, <a href="http://video.ilmessaggero.it/roma2013/viaggio_nella_borgata_petrelli-22704.shtml">qui un video</a>, <a href="http://www.arvaliastoria.it/dblog/foto.asp?s=120">qui parecchie foto</a>. Comunque non sembra di stare a Roma, ma in un borgo di campagna con vista sul Colosseo Quadrato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMvzIKUZ4EZjqugC9uh0daBRhy5_4-k7X4gZFjeNWgBKMDq2Rvqxn51XebeXBVLdlkIRkNeDrV1E1U_JiJcrBL7Rf8Bq0-VLOLpvqMzLSw8RQlGSlAgsTBOOoW36M844LHRiw/s1600/Foto+di+Antonello+Anappo,+Arvaliastoria+punto+it.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMvzIKUZ4EZjqugC9uh0daBRhy5_4-k7X4gZFjeNWgBKMDq2Rvqxn51XebeXBVLdlkIRkNeDrV1E1U_JiJcrBL7Rf8Bq0-VLOLpvqMzLSw8RQlGSlAgsTBOOoW36M844LHRiw/s320/Foto+di+Antonello+Anappo,+Arvaliastoria+punto+it.jpg" /></a><br />
<i>Foto di Antonello Anappo, www.arvaliastoria.it</i></div><br />
La trattoria in questione appare nel web fugacemente ma giudicata positivamente e con molteplici nomi (<a href="http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187791-d2480839-Reviews-La_Rustica-Rome_Lazio.html">La Rustica</a>, <a href="http://www.puntarellarossa.it/2012/11/21/low-cost-una-misteriosa-signora-trattoria/">La Signora</a>, <a href="https://plus.google.com/112807859271121571339/about?gl=it&hl=it">Da Marinella</a>), sebbene l'insegna sia più semplice ed essenziale: TRATTORIA. E in effetti quella che appare entrando dalla porta (ma non dove c'è l'insegna, lì c'è la cucina...) è una vera trattoria vecchio stile, gestita da una famigliola autoctona che sembra di stare a casa loro, con un menu classico romano e un arredamento spartano... vabbé, a parte le sobrie teste impagliate di cervo e cinghiale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjntn4kT6-G_X1-yAq8b-jwAYbnjAhkGXlulPBShG0LZ-SRf526oKTE1HcoP50q46-r5uRX_1L7YtVUnF-qQBXSdO3g5pvdz8AjZcD8jKBSZanKBwo5QToEKah9lNCe_mZTFn9D/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjntn4kT6-G_X1-yAq8b-jwAYbnjAhkGXlulPBShG0LZ-SRf526oKTE1HcoP50q46-r5uRX_1L7YtVUnF-qQBXSdO3g5pvdz8AjZcD8jKBSZanKBwo5QToEKah9lNCe_mZTFn9D/s320/foto.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeCxVuq_B8ojWf6WNbs-sPwH4AnR1I4Rzgl68XqN1__rBxzPcs1Zi8tRdpemlejvkGfKIFNLkfrUjfxFoGWfzRgeJa4ZR9Na8BRrCeV0Gzv9hqTuXoN1X4DNGfNdTbj1t6wTJa/s1600/image_4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeCxVuq_B8ojWf6WNbs-sPwH4AnR1I4Rzgl68XqN1__rBxzPcs1Zi8tRdpemlejvkGfKIFNLkfrUjfxFoGWfzRgeJa4ZR9Na8BRrCeV0Gzv9hqTuXoN1X4DNGfNdTbj1t6wTJa/s320/image_4.jpeg" /></a></div><br />
Ci sediamo (io, Giò e Fabio), ammiriamo il menu scritto a mano (e il retro che vale come biglietto da visita...), schiviamo il vino della casa e ordiniamo una bottiglia di Montepulciano d'Abruzzo (ma tanto era uguale), e scriviamo direttamente noi sul foglio delle comande: due amatriciane, un rigatone al sugo di coda, due spezzatini con patate e sugo, un misto piccante di carne fagioli e peperoni, due cicorie e un broccoletto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXz7JHJlkL1XA9IiAf0oVxuVyMV375MuftqCA6lthyt7uG2m056Hf5g1oK0Yi6z4kXQpZUUWhI_0QPmhMh3GaQWuCbs5X7m825WAiDPlSzzJLO91d_gOrGcXPIDvM5A8Dz3bt/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXz7JHJlkL1XA9IiAf0oVxuVyMV375MuftqCA6lthyt7uG2m056Hf5g1oK0Yi6z4kXQpZUUWhI_0QPmhMh3GaQWuCbs5X7m825WAiDPlSzzJLO91d_gOrGcXPIDvM5A8Dz3bt/s320/image_1.jpeg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj02jXWtj8_eLvRnuhE6OeTMNljXt2iPGA0iP9dj-EcktyNplXOpbyMvOpnD2G-TzM36jsaZXsZ-S1FGA5-XQkiagDHrEaTPGkcfq1CpXQYAP07Orx2UpL-yAkckmTPD0h0BIHh/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj02jXWtj8_eLvRnuhE6OeTMNljXt2iPGA0iP9dj-EcktyNplXOpbyMvOpnD2G-TzM36jsaZXsZ-S1FGA5-XQkiagDHrEaTPGkcfq1CpXQYAP07Orx2UpL-yAkckmTPD0h0BIHh/s320/image_2.jpeg" /></a></div><br />
Tutto buono e voluminoso, un po' salato come si diceva all'inizio, ma spazzolato senza remore e senza grossi problemi. Forse il sugo di coda era più buono, col sedano generosamente versato sul piatto. Lo spezzatino ricordava piatti antichi delle nonne, mentre il misto piccante era meno entusiasmante. Contorni invece molto apprezzati. Dolci non pervenuti, ma è stato uno sbaglio a cui dovremo rimediare prossimamente, essendo fatti in casa dalle figlie della cuoca Marinella, come abbiamo capito dopo un breve ma illuminante colloquio con lei ("io nun magno gnente di quello che preparo, sento gli odori, ma sò un tipo da pagnottella"). Amari (commerciali, ma c'è il Capo) offerti. Conto totale 55 euri (senza ricevuta), ben spesi!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGwfWS0BSgWsIN5wWqVzHe8yWRSsxnTnelhIx_bQMRkISJYyClwOnUbYrLrKeGXVIFqIHJVB2JVnS47MczJ1mDcGljVlPxZVz7pD5WK-A0NzY5gZO9Fwu5xfZ9e2qIsKG5H_h/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzGwfWS0BSgWsIN5wWqVzHe8yWRSsxnTnelhIx_bQMRkISJYyClwOnUbYrLrKeGXVIFqIHJVB2JVnS47MczJ1mDcGljVlPxZVz7pD5WK-A0NzY5gZO9Fwu5xfZ9e2qIsKG5H_h/s320/image.jpeg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilwhIEJy_mVdiXkimeQ-vxRoPXHJvZzcoPf2xXCKp6G4EK_4Yiql3X6-KRlcKtHzagAsRmi2l298LAaQ2rvSdRF3mK4H9HYfF6KreVijiw-LynmllAPv99Z6C6r1R_C3Bu6eDB/s1600/image_3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilwhIEJy_mVdiXkimeQ-vxRoPXHJvZzcoPf2xXCKp6G4EK_4Yiql3X6-KRlcKtHzagAsRmi2l298LAaQ2rvSdRF3mK4H9HYfF6KreVijiw-LynmllAPv99Z6C6r1R_C3Bu6eDB/s320/image_3.jpeg" /></a></div><br />
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<b>La Rustica</b><br />
Via Bolgheri 55 (Borgata Petrelli - Magliana)<br />
Tel. 06/55261803<br />
Aperto a pranzo e cena - Chiuso domenica<br />
<a href="http://trattorialarustica.xoom.it/DOVE_SIAMO..CONTATTAMI.html">Sito ufficiale e psichedelico</a><br />
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<a href="https://www.google.it/maps/place/Via+Bolgheri,+55/@41.8427903,12.4501264,1434m/data=!3m1!1e3!4m2!3m1!1s0x13258ad08a2ec0d9:0xf30183a92671d3e8"><b>VAI SU GOOGLE MAPS</b></a>hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-58130176508122082272014-03-24T16:46:00.001+01:002014-03-26T11:24:12.576+01:00Smoke Ring, the BBQ, the bad and the ugly e il tutto pienoCon il titolo vi ho rovinato la sorpresa: questa è una recensione negativa. La buona notizia è che questo non è il punto di arrivo della recensione, bensì quello di partenza. Oggi parliamo di Smoke Ring, un locale aperto da pochi mesi in via Portuense e che porta a Roma la grande tradizione statunitense del Low & Slow. Con questo nome si indica uno stile di cottura che utilizza temperature tra i 100° e 120° C, una camera in cui avviene l'affumicatura con legni aromatici e tempi di cottura lunghi, talvolta superiori a 12 ore. Il risultato è una carne con molti livelli di sapore, sempre tenera, speziata e dolcemente affumicata. Tutte le informazioni tecniche sul Low & Slow potete trovarle su <a href="http://www.bbq4all.it/">www.bbq4all.it</a>, il sito italiano di riferimento su questa tecnica.
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Io, è bene dirlo subito, ho una passione viscerale per il Low & Slow, è stato parte della mia vita negli USA e quando posso mi cimento nel pulled pork (la spalla di maiale cotta fino a che basta una forchetta per sfilacciare la carne) e le costine di maiale. Capirete che l'apertura di un locale che offre Low & Slow a Roma sia un richiamo fortissimo e, nonostante la stroncatura di <a href="http://www.puntarellarossa.it/2014/01/15/smoke-ring-in-via-portuense-pessimo-bbq-alla-romana/">Puntarella Rossa</a> (con relativa risposta del <a href="http://www.puntarellarossa.it/2014/01/16/smoke-ring-a-roma-alex-liberati-risponde-alle-critiche/">proprietario</a>) ho deciso di coinvolgere ben sette persone a seguirmi da Smoke Ring. Abbiamo cercato tutti di liberare le nostre menti dai giudizi negativi, anche sulla scorta di una serie di reviews positive su <a href="http://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g187791-d5963775-Reviews-Smoke_Ring-Rome_Lazio.html">Tripadvisor</a> che sembrano indicare un trend positivo; i locali si sa hanno bisogno di rodaggio.
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Insomma arrivati a via Portuense, numero 86, si può solo rimanere ben impressionati dal locale: essenziale, ben curato con una decina di tavolate che indicano la vocazione informale del posto, come si addice ad un ristorante di BBQ.
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXYmWNtEHZX14ykdMiWLGlkEguhnvl35j6eVwS2oJSLeedhyhm_tcojpg_ydj9ILNuWVOqbOEzs1hf9p0RJkJUSJFNUYNfoEQAkWBAGJ8B1y5HQOOetCNO_Rtz0ymKve6zJyd/s1600/IMG_6206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXYmWNtEHZX14ykdMiWLGlkEguhnvl35j6eVwS2oJSLeedhyhm_tcojpg_ydj9ILNuWVOqbOEzs1hf9p0RJkJUSJFNUYNfoEQAkWBAGJ8B1y5HQOOetCNO_Rtz0ymKve6zJyd/s1600/IMG_6206.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXjN2NAtpHZE4yfcJHiYFy7Z7hEVI2ZE_ozyB42atGyL58BPEp4gcKuuOe3OLvwZUntGJcnYEHmDDx2_3kL8D16Rr9b_4KBToSD_UqjelvMXcCu0Z9_PtVC6BFMJ2dXYtLtSq3/s1600/IMG_6152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXjN2NAtpHZE4yfcJHiYFy7Z7hEVI2ZE_ozyB42atGyL58BPEp4gcKuuOe3OLvwZUntGJcnYEHmDDx2_3kL8D16Rr9b_4KBToSD_UqjelvMXcCu0Z9_PtVC6BFMJ2dXYtLtSq3/s1600/IMG_6152.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /><br />Altrettanto immediata l'impressione della rivisitazione tutta italiana: è lontano anni luce dalla mia esperienza in America di un Barbecue Joint a conduzione familiare, dove non ci sono fronzoli e concessioni modaiole ma solo carne e tanto tanto odore di affumicatura, di legni aromatici, misto all'odore dolciastro dello zucchero e aceto che compongono le salse. Date un'occhiata <a href="http://blog.bbq4all.it/blog/recensioni/perche-franklin-barbecue-joint-e-la-mecca-dei-cultori-del-brisket.html">all'articolo che scrissi su Franklin BBQ Joint</a>, che da molti è considerato il migliore degli Stati Uniti. Espliciti anche i cartelli in cui si ribadisce che questo è un locale Low & Slow, niente bistecche e patatine fritte. Cartelli che indicano che chi lo ha ideato sa quel che dice e soprattutto quel che fa. Le aspettative aumentano. Dopo i commenti lusinghieri sul posto ci accingiamo a ordinare le birre che arrivano in barattoli del tipo usato per conservare le salse BBQ. Un bel tocco per chi conosce l'oggetto, un po' meno per chi vuole bere birra. La filettatura del barattolo non è la cosa più piacevole da appoggiare sulle labbra.
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0c4Su3Y6CsYskyin3E3i-4A6eVtRYvPK8hlrarbGEqMLmqIzgNE-p8tju3sxjeNR_HQyu_Eud7tM9gmcDtPU3G5nfF-N99Z4UzCBzHRN8TA6rjz4omWPF17oOzmujrWjy6Kv/s1600/IMG_6150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0c4Su3Y6CsYskyin3E3i-4A6eVtRYvPK8hlrarbGEqMLmqIzgNE-p8tju3sxjeNR_HQyu_Eud7tM9gmcDtPU3G5nfF-N99Z4UzCBzHRN8TA6rjz4omWPF17oOzmujrWjy6Kv/s1600/IMG_6150.JPG" height="320" width="240" /></span></a></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /><br />Il menu e' indubbiamente completo, tra carni e sides. Questi sanno cosa dicono e soprattutto cosa fanno. E fanno tutto, come Franklin Barbecue. Le aspettative aumentano. Ordiniamo il cibo usando il foglietto con cui si spuntano i tagli e le quantità desiderate. Questo, poi, si porta al banco e arriva quanto ordinato. Un sistema veloce e piuttosto semplice. Se siete in otto preparatevi a qualche versione intermedia prima che tutti si mettano d'accordo. Noi siamo arrivati alla terza.
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxTRLgjmBW0v8X0IBIz3xQhTW6oCTsZ5XXYj2HI8Ss6Dkyv4CpHD4zcK7ACGf0j4Q6PTxKP5wbdis2MmcHYIzZHhvXcCWWemI99Y22YTLnZUJaGcF5yURrQJTKTAcSjCI9afW/s1600/IMG_6157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxTRLgjmBW0v8X0IBIz3xQhTW6oCTsZ5XXYj2HI8Ss6Dkyv4CpHD4zcK7ACGf0j4Q6PTxKP5wbdis2MmcHYIzZHhvXcCWWemI99Y22YTLnZUJaGcF5yURrQJTKTAcSjCI9afW/s1600/IMG_6157.JPG" height="320" width="240" /></span></a></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /><br />Prendiamo Pulled Pork, brisket, ribs e salsiccia. I classici insomma, l'equivalente di prendere carbonara, amatriciana e cacio e pepe per testare una trattoria romana. Come contorni prendiamo patate al forno, mac & cheese e cole slow. Arriva il cibo e qui dovrei attaccare con la parte tecnica della recensione che pero' finisce prima di cominciare. E questo perché tutto, tranne la salsiccia, è da dimenticare. Ve la riassumo così: il cibo da Smoke Ring è un tentativo pallido, incolore e insapore, di fare qualcosa palesemente più grande di chi ha deciso di investire dei soldi in questo locale. Né più né meno.
<br /><br />Ma sapete la cosa più bella di questa constatazione? Che è assolutamente irrilevante. Che il fatto che la carne sia cucinata male (non che il barbeque sia cucinato male, ma che la carne proprio, indipendentemente dallo stile), che persino le patate al forno le faccia meglio un alieno che non ha mai visto una patata sul proprio pianeta, tutto questo non conta. L'unica cosa che conta è che il locale è pieno. Pieno zeppo. Siamo probabilmente gli unici over 30 del locale. Tutti gli altri sono ragazzi sulla ventina, che affollano i tavoli, e mangiano in un locale posizionato benissimo e in cui la carne arriva in quantità e ad un prezzo accessibile (alla fine paghiamo 20€ a testa, avendo mangiato mediamente parecchio). La cosa ancora più bella di tutto questo è che il ragazzo che "magna a quattro ganasce" dietro di me, qualora io gli facessi notare che il brisket è molto secco e che ne ho mangiati di meglio da <a href="http://www.rudysbbq.com/page/home" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rudy's</a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> alla stazione di servizio della Shell ad Austin e che il pulled pork lo faceva meglio <a href="http://www.brickpit.com/" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">The Brick Pit</a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> sotto casa mia in Alabama, beh quel tipo avrebbe tutte le ragioni di chiamere la security.
<br /><br />Ora mi rivolgo a te Alex Liberati, per fare con te due considerazioni. La prima: ci hai preso, hai dimostrato che nella ristorazione conta ancora il "magna' tanto a poco prezzo". La seconda: quando ti dovrai difendere sulla qualità di quello che offri, fallo con un pernacchione, perché se un locale si riempie così tu della qualità proprio non hai bisogno. E non fraintendermi, il tuo cibo non è immangiabile (sebbene uno di noi sia corso in bagno in medias res, per così dire). E' solo cibo con standard piuttosto bassi, ma con buoni amici e tanta birra, riesce anche ad accompagnare una bella serata.
<br /><br />Bravo Alex, ora veniamo alla parte più tecnica della recensione. Il cibo arriva così. Informale come si addice ad un barbeque joint
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwgQIjg05_y6zX5f051WobUmc8q4NznySf1NlBNNeJTMatw_adSBjAw1ni85S0HRi3QpydFQRH868I0gu4KzmOfSyoX_y3A5hZ8dwoE3oRAXXyX5tJ5tjOeAilyyJmzrysxt-A/s1600/IMG_6158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwgQIjg05_y6zX5f051WobUmc8q4NznySf1NlBNNeJTMatw_adSBjAw1ni85S0HRi3QpydFQRH868I0gu4KzmOfSyoX_y3A5hZ8dwoE3oRAXXyX5tJ5tjOeAilyyJmzrysxt-A/s1600/IMG_6158.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<br /><br />Voglio partire dalle ribs, e con una storia. Un mattino qualcuno, sfogliando svariati food blog, ha notato che la parola "cannella" si ripete con una certa frequenza nei titoli. Questo qualcuno ha dunque pensato che "cannella" fosse il nome dell'ingrediente magico che mette d'accordo tutti. E allora perché non metterlo in grande quantità anche sulle ribs? Ed ecco come sono nate le ribs "Smoke Ring Style". Dimenticatevi i classici come il Memphis Style o il St. Louis Style, qui siamo nel fatato mondo della cannella sulle ribs. Che qualcuno si affretti a comunicarlo oltreoceano.
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahezP34OIEETOhJNFSqxMfHf6k6h8Bu2cwZS9y-qmsz_8Y_zp3TUn9BVl3nyGdRP7t2nAW-S4IseFUB8PIe4Vov6vBL_mlN6SXglQBOaNDXjpAqBz4Dg4duMtNonOGWiC3yWO/s1600/IMG_6161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahezP34OIEETOhJNFSqxMfHf6k6h8Bu2cwZS9y-qmsz_8Y_zp3TUn9BVl3nyGdRP7t2nAW-S4IseFUB8PIe4Vov6vBL_mlN6SXglQBOaNDXjpAqBz4Dg4duMtNonOGWiC3yWO/s1600/IMG_6161.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLkKFF5ncGNd7KQMj5V6mAbGjHXax2cXM3GFdEiUWnLg2bIUiUq6-PtPhQTQIqna16b6lzzgH8YV4fxamJlDQWjyIm0-lhAwXpr_8Qx3P8pED8Rn8W6YwLac992NZe0UrZBQfE/s1600/IMG_6173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLkKFF5ncGNd7KQMj5V6mAbGjHXax2cXM3GFdEiUWnLg2bIUiUq6-PtPhQTQIqna16b6lzzgH8YV4fxamJlDQWjyIm0-lhAwXpr_8Qx3P8pED8Rn8W6YwLac992NZe0UrZBQfE/s1600/IMG_6173.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
(Faccio un inciso da nerd però: la cannella ha il potere malefico di seccare tutto ciò che incontra. Solo ingredienti molto ricchi d'acqua come la mela e il rabarbaro sono immuni da questa maledizione. Fine inciso.)
<br /><br />Brisket ora tocca a te. Appena te lo portano pensi: "questi sanno cosa dicono e sanno cosa fanno". Ad indurti in questo pensiero è quell'alone rosa lungo il perimetro della fetta: costui è lo smoke ring. E' frutto di una reazione tra la carne e il fumo ed è un indicatore di quanto l'affumicatura è penetrata. Nota di colore: da qualche tempo la regolarità e lo spessore dello smoke ring non entrano più nei parametri con cui si giudica il barbecue alle competizioni (ebbene si esistono anche loro). Il motivo è che l'anello si può indurre chimicamente, senza ausilio di affumicatura.
<br /><br />Torniamo alla carne. A dispetto dello smoke ring la carne sa pochissimo di smoke, è secca, servita ad una temperatura un po' al di sotto di quella ideale e soprattutto non ha nessun livello di sapore, che è uno dei caratteri del bbq. Non ha consistenza burrosa. Non ha.
<br /><br />Pulled pork. Mi permetto una, ennesima disquisizione. Pulled vuol dire, letteralmente tirato. Mushed vuol dire che ha la consistenza molle e pastosa. Il pulled pork è pulled e si vedono ancora i fasci di fibre della carne liberi dal tessuto connettivo dopo una decina di ore di cottura. Mushed potatoes invece è un purée di patate più fermo ottenuto schiacciando patate in presenza di butto e latte.
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMB2Gn3VLxmvfkGii4gHH8ZEXIo4BsAk9wWR5kC8LnfUdufYbxmDbm0-j5tGbtqN_LJU8vW77mEZMW5yxu6gUR_wJyMZwHWpRGeF9qNMjXciZvzDqw3icn4bhhk0OkJ7zfIeda/s1600/IMG_6165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMB2Gn3VLxmvfkGii4gHH8ZEXIo4BsAk9wWR5kC8LnfUdufYbxmDbm0-j5tGbtqN_LJU8vW77mEZMW5yxu6gUR_wJyMZwHWpRGeF9qNMjXciZvzDqw3icn4bhhk0OkJ7zfIeda/s1600/IMG_6165.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipOLgrj0NUzCdtpr_qk4N_tEsdsJBfjJ93nHG9_Xk5e3cctYwUtO4GAywSwA2xDgPKvvQmyEAZYZtkvdeqICCfcOggRNCtv08jZBcyXJ0zvP4g-NLAiGmVh4CXof11RHolfU4a/s1600/IMG_6175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipOLgrj0NUzCdtpr_qk4N_tEsdsJBfjJ93nHG9_Xk5e3cctYwUtO4GAywSwA2xDgPKvvQmyEAZYZtkvdeqICCfcOggRNCtv08jZBcyXJ0zvP4g-NLAiGmVh4CXof11RHolfU4a/s1600/IMG_6175.JPG" height="320" width="240" /></span></a></div>
Qui siamo più mushed che pulled. Per tenere la carne umida nel lungo processo le si inietta un mix di aceto, succo di mela, spezie e pepi vari a seconda degli stili. Questo sembra essere stato bollito per anni.
<br /><br />Salsicce. Ok ci siamo dai. Non sono male, morbide di buona qualità, si fanno mangiare. Anche loro smoke ring da manuale ma affumicatura appena accennata.
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6eWbESHwmVKj9wsmWmf2fAwT5KQybqStuZ40LadPBk5CxmInoIJXozTBETJcUYtdjzwWNrYeQ7upIFP1kZIPhvVaEUybfa_SIqctxrJEnlTLoEdoNoUFAZ4FuyLhXm48szxFN/s1600/IMG_6167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6eWbESHwmVKj9wsmWmf2fAwT5KQybqStuZ40LadPBk5CxmInoIJXozTBETJcUYtdjzwWNrYeQ7upIFP1kZIPhvVaEUybfa_SIqctxrJEnlTLoEdoNoUFAZ4FuyLhXm48szxFN/s1600/IMG_6167.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6IUM33jiYVA0wBFsOS1-MQlVw9bejRCj3J6h15GwpieEV6yCuyu_Lm7_AEeEoGU06sLORf24OShhlPDcJBtunn6YaL6SbRTPVxYEVCIJTRaHxj_IASqtwGYM0v9wOr-zSe4K1/s1600/IMG_6171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6IUM33jiYVA0wBFsOS1-MQlVw9bejRCj3J6h15GwpieEV6yCuyu_Lm7_AEeEoGU06sLORf24OShhlPDcJBtunn6YaL6SbRTPVxYEVCIJTRaHxj_IASqtwGYM0v9wOr-zSe4K1/s1600/IMG_6171.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<br /><br />Contorni: il cole slaw è ok. Il Mac & Cheese non è Mac & Cheese ma una carbonara timida. Le patate arrosto, che ricordiamolo adornano i tavoli italiani da, credo, almeno 400 anni, prima ancora di essere conosciute come contorno per barbecue, virano anche loro sul mushed e sono insapori. Questo a Roma, in Italia, e in tutti i Paesi in cui i bambini sorridono la domenica quando arrivano le patate al forno in tavola, è un insulto.
<br /><br />Ultima nota, le salse Barbecue. Nessuna di queste è davvero tale; si tratta di salse tutte molto molto dolci che mancano, di nuovo, di note di affumicatura.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMBR1IY33frOIq_voCK-5kBns5rnuC9Kvx8_Ullexjr9Y2TN7tegKgdD3nieiRhQ_Y7-8EBUl985LJh6dzQXaRtKp0A10LuvO1Ce8wFF7HDwh1T01RRcAQ_ZTv0imuu15n1pck/s1600/IMG_6148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMBR1IY33frOIq_voCK-5kBns5rnuC9Kvx8_Ullexjr9Y2TN7tegKgdD3nieiRhQ_Y7-8EBUl985LJh6dzQXaRtKp0A10LuvO1Ce8wFF7HDwh1T01RRcAQ_ZTv0imuu15n1pck/s1600/IMG_6148.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Concludo la recensione rinnovando i complimenti al proprietario, perchè ha capito un paio di cose più di me.
<br /><br /><b>Smoke Ring</b>
<br />Via Portuense, 86 (Porta Portese)
<br />Tel. 06 5814400
<br /><a href="https://www.facebook.com/smokering.roma">Pagina FaceBook</a>
<br />Tutti i giorni, solo a cena, fino alle 2 (venerdì e sabato fino alle 4)
<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.google.com/maps/place/Via+Portuense,+86/@41.8781627,12.4683391,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x132f6024f545a9f7:0x44bba7fe2e88c020">VAI SU GOOGLE MAPS</a></div>
</span></span></span>ricbrighttp://www.blogger.com/profile/13508420231312958918noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-34825024026229946552013-12-17T12:53:00.000+01:002014-05-13T10:13:43.429+02:00Eataly si dà all'hamburger<a href="http://www.roma.eataly.it/">Eataly </a>ha creato il suo primo <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Spin-off">spin-off</a> con le hamburgerie aperte in varie città italiane e finalmente anche Roma, all'inizio di via Veneto, in una zona <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2012/09/gargani-tra-il-lusso-e-le-mangiatoie-di.html">già descritta su queste pagine</a> come avara di soddisfazioni per i gastro-funzionari in cerca di qualcosa di decente...
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwpx-DQOKBPFyIIiRV0Qm-PH1bTDZYTpnP3tVic_zB-LBy3REiJ_8aVThxrgdECKdcMjnhRZRgzmj4NeAa-eTPDZIxggFQEOhNrJB5DEkrhXnb4NldrdKFPFrblT_KAJtVIYag/s1600/carlo+apprezza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwpx-DQOKBPFyIIiRV0Qm-PH1bTDZYTpnP3tVic_zB-LBy3REiJ_8aVThxrgdECKdcMjnhRZRgzmj4NeAa-eTPDZIxggFQEOhNrJB5DEkrhXnb4NldrdKFPFrblT_KAJtVIYag/s400/carlo+apprezza.JPG" /></a></div>
<br>
Ora è possibile pranzare e cenare con buoni panini, composti da carne piemontese (ma quante vacche vengono allevate lassù?...) e formaggio raschera, e racchiusi in pane selezionato e adatto all'hamburger, nonchè accompagnati da altrettanto buone patatine e innaffiati (nel mio caso) dalla gazzosa Lurisia. Il test è stato positivo, e il prezzo del menu a 12,80 euri (panino + patatine + bibita) corretto. Forse meno riuscito il kebab, ma qui ci si va per l'hamburger.
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsSzzwggXWBq9waSv__6gnZUdVsidtqz0mKoU3HDA2Q_i-voYYceWfagqfATg8jBRsg-n4XUnlvd_6AKGo0aYIYldTLjk_JvVM7y2fNK9umhskQMNpECzQCtE3Q3y_hYqOVna/s1600/il+menu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsSzzwggXWBq9waSv__6gnZUdVsidtqz0mKoU3HDA2Q_i-voYYceWfagqfATg8jBRsg-n4XUnlvd_6AKGo0aYIYldTLjk_JvVM7y2fNK9umhskQMNpECzQCtE3Q3y_hYqOVna/s400/il+menu.JPG" /></a></div>
<br>
E poi la luce blu elettrizza l’attesa... Che sarebbe? Sarebbe che quando ordini ti danno un fantascientifico (!) dischetto da portare al tavolo (sul modello dei <a href="http://www.scoprinewyork.it/?p=5858">newyorkesi Shake Shack</a>), che si accende quando il panino è pronto, per cui bisogna alzarsi e recarsi all'apposito sportello! Eh sì, perchè questo è comunque un fast food, non c'è servizio e il tavolo bisogna arpionarlo da soli, e può essere complicato quando per i gastro-funzionari di cui sopra si avvicina il momento agognato del pranzo ;-)
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPrQYTYbigp10D2CbKh7tgkoc66COjf5z6_BGX0d74_oeLsETHVI3ruUDBs9M9O8hVnpaJ2uG5rnMvAVViaPVEmnRnP-2-PwSFEsgQZXmCorDEgYXFV8Uj3oCQCvdJ7xo7w7P-/s1600/tito+emozionato+per+la+luce+blu.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPrQYTYbigp10D2CbKh7tgkoc66COjf5z6_BGX0d74_oeLsETHVI3ruUDBs9M9O8hVnpaJ2uG5rnMvAVViaPVEmnRnP-2-PwSFEsgQZXmCorDEgYXFV8Uj3oCQCvdJ7xo7w7P-/s400/tito+emozionato+per+la+luce+blu.JPG" /></a></div>
<br><br><b>L'Hamburgheria di Eataly</b>
<br>Via Veneto, 11 (piazza Barberini)
<br>Tel: 06 42016531
<br><a href="http://www.hamburgheriadieataly.it">Sito ufficiale</a>
<br><br><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=Via+Veneto,+11+roma&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f61abc7dd39cf:0x249ef7bf3318c0f1,Via+Vittorio+Veneto,+11,+I-00187+Roma&gl=it&ei=pTmwUoeCAoWotAaO3YHoBA&ved=0CDQQ8gEwAA">VAI SU GOOGLE MAPS</a>hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-26313148393582945092013-12-16T11:18:00.000+01:002013-12-17T12:25:53.198+01:00Una Casetta a nord-ovest<i>Ecco una recensione del nostro nuovo collaboratore freelance Gab, che copre una parte della città a cui la redazione storica di MagnaRoma è poco avvezza...</i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyphenhyphenq4YlwYzjcf6GcbhAmdw0vbAHRSVFI8erj6FLuCkjt3kzVT5pTsKpaq82c9CWoKduoY-HeXce6Ow9jD4FiPU4aSla6Ct2008471EVhaPWMmQ_H5r3dL0KlQTG1meCpoOjc2v/s1600/2013-12-15+15.11.52.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghyphenhyphenq4YlwYzjcf6GcbhAmdw0vbAHRSVFI8erj6FLuCkjt3kzVT5pTsKpaq82c9CWoKduoY-HeXce6Ow9jD4FiPU4aSla6Ct2008471EVhaPWMmQ_H5r3dL0KlQTG1meCpoOjc2v/s320/2013-12-15+15.11.52.jpg" width="240" /></a>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwm75B9vjxAbKU_6zGNQo80cfib5xss8B2RZlsyqX8JvIS-8KhxG9xQcOEfpdryIyXLxjMfBBbVY7Dv4v_ARj7ZwdBbJqRXT8uL-gwll_mtn2Gv14iVMXEMGKLtWvVnLGs40e/s1600/2013-12-15+15.12.07.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwm75B9vjxAbKU_6zGNQo80cfib5xss8B2RZlsyqX8JvIS-8KhxG9xQcOEfpdryIyXLxjMfBBbVY7Dv4v_ARj7ZwdBbJqRXT8uL-gwll_mtn2Gv14iVMXEMGKLtWvVnLGs40e/s320/2013-12-15+15.12.07.jpg" width="320" /></a>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quella <a href="http://magnaroma.blogspot.it/p/blog-page.html">mappa delle “100 trattorie 100”</a> piena di segnalini blu e rossi così sbilanciata verso est, io, abitante di Monte Mario, non l’ho mai mandata giù. In effetti la cucina romana è sempre stata proiettata verso i Castelli che fanno tanto gita fuori porta, abbuffata e vino ‘bbono, ma anche in zona Roma Nord-Ovest, fuori dalla famigerata fascia verde, è ancora possibile trovare qualche chicca.
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtksMtM-3epz73hamEpwEoz0Hgh5nCCaWaSTp7YfgCIB9Ng527ySnbt-jODX-dXDcqZPCob7J7E28Zkqo7iC6aU7HOPX3v6ziBqIB6PzXdhc9KiDemw25r5M3b9w8JePwVfI6_/s1600/2013-12-15+14.44.54.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtksMtM-3epz73hamEpwEoz0Hgh5nCCaWaSTp7YfgCIB9Ng527ySnbt-jODX-dXDcqZPCob7J7E28Zkqo7iC6aU7HOPX3v6ziBqIB6PzXdhc9KiDemw25r5M3b9w8JePwVfI6_/s320/2013-12-15+14.44.54.jpg" width="240" /></a>
</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrjMVPfLhNKOpsil4cEIUTMG6V46fzDjptdu6OSgTN0HF1s2CcTzuPNOYqFlRTeohITHtmm9DZu-8lL9_I4BoVOX-GhZcLEN6olseRTzo4X_SxaoZdQKdJpNyXBV3asvpqntfd/s1600/2013-12-15+15.13.33.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrjMVPfLhNKOpsil4cEIUTMG6V46fzDjptdu6OSgTN0HF1s2CcTzuPNOYqFlRTeohITHtmm9DZu-8lL9_I4BoVOX-GhZcLEN6olseRTzo4X_SxaoZdQKdJpNyXBV3asvpqntfd/s320/2013-12-15+15.13.33.jpg" width="320" /></a>
</span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDYUHG_gCPOoEqhtoFpjGvgeE3nykDIfNKTn6OrOGvzEW4ck_tlInH5ApbDmAWZbUau-dIxx_mQMpoQmVXPanTXINBBbMXtZVmP7bhkIP5hlK2ZQx9MwINJdvZWYM1zS1vzCn/s1600/2013-12-15+15.12.41.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDYUHG_gCPOoEqhtoFpjGvgeE3nykDIfNKTn6OrOGvzEW4ck_tlInH5ApbDmAWZbUau-dIxx_mQMpoQmVXPanTXINBBbMXtZVmP7bhkIP5hlK2ZQx9MwINJdvZWYM1zS1vzCn/s320/2013-12-15+15.12.41.jpg" width="320" /></a>
</span></span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Siamo a pochi passi dal <a href="http://www.060608.it/it/cultura-e-svago/verde/giardini-ville-e-parchi-urbani/parco-di-s-maria-della-pieta.html">Parco
S. Maria della Pietà</a>, lungo l'antica Via Triumphalis, sul tracciato di uno degli ingressi delle <a href="http://www.romaefrancigena.eu/ingressoRoma.html#Via%20Cassia/">Vie Francigene</a> a Roma: “<i>Sotto la ferovia, doppo er Santamaria (che li matti fori stanno e li savi invece drento) c’è ‘na fraschetta.</i>” Così vi accoglie l’Hostaria La Casetta, piccolo locale da 30 coperti arredato alla “di tutto un po’” ma con una ottima cucina tradizionale romana: rigatoni al sugo di coda, pasta e fagioli, gnocchi al sugo di spuntature e salsiccia (la nostra scelta) oltre ai grandi ma più comuni classici.
</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Per secondo il menu del giorno proponeva trippa, coda, fagioli e cotiche, lingua e così via, ma la mia scelta è andata su delle costolette di agnello accompagnato dalle puntarelle. I piatti li vedete in foto, per il gusto… venite a provare !!!
</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Due primi, un secondo, un contorno, acqua, mezzo rosso in bottiglia e due caffè 37 euro.
</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSWW1NZPliwAY2UAZrHww4JTpws87rC_1yaPR4D0qUbSVQClnYAxYnxR_1KMHdoaOxE5wlUJP7GOnWTulVBktDhqFix3iw0P4pzo8RsnQVs9tkhZGcY29o-GllAL44nNVO6Ef/s1600/2013-12-15+14.24.45.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSWW1NZPliwAY2UAZrHww4JTpws87rC_1yaPR4D0qUbSVQClnYAxYnxR_1KMHdoaOxE5wlUJP7GOnWTulVBktDhqFix3iw0P4pzo8RsnQVs9tkhZGcY29o-GllAL44nNVO6Ef/s320/2013-12-15+14.24.45.jpg" width="240" /></a></span></span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5GV5b-5uibMoXpk7HwAixGBNknPrtG17UrsivtnN5HCbkQfI6BcT0jW5QHt8itd9eB1EY3R2Orhss_8NUa4hcb6B6yciId5C1-WkYT2v3mG0-kkLQDFYhbsnWX10OCEQ1iWm/s1600/2013-12-15+14.32.52.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5GV5b-5uibMoXpk7HwAixGBNknPrtG17UrsivtnN5HCbkQfI6BcT0jW5QHt8itd9eB1EY3R2Orhss_8NUa4hcb6B6yciId5C1-WkYT2v3mG0-kkLQDFYhbsnWX10OCEQ1iWm/s320/2013-12-15+14.32.52.jpg" width="240" /></a></span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><b>La Casetta</b>
</span></div>
<span style="font-size: small;">Via Trionfale 9245 (Monte Mario)
</span><br />
<span style="font-size: small;">Tel. 06/3388543
</span><br />
<span style="font-size: small;">Aperto a pranzo e cena - Chiuso il lunedì
</span><br />
<span style="font-size: small;"><a href="http://www.hostarialacasetta.it/">Sito ufficiale</a>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwm75B9vjxAbKU_6zGNQo80cfib5xss8B2RZlsyqX8JvIS-8KhxG9xQcOEfpdryIyXLxjMfBBbVY7Dv4v_ARj7ZwdBbJqRXT8uL-gwll_mtn2Gv14iVMXEMGKLtWvVnLGs40e/s1600/2013-12-15+15.12.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><a href="https://maps.google.it/maps?q=via+trionfale+9245&ll=41.943412,12.419132&spn=0.004269,0.005064&sll=41.943454,12.418992&layer=c&cbp=13,205.19,,0,23.01&cbll=41.943495,12.419082&gl=it&hnear=Via+Trionfale,+9245,+00135+Roma,+Lazio&t=m&z=17&panoid=R3w5P_r8vQOJUnHa6XMD9Q">VAI SU GOOGLE MAPS </a></b></span></span></span></div>
<br />
<br />hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-75959116962239352162013-08-19T16:33:00.000+02:002014-05-13T10:17:51.414+02:00Dar Bruttone e Lacapagira, San Giovanni in recupero<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Quale antidoto migliore per combattere il back-to-work blues (sì, sono tornato a Roma, ahimè!) che buttare un occhio sulla <a href="http://goo.gl/maps/8CMNA" target="_blank">mappa di Magnaroma</a> per individuare qualche nuovo posto mangereccio da testare in questa seconda metà di agosto, magari anche evitando locali affollati e prenotazioni impossibili? Nessuno, ovviamente. Tuttavia, guardando la città dall'alto mi sono reso conto che la zona in cui abito (San Giovanni) è tutta incorniciata da diverse recensioni di osterie situate nelle zone limitrofe (prima tra tutte il Pigneto, ma poi anche l'Appio Latino e l'Esquilino) mentre sono del tutto assenti segnalazioni di locali che le persone residenti tra San Giovanni, Piazza Re di Roma e Piazza Lodi possano raggiungere magari a piedi, evitando in questo modo anche l'utilizzo dell'automobile. <div>
<br /></div>
<div>
Colgo quindi l'occasione per buttar lì due brevissime segnalazioni in plain text (ovvero senza foto, perché <a href="http://www.dissapore.com/grande-notizia/perche-non-posso-fotografare-il-mio-piatto-perche-e-fatto-per-essere-mangiato/" target="_blank">anche secondo me</a> il cibo sta lì per essere mangiato) che avevo messo da parte un po' di tempo fa.</div>
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*** ***</div>
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<b>DAR BRUTTONE</b></div>
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Si tratta di una trattoria a pochi passi da Piazza Re di Roma che incarna in modo perfetto lo spirito di Magnaroma: ottima cucina romana della tradizione (con qualche piccola innovazione), ambiente che ricorda le osterie di quartiere di una volta, costo assolutamente contenuto.</div>
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Molto interessante l'antipasto della casa, composto da mozzarellina di bufala (normale ed affumicata, quest'ultima veramente degna di nota), bruschette con cicoria e lardo, tippa morbidissima e saporita al punto giusto, prosciutto e verdure grigliate. Rigorosamente da prendere in due e solo se si ha quel po' di fame in più perché altrimenti rischiate di lasciare le altre portate nel piatto. I primi confermano le ottime impressioni iniziali. Da provare la carbonara del Bruttone, con il tartufo, e buona anche la classica amatriciana. Considerando le porzioni più che abbondanti non siamo andati oltre con i secondi, motivo per il quale ci siamo promessi di ritornarci presto. Il tutto, con acqua naturale e vino della casa che va più che bene, per un costo totale di poco meno di 20 euri a testa. </div>
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Il personale è molto cortese e disponibile e tutto ciò fa sì che il posto sia abbastanza popolare in zona, motivo per il quale si consiglia vivamente di prenotare.</div>
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<b>Dar Bruttone</b></div>
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Via Taranto n. 118 (San Giovanni)</div>
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06 89024870</div>
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<a href="https://www.google.it/maps?q=osteria+dar+bruttone+roma&ll=41.883798,12.518173&spn=0.001586,0.003484&sll=41.90855659999999,12.535997899999996&sspn=0.39253285333904286,0.7033684622139734&t=m&dg=opt&hq=osteria+dar+bruttone&hnear=Roma,+Lazio&z=19&layer=c&cbll=41.883835,12.518001&panoid=W1gYxuUDfj8N1BxoDo_p-A&cbp=12,173.42,,0,5.55" target="_blank">Dar Bruttone su Google Maps</a></div>
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<b>LACAPAGIRA</b></div>
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Salendo su per Via Foligno, che è una traversa di Via Taranto, ci si imbatte dopo una breve camminata nella trattoria protagonista della seconda segnalazione, ovvero Lacapagira. Si tratta di un'interessante osteria che serve specialità pugliesi e che rispetto al Bruttone ha un ambiente più curato e raffinato, senza però voler essere pretenzioso. </div>
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Anche qui iniziamo con un abbondante antipasto composto dall'immancabile burrata e latticini vari nonché da diversi altri assaggi di pesce che variano a seconda di cosa offre la cucina (ottimo il tortino di polpo con patate). Buoni e abbondanti anche i primi, nel nostro caso un saporito spaghetto alle vongole con zucchine e bottarga e le classiche orecchiette con cime di rapa. Ottima e fresca la frittura di pesce, presa in un'occasione, mentre sugli altri tavoli abbiamo visto un interessante pesce al forno (sarà stata una spigola o un'orata) con patate, pachino ed olive. </div>
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Rispetto al Bruttone si spende di più ma le abbondanti porzioni fanno sì che il rapporto qualità/prezzo sia comunque buono. Questo vale in particolare se si opta per il menù fisso a 25 euro (antipasto, primo e frutta + calice di vino) oppure a 30 euro (primo, secondo e dolce + calice di vino), che però a quanto pare e disponibile solo il venerdì e comunque non nel weekend, dove probabilmente si spende un po' di più. </div>
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<b>Lacapagira</b></div>
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Via Voghera n. 10 (San Giovanni)</div>
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06 7012811</div>
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<a href="http://www.osterialacapagira.com/" target="_blank">Sito internet</a></div>
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<a href="https://www.google.it/maps?q=Osteria+Lacapagira,+Via+Voghera,+Roma,+RM&hl=it&ll=41.886081,12.51905&spn=0.006342,0.013937&sll=41.88392,12.518497&sspn=0.001594,0.003484&oq=lacapagira&hq=Osteria+Lacapagira,&hnear=Via+Voghera,+Roma&t=m&z=17&layer=c&cbll=41.886092,12.518858&panoid=kLSD6R53g-DuBUkTLf_Ydw&cbp=12,121.81,,0,13.86" target="_blank">Lacapagira su Google Maps</a></div>
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gennarohttp://www.blogger.com/profile/01270238794119357846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-74506405100145013302013-06-03T10:54:00.000+02:002014-05-13T10:13:43.436+02:00Moma Ristorante, a due passi da Piazza Barberini<span style="font-family: inherit;">Aprire un ristorante e chiamarlo Moma <a href="http://www.moma.org/">è una grossa responsabilità</a>. E' senza dubbio un nome che crea aspettative di "fine dining" e una dose di innovazione nei piatti. Vediamo se la cucina ottiene quanto promesso.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Il locale, in via San Basilio, tra via Bissolati e Piazza Barberini, è sviluppato su due piani. Il ristorante è al piano superiore, mentre il bar al pian terreno. Il profilo degli chef e la storia li potete trovare <a href="http://www.lucianopignataro.it/a/il-moma-e-il-volto-della-nuova-ristorazione-romana/58264/">qui</a>. L'ambiente è moderno, elegante ma informale, una caratteristica che si ritrova ampiamente nei piatti e sembra essere un po' la vocazione dei locale. Basta infatti dare un'occhiata al menu per capire che elementi della cucina romana vengono fusi con ingredienti della cucina internazionale.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Iniziamo con la selezione di pane e pizza, ben presentata e ottima.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8fmI0t2pHajQ98_FoZqXmVJvMQcMQ6hglNYW9HZIOmQLsa_G2yiJWK2lVSk-8NsMQwSK4OXXvC63JsOXeDTBOyOB-PBSIK4mT4UdbBbNfdckY89-MW2Vn2vHlhcYXpDnXGa46/s1600/IMG_2806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8fmI0t2pHajQ98_FoZqXmVJvMQcMQ6hglNYW9HZIOmQLsa_G2yiJWK2lVSk-8NsMQwSK4OXXvC63JsOXeDTBOyOB-PBSIK4mT4UdbBbNfdckY89-MW2Vn2vHlhcYXpDnXGa46/s320/IMG_2806.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">Ho scelto piatti à la carte, ma è disponibile un menu degustazione a 45€ molto interessante. Si inizia con una <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Amuse-bouche">amuse bouche</a>: polenta bianca con pecorino romano e pop corn. Questi ultimi sono lì forse per creare un elemento di sorpresa, perché a mio parere non danno nessun valore aggiunto ad un'ottima combinazione di sapori.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwwTxR9KkoH3jRlrAI1iVU5JdumKsmC0OlZBN8_xMJQdyxR20xh37RXtbxcv3E4TlXAUsbX2Pqn3qHXaS3G5MJa2AQDyXQTJ0_nvyV9wfNw9wOtjcxG9d1npsSB0tXPBeRkje/s1600/IMG_2808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwwTxR9KkoH3jRlrAI1iVU5JdumKsmC0OlZBN8_xMJQdyxR20xh37RXtbxcv3E4TlXAUsbX2Pqn3qHXaS3G5MJa2AQDyXQTJ0_nvyV9wfNw9wOtjcxG9d1npsSB0tXPBeRkje/s320/IMG_2808.JPG" width="240" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Il secondo amuse bouche è una delle creazioni più riuscite tra quelle provate. Si tratta di cornetti ripieni di crema <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Piccalilli">piccalilli</a> di arancio e zenzero.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWY1NrkLzJmbwZg6y_jo7g0DjwYaWY7gzjiCljQoSvmSNHBbi0JDhZj9lxLJ4KZUIqsQ9fG-5udGff85I_MZMosrXVCB9Hqs7WT9bto680uArpTRprBzl9Hwz-ytjMePdIPYug/s1600/IMG_2809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWY1NrkLzJmbwZg6y_jo7g0DjwYaWY7gzjiCljQoSvmSNHBbi0JDhZj9lxLJ4KZUIqsQ9fG-5udGff85I_MZMosrXVCB9Hqs7WT9bto680uArpTRprBzl9Hwz-ytjMePdIPYug/s320/IMG_2809.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Altri due stuzzichini per iniziare nella forma di fave fritte e mini crostini.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqXfeO7yXdVJefPAd3srGQDcd4Egh4cLt4ou0Tpd7Y85Wv69pVycWZE5ctEHh4SsxF5q9-s9p8AvMBGjyYzejcI1gXRfUq9leqRSMtuZHOECw9ZMd1WC1Dd82BQWNjgunAObDH/s1600/IMG_2810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqXfeO7yXdVJefPAd3srGQDcd4Egh4cLt4ou0Tpd7Y85Wv69pVycWZE5ctEHh4SsxF5q9-s9p8AvMBGjyYzejcI1gXRfUq9leqRSMtuZHOECw9ZMd1WC1Dd82BQWNjgunAObDH/s320/IMG_2810.JPG" width="240" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQjjLwTC1gq5UuhbaELsb6fyOTiR5BUFatTBupTqaIJU6AoZIvRx8jirGXGtOOmlF2tHR5huVjRMPSMUqnxzMNn15-QZ7YwosQvyYfBtqbcCsY_IgthfS_Iciz1r4Jq5znDM9/s1600/IMG_2811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQjjLwTC1gq5UuhbaELsb6fyOTiR5BUFatTBupTqaIJU6AoZIvRx8jirGXGtOOmlF2tHR5huVjRMPSMUqnxzMNn15-QZ7YwosQvyYfBtqbcCsY_IgthfS_Iciz1r4Jq5znDM9/s320/IMG_2811.JPG" width="240" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">Passiamo agli antipasti. </span>Piccione in due cotture. Il petto è grigliato, la coscia confit<i>.</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKeKkkD5qnPG3DykjVB2303ziOyL_l1cnF0PBKtxe6b_Tl2c4H_pSd6zcajnCb23T3CNmcleU1Q1atr7BZYiJBH8LLgmgB_dk_FaeXdAmSRhctAmFRu6hqp5I9B9TxqpAjVqxr/s320/IMG_2812.JPG" width="320" /></span></div>
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E uovo poché, crema di asparagi bianchi, parmigiano 36 mesi, caviale povero.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl__YNIFMuBYPHYb1JDKA102oaT4Xd-qi0uGAAMl-VfUMmxxkCesFDByy26C0cEFZV2lUz1YnZn-pGCWFyAmaS-7DBgdogDhIDrqbGjveCvIOZsiwUoX1GCyZuUlGo8hMA_Wfz/s1600/IMG_2813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl__YNIFMuBYPHYb1JDKA102oaT4Xd-qi0uGAAMl-VfUMmxxkCesFDByy26C0cEFZV2lUz1YnZn-pGCWFyAmaS-7DBgdogDhIDrqbGjveCvIOZsiwUoX1GCyZuUlGo8hMA_Wfz/s320/IMG_2813.JPG" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Presentazioni molto moderne e cotture perfette. Il piccione è uno degli ingredienti che verranno ricordati come tormentoni dei tardi anni '00 e inizio '10, ciò non toglie che se cucinato alla perfezione, come in questo caso, ci si lascia tormentare volentieri. Senza dubbio una delle star della cena. L'uovo poché, interessantissimo per le diverse consistenze, sarebbe stato perfetto se i sapori fossero stati più bilanciati. Il parmigiano di 36 mesi è il padrone incontrastato del piatto. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Veniamo ai primi: cappelletti ripieni di cinta senese e mandorle serviti su crema di parmigiano e polvere di caffè. Eccellente la pasta, sottile al punto giusto. Due i sapori fortissimi e dominanti. La carne del ripieno e di nuovo il parmigiano. Il fatto che ci siano mandorle e caffé passa del tutto inosservato, se non per un breve timido accenno di amaro.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2D76271u4iRmpX-ul2CkWix8cOz0BcGa8oHA3iGzE2HMcuXKIugBCt2shE6BEIHjTY_nlTAWR3ZI3WU4bAHUrlWHcwZEYcj8f9k0FV1sSzROYNf71rlL0MVCdH7wFjHQXsaeN/s1600/IMG_2814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2D76271u4iRmpX-ul2CkWix8cOz0BcGa8oHA3iGzE2HMcuXKIugBCt2shE6BEIHjTY_nlTAWR3ZI3WU4bAHUrlWHcwZEYcj8f9k0FV1sSzROYNf71rlL0MVCdH7wFjHQXsaeN/s320/IMG_2814.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
Ed ecco i chitarrini di Gragnano alla gricia serviti con guanciale croccante e scaglie di cacio sbronzo. Ordinarli mi strappa un sorriso, pochi giorni prima mi sono imbattuto nella ennesima lista di <a href="http://www.amlo.it/?p=3506">AMLO</a> in cui al punto 3 si dice che ormai la pasta se non è di Gragnano non ha più dignità.<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl1gsQTgevzTQJOAFMY4Ek7dMEp5evN4GrM0h7XBWDRB9Qt8XmWl1dzolsjOM3Yn3uDpvEn4WZpT1rq22vG4lA9tNRKCaTJwm9wg1n3IRwkB7_EzcAXMekZ1RS7julaWWiB8Ma/s1600/IMG_2815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl1gsQTgevzTQJOAFMY4Ek7dMEp5evN4GrM0h7XBWDRB9Qt8XmWl1dzolsjOM3Yn3uDpvEn4WZpT1rq22vG4lA9tNRKCaTJwm9wg1n3IRwkB7_EzcAXMekZ1RS7julaWWiB8Ma/s320/IMG_2815.JPG" width="320" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al di là delle concessioni alle mode del momento la gricia è ottima. Guanciale portato al limite della croccantezza e di nuovo il duo "maiale e cacio" che domina. Almeno qui non ci sono elementi che distraggono: l'essenza della gricia è questa, maiale e cacio. Ottima interpretazione di un classico. E' la terza star della serata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Passiamo ora al secondo: galletto alla livornese servito per due persone. Anche in questo caso cottura perfetta sia per la carne che per i peperoni, e la salsa è ridotta al punto giusto.</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi9mT_9ARFb3l8b9CgKnWfvgs5ravC1tCKKLr6lefujqFqt2uzzfR4W9HGS7ulCuFD0UGhPFWVBZDDF0ThljoaAjcmvZCPHwH8SW_JY7MYR_Ybz-TwSap9-nztLBqFpA5eOGJl/s1600/IMG_2817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi9mT_9ARFb3l8b9CgKnWfvgs5ravC1tCKKLr6lefujqFqt2uzzfR4W9HGS7ulCuFD0UGhPFWVBZDDF0ThljoaAjcmvZCPHwH8SW_JY7MYR_Ybz-TwSap9-nztLBqFpA5eOGJl/s320/IMG_2817.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Arrivati a questo punto notate che manca quasi del tutto un colore nelle foto sopra: il verde. No, non è un problema del monitor. Avendo prediletto un menu carnivoro mi sono reso conto che nessuna verdura è prevista a rompere i toni tipici della carne. La proteina la fa da padrona incontrastata. Un occhio ai tavoli vicini mi dice che è proprio una scelta. Tra i piatti di pesce invece si scorge un </span>filetto di rombo alla mugnaia con spinaci e altri piatti in cui il verde c'è.<br />
Finiamo con il dolce. Un classico soufflé. Le strade che portano ai ristoranti con vocazione di "fine dining" sono lastricate di soufflés sgonfi, e questo è uno di quelli. Ottima la salsa di lamponi.<br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-vAPNba0mN_kYI2jVAwBZMJjv9xBfQdyf34LoY96nJt7qCSBSCRo3rCQKsrgZYKRJT0kStOC-Aa21vM3CtNOrrymeyqvlQmRnUnciUpDYQtx13uQNauFy7isbmKhqDiKZ0De/s1600/IMG_2818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-vAPNba0mN_kYI2jVAwBZMJjv9xBfQdyf34LoY96nJt7qCSBSCRo3rCQKsrgZYKRJT0kStOC-Aa21vM3CtNOrrymeyqvlQmRnUnciUpDYQtx13uQNauFy7isbmKhqDiKZ0De/s320/IMG_2818.JPG" width="240" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In conclusione Moma è un ristorante molto interessante, indicatissimo per chi ama sapori forti e ingredienti che dominano la scena. Ho provato alcune grandi interpretazioni e anche piatti con uno o due ingredienti che dovrebbero dare l'elemento sorpresa (e trendy come il caffé sulla carne) ma che non aggiungono nulla al piatto, eccetto il punto interrogativo di aver letto un ingrediente che non si ritrova nel sapore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Moma é un ristorante valido con ottime idee e chef che hanno esperienza europea che emerge chiaramente nei loro piatti. Manca ancora un po' per essere al pari con altri ristoranti di questa fascia nella Capitale, basterebbe abbandonare pop corn e caffé.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Moma Ristorante</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Via di San Basilio, 42 (piazza Barberini)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Tel. 06 4201 1798</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://www.ristorantemoma.it/">Sito Ufficiale</a> (in costruzione)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://www.facebook.com/RistoranteMomaRoma?fref=ts">Pagina Facebook</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=Via+di+San+Basilio,+42&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f61a99384fdd9:0x3c4483709e939753,Via+di+San+Basilio,+42,+Roma+RM&gl=it&ei=8B2nUbq1JIXEPeurgOgB&ved=0CDIQ8gEwAA">Vai su Google Maps</a> </div>
ricbrighttp://www.blogger.com/profile/13508420231312958918noreply@blogger.com0Via di San Basilio, 42, 00187 Rome, Italy41.9057554 12.4907624999999622.081223899999998 -28.81783150000004 61.730286899999996 53.799356499999959tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-5781152646238076342013-05-27T12:26:00.001+02:002013-05-27T12:39:47.157+02:00Fettuccine e pizza al Mattarello<i>Se amate i lounge con un'atmosfera cheap retrò ma chic e snob sempre in, con maitre, sommeiller e chef grand gourmet... nun ce venite!</i><br />
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<i>Hamburger e involtini primavera dalli ar gatto, magnate romano.</i><br />
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<i>Nun ve fate incantà da li napoletani. </i>(intesi come pizzaioli, NdR)<br />
<i><br /></i>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZGenqLjBB7dFXWPTI1qVvEap32dnMeONxpgWX_EkcqLIkmqYh0zUFsu4LQeQcByj84ClXAHZLKWKEaYsoJjs0V0p3sg9DadgqqDU0VnuYY12Dk-l1waauyUFCJBZn00zTq-yE/s1600/image_2.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZGenqLjBB7dFXWPTI1qVvEap32dnMeONxpgWX_EkcqLIkmqYh0zUFsu4LQeQcByj84ClXAHZLKWKEaYsoJjs0V0p3sg9DadgqqDU0VnuYY12Dk-l1waauyUFCJBZn00zTq-yE/s400/image_2.jpeg" width="400" /></a></div>
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Solo per la pubblicità che hanno ideato sui giornali romani questa pizzeria e trattoria alla <a href="http://mag.sky.it/mag/cinema/romanzo_criminale/home.html">Magliana</a> (con succursale ai Parioli...) si meriterebbe un'affluenza massiccia. Se poi aggiungiamo che sono aperti da tre anni ma già danno l'impressione di essere una trattoria rodata, vuol dire che il giudizio del <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Politburo">Politburo</a> di MagnaRoma è positivo: ci è piaciuto! Lo dimostriamo con questa recensione che doveva essere a 12 mani (no, non c'era la <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Dea_Kali">Dea Kalì</a>), ma visto che "m'hanno rimasto solo" (<a href="http://www.youtube.com/watch?v=5GK6MNZoh_4">cit.</a>) mi faccio io portavoce di tutta la redazione...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimQxPelov0pnjifw9FDazOp2upbk5tgVKQzp3Om15UFz7TTQDqcOYgI8uIPNbwlm_uskIJcvSuc1qvDrfK3ImnOUaR1NVI3UkCAhlrCug-vuMk7TC7S75GS_DOiBvBtvPmrevi/s1600/image_6.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIqs0LVBr4Oc4EadrHMDDMHBXcQK1zyxvD1X83GUh7TsXRg64gxsNzkT_IgmEwlglTmxcMUfA150I4_rL5JbOGiJBvdEX3fbaAjOhzU2pNaGnxDLpxh7WDSIRgUjiR4IghAP5B/s1600/image_5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIqs0LVBr4Oc4EadrHMDDMHBXcQK1zyxvD1X83GUh7TsXRg64gxsNzkT_IgmEwlglTmxcMUfA150I4_rL5JbOGiJBvdEX3fbaAjOhzU2pNaGnxDLpxh7WDSIRgUjiR4IghAP5B/s320/image_5.jpeg" width="238" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZGenqLjBB7dFXWPTI1qVvEap32dnMeONxpgWX_EkcqLIkmqYh0zUFsu4LQeQcByj84ClXAHZLKWKEaYsoJjs0V0p3sg9DadgqqDU0VnuYY12Dk-l1waauyUFCJBZn00zTq-yE/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
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Dopo tanto tempo, finalmente l'ho provato! La pubblicità mi aveva fatto venire l'acquolina in bocca per le fettuccine fatte in casa, e quindi non ho proprio guardato le proposte del pizzaiolo, ma mi sono concentrato sulle alternative disponibili: cacio&pepe, arrabbiata, pesto... e ho fatto la scelta più semplice, col pomodoro e parmigiano (foto sotto). Mi è piaciuta sia la consistenza della sfoglia che il sapore del generoso condimento, che rendono il posto decisamente una meta interessante dove tornare presto, anche se forse la cacio&pepe assaggiata dal piatto di Gennaro, e arrivata al tavolo su un padellone (foto sopra), era la scelta migliore.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimQxPelov0pnjifw9FDazOp2upbk5tgVKQzp3Om15UFz7TTQDqcOYgI8uIPNbwlm_uskIJcvSuc1qvDrfK3ImnOUaR1NVI3UkCAhlrCug-vuMk7TC7S75GS_DOiBvBtvPmrevi/s1600/image_6.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimQxPelov0pnjifw9FDazOp2upbk5tgVKQzp3Om15UFz7TTQDqcOYgI8uIPNbwlm_uskIJcvSuc1qvDrfK3ImnOUaR1NVI3UkCAhlrCug-vuMk7TC7S75GS_DOiBvBtvPmrevi/s320/image_6.jpeg" width="320" /></a></div>
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Il giudizio è reso ancora più positivo dalle quantità <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Pantagruel">pantagrueliche</a> e da un servizio veloce e amichevole ma non invadente. Prima ancora abbiamo assaggiato qualche fritto tanto per aprirci lo stomaco (se mai ce ne fosse bisogno...): buoni ma non indimentacabili le alici, i carciofi, i supplì e il baccalà.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWiR9pvwTggxYYIPFDDgR9dYAsyAw-09rKolxzSznhdLHBkS7MzHg1XbbUYAe_QRZ1B6uTCp5wiG6GD0Z6WzaqqJXJ9LCyrr-Qm09vgoZ_3Giib2hU-0-yEj-y1UiO6F5Mc-fb/s1600/image_1.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWiR9pvwTggxYYIPFDDgR9dYAsyAw-09rKolxzSznhdLHBkS7MzHg1XbbUYAe_QRZ1B6uTCp5wiG6GD0Z6WzaqqJXJ9LCyrr-Qm09vgoZ_3Giib2hU-0-yEj-y1UiO6F5Mc-fb/s200/image_1.jpeg" width="149" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ib23pL-h2P0p2UMa2S1NRhuThpA97UwH_iJHW2hdjAkAHRTX634p_wYD55-sw-4Kx4GDpdw_-NcRFfbtqvsNmWKB7kh-q9M340HIFAC00k24pDQqkExEq6iD6OEIeVvRncyy/s1600/image_3.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ib23pL-h2P0p2UMa2S1NRhuThpA97UwH_iJHW2hdjAkAHRTX634p_wYD55-sw-4Kx4GDpdw_-NcRFfbtqvsNmWKB7kh-q9M340HIFAC00k24pDQqkExEq6iD6OEIeVvRncyy/s200/image_3.jpeg" width="200" /> </a></div>
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Qualcuno invece si è sacrificato per voi lettori e ha optato per la pizza... anche questa è stata una scelta azzeccata, con un impasto basso alla romana, generoso condimento e sapori decisi. La pizza provata è stata quella broccoli e salsiccia, che è piaciuta molto e sazia notevolmente. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZEvuu9C9ktK9l_cgtFiVnHsvI9jIKpINK-JlMod3TbAW_xlWQTaFJYAlCOuPsuS7jBvlmaYlru6BBmKGpRg9K_dhHkEEHeXT56ct6GwfdilD6HC_DPTx1EcfDhnev2BaSW9D/s1600/foto.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZEvuu9C9ktK9l_cgtFiVnHsvI9jIKpINK-JlMod3TbAW_xlWQTaFJYAlCOuPsuS7jBvlmaYlru6BBmKGpRg9K_dhHkEEHeXT56ct6GwfdilD6HC_DPTx1EcfDhnev2BaSW9D/s320/foto.JPG" width="239" /></a></div>
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Meno entusiasmanti i dolci, con proposte poco creative tra cui un tiramisù discreto e uno "sfoglialino" (o qualcosa del genere) al bicchiere in cui la crema in alto non si amalgama con il biscotto in basso. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6TFYA7q7Y9yMn95pK3BF3SmdoWG02e6a3ARmTrxdJzbVRGhBkaUQF99e7X_NAfUppv4X0Q3M4sqcahKTsOvKArdj8Je3TlHw9xajZLLKHEjoVSbSNIi7_NJt2A8gv9h_QXx-/s1600/image_7.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6TFYA7q7Y9yMn95pK3BF3SmdoWG02e6a3ARmTrxdJzbVRGhBkaUQF99e7X_NAfUppv4X0Q3M4sqcahKTsOvKArdj8Je3TlHw9xajZLLKHEjoVSbSNIi7_NJt2A8gv9h_QXx-/s320/image_7.jpeg" width="239" /></a></div>
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<br />
Invece note dolenti col vino della casa, decisamente insignificante e fornito in bottiglia già aperta e non corrispondente al contenuto (ma volendo c'era qualcosa dell'onnipresente <a href="http://www.casaledelgiglio.it/indexflash.html">Casale del Giglio</a>), nonostante il foglietto dell'"oste psicologo" invogliasse a provarlo anche nella versione "fiasco" :-(<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRmCu-ZmJ0OiL0UuODA7LyrcxNk7yakTWyJAEkj8f3Wfl9KUzIscTWdGMIeM_FJJxXAvqKMeYPTQDjS8ZYHPoDB8V_sofPoxmKPM3PgrJl4YvlEJ_HRLk4hgSAC1ieXBWnENcX/s1600/image.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRmCu-ZmJ0OiL0UuODA7LyrcxNk7yakTWyJAEkj8f3Wfl9KUzIscTWdGMIeM_FJJxXAvqKMeYPTQDjS8ZYHPoDB8V_sofPoxmKPM3PgrJl4YvlEJ_HRLk4hgSAC1ieXBWnENcX/s320/image.jpeg" width="239" /></a></div>
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Conto sui 25 euri a persona, ben spesi, soprattutto per quanto riguarda il "core business" delle fettuccine, ma comunque è un posto accogliente che invoglia a tornare. Promosso!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimQxPelov0pnjifw9FDazOp2upbk5tgVKQzp3Om15UFz7TTQDqcOYgI8uIPNbwlm_uskIJcvSuc1qvDrfK3ImnOUaR1NVI3UkCAhlrCug-vuMk7TC7S75GS_DOiBvBtvPmrevi/s1600/image_6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdUJOFysQQ0JM4EFZqarJmyE6TJpw1Bj5Uls_YPwe2SxYS4vW3quXeS-11kIqbYVnGWtq3KUDORdRxJzuHYD921U8bI1bzK8xy7zo5k07kia-faO7v8Vs22GjJwokxxX4ifQWf/s1600/image_8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdUJOFysQQ0JM4EFZqarJmyE6TJpw1Bj5Uls_YPwe2SxYS4vW3quXeS-11kIqbYVnGWtq3KUDORdRxJzuHYD921U8bI1bzK8xy7zo5k07kia-faO7v8Vs22GjJwokxxX4ifQWf/s320/image_8.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Il Mattarello<span class="h3_txt h3_txt_marquee"> </span></b><br />
<span class="h3_txt h3_txt_marquee">Via della Magliana, 210 (angolo Via Cutigliano)</span><br />
<span class="h3_txt h3_txt_marquee">Tel. 06 55283871</span><br />
<span class="h3_txt h3_txt_marquee">Sempre aperto solo a cena</span><br />
<span class="h3_txt h3_txt_marquee">(succursale </span><span class="h3_txt h3_txt_marquee">Viale Liegi, 64 - tel. 06 8554083 - aperto anche a pranzo escluso sabato)</span><br />
<a href="http://www.mattarello.net/">Sito ufficiale</a> (molto scarno, ma con prenotazione on-line!)<br />
<a href="https://www.facebook.com/pages/MATTARELLO/88186412304">Pagina FaceBook</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="h3_txt h3_txt_marquee"><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=Via+della+Magliana+210&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x13258ac1ab04276b:0x3d68594b313faf35,Via+della+Magliana,+210,+Roma+RM&gl=it&ei=Ik-WUbDGBsLwPPm0gMAG&ved=0CDMQ8gEwAA">Vai su Google Maps</a></span> </div>
<h3>
<span class="h3_txt h3_txt_marquee"></span></h3>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-55670997081968837122013-01-30T15:32:00.001+01:002014-04-01T10:48:36.126+02:00Un'Hamburgeseria senza hamburger<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cari l<span style="font-size: small;">ettori, proseguiamo nella serie delle recensioni parallele che tan<span style="font-size: small;">to successo hanno riscontrato in tutto il mondo (?!)</span>, e <span style="font-size: small;">questa volta p<span style="font-size: small;">arl<span style="font-size: small;">iamo di un posto che non ci ha fatto impazzire... <span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Nota: l</span>a recensione <span style="font-size: small;">si riferisce a<span style="font-size: small;">l locale di via dei Reti<span style="font-size: small;">, ma il cibo è uguale a quello d<span style="font-size: small;">i v<span style="font-size: small;">ia del <span style="font-size: small;">Teatro Pace</span></span></span>.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><br /></b></span></span></i><br />
<br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Hariseldon_74</b></span></span></i><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cos'è un'Hamburgeseria senza un buon hamburger? Avete presente <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2011/03/alfonso-cuscus-molto-fast-e-molto-food.html">Alfonso Cuscus</a>, che si chiama così ma poi scopri che il cuscus non è niente di che? Ecco, qui è la stessa cosa, con la differenza che le premesse buone ci sarebbero pure: il posto è molto accogliente, quasi nordico nell'aspetto, con le grandi vetrate <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Rete_tranviaria_di_Roma">che danno sul tram</a> e l'offerta che comincia da colazione e arriva fino a cena. Però questa volta <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2011/07/fish-market-una-sorpresa-pietralata.html">i signori Fish Market</a> (sì, è loro) non ci sono piaciuti: la carne è insipida, la cottura preferita non viene chiesta, il pane è inadatto e si frantuma subito, la presunta salsa piccante non picca, le patatine fatte in casa di accompagnamento (almeno la sera in cui ci siamo stati) erano finite presto e sono state sostituite con altre surgelate :-( ...e dire che non costa pochissimo, poiché oltre al prezzo base di 7 euri vanno aggiunti 50 centesimi ogni "optional" (cipolle, bacon, salse, cheddar, avocado, ecc ecc) e 3 euri per le patatine, da confrontare con gli 8-9 all inclusive <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2013/01/porto-fluviale-2-la-vendetta-della.html">del Porto Fluviale</a>, tanto per fare un esempio!</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">In compenso buona l'idea di poter personalizzare il panino (da scegliere tra manzo, tacchino e vegetariano) con le varie aggiunte, e buone le zuppe a 5 euri oltre <a href="http://www.nabiretta.it/">alle birre di Fiumicino</a> a 4,50. Per finire dolci americani non memorabili. Conto sui 20-22 a testa. Se migliorassero l'hamburger sarebbe un bel posto! </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGUe1ZPIRRT4CKHG1RlGofU44U8O9tRPKKPl1FQN36WruH3tVsjxdLmeepV-CpP04uPoK9_SZFQp3-4um9puIBosMfpPB_eHMihyyqCCsrvG8G7yTtmycWedvpOI7lXaitSGAg/s640/blogger-image-1798440054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGUe1ZPIRRT4CKHG1RlGofU44U8O9tRPKKPl1FQN36WruH3tVsjxdLmeepV-CpP04uPoK9_SZFQp3-4um9puIBosMfpPB_eHMihyyqCCsrvG8G7yTtmycWedvpOI7lXaitSGAg/s400/blogger-image-1798440054.jpg" width="400" /></a></span></span></div>
<br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Giò</b></span></span></i><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">L'idea è buona, il luogo è comodo da raggiungere, il locale è carino e dopo un mese di apertura, il mercoledì sera, era già pieno. Chi ci ha servito era preparato, attento e simpatico. La birra cruda di NaBiretta è buona. Le premesse ci sono tutte.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La musica è un po' troppo alta e soprattutto quando il locale si riempie, si è obbligati ad alzare la voce.</span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">L'organizzazione interna al locale forse ha bisogno di esser meglio pianificata, perché quasi mezz'ora per servire 4 hamburger mi sembrano tanti, perché se i clienti aspettano non ti vai a fumare la sigaretta, perché se con l'hamburger ordino le patatine, le vorrei insieme e non un quarto d'ora dopo.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Forse anche la proposta gastronomica dev'esser aggiustata: nel mio caso il pane era buono di sapore (sempre restando nella tipologia pane da hamburger,<a href="http://cuocaatempoperso.blogspot.it/2010/09/le-polpette-di-poldoops-di-ale.html"> tipo Poldo</a>) e non ho riscontrato problemi di sbriciolamento eccessivi, la guarnitura era buona (peperoni, speck, fontina, asiago), ma la carne non poi così saporita. Di fatto un haburger di manzo con 4 aggiunte, viene a costare 9€ cui ne devi aggiungere 3 per le patatine (ergo un totale di 12€); se devo scegliere, preferisco l'<a href="http://magnaroma.blogspot.it/2013/01/baccano.html" target="_blank">hamburger di Baccano</a> (anche se costa 16€) che è servito su piatto di coccio (e non su cartone) con posate vere (qui non ce le hanno date) e tovagliolo di stoffa (qui di carta) ma soprattutto la carne è buona e saporita, viene richiesto il grado di cottura, c'è l'anello di cipolla fritto, ecc. Alla fine della fiera, Baccano sta a 2 passi da Fontana di Trevi per cui pagherà un affitto astronomico, l'Hamburgheseria sta a San Lorenzo e di certo non paga lo stesso affitto, per cui, quantomeno, mi aspetto una carne buona.<br />Spero in un miglioramento futuro, soprattutto della carne ma anche dell'organizzazione.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoh2dRSBLWrqjAjPtxbrHb-wV8CHGod9zQAUCaQNmmWPveHudPnD-7nioO1gNacwjiKvUwWeFLThGbx89iL5M-LayyLzaceOgYnBt4DWG5jL9tE70PFEofz24GewwnxucwfGUZ/s640/blogger-image--1024138483.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoh2dRSBLWrqjAjPtxbrHb-wV8CHGod9zQAUCaQNmmWPveHudPnD-7nioO1gNacwjiKvUwWeFLThGbx89iL5M-LayyLzaceOgYnBt4DWG5jL9tE70PFEofz24GewwnxucwfGUZ/s400/blogger-image--1024138483.jpg" width="298" /></a></span></span></div>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Gennaro</b></span></span></i><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Condivido quanto detto dagli altri recensori, con qualche piccola precisazione: sul panino evito di ripetere quanto detto da Hariseldon mentre per quanto riguarda la location sono meno entusiasta di lui. Il posto è carino e le grandi vetrate sui binari del tram fanno molto grande metropoli internazionale ma appena varchi l'ingresso - e quindi superi le vetrate - questo <span style="font-size: small;">"</span>flair" e la relativa accoglienza vengono secondo me un po' meno. Musica troppo alta, spazi troppo stretti (attenzione se stati seduti nella parte centrale, c'è una specie di scalino e rischiate di finire gambe all'aria con tutta la sedia!), tavoli troppo attaccati. Beninteso, l'idea è buona e le premesse ci sono, ma secondo me - oltre a dover migliorare sugli hamburger - bisogna lavorare un po' sui dettagli e rendere il locale più accogliente e "smooth". Il cameriere, per esempio, potrebbe indossare una maglietta targata Hamburgeseria, gli darebbe un tocco di maggiore professionalità e gioverebbe alla riconoscibilità ed al brand (uattsamerica!) del locale. Forse ci si potrebbe/dovrebbe inventare qualcosa anche per quanto riguarda i "piatti" di cartone, che sono grigi ed anonimi. Insomma, promosso non direi ma ci si può lavorare! </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b> </b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIX83rYsq1WzMAf-vK10tnphnQsn37twVRiHSLJzjDozhMO32n4tJX9DUGqP__rKVhyeSTbTEbjeWhAyukVefH4i_yYTdD9T-iL8VfH28MSNrGJYtQ7603-u3jrIsWHJffqgFb/s640/blogger-image-795953408.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIX83rYsq1WzMAf-vK10tnphnQsn37twVRiHSLJzjDozhMO32n4tJX9DUGqP__rKVhyeSTbTEbjeWhAyukVefH4i_yYTdD9T-iL8VfH28MSNrGJYtQ7603-u3jrIsWHJffqgFb/s400/blogger-image-795953408.jpg" width="299" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b><br /><b>Hamburgeseria</b></span></span>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Via dei Reti 40 (San Lorenzo) e Via del Teatro Pace 35 (Centro)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tel. 06/44701298 e 06/68802918</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sempre aperto dalle ore 10 alle 24 </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.facebook.com/BurgerMarket">Pagina FaceBook</a></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=via+dei+reti+40+roma&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f6184b6b121ff:0x99a3da2a9188a192,Via+dei+Reti,+40,+Roma+RM&gl=it&ei=g_sHUfr7HqXV4gSPjIGIAw&ved=0CDIQ8gEwAA">VAI SU GOOGLE MAPS</a></b></span></span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-69853660991894550172013-01-21T22:00:00.002+01:002013-01-22T00:17:06.953+01:00Porto Fluviale 2 - La vendetta (della trattoria)<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">No, non ci siamo sbagliati, lo sappiamo che <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2012/12/porto-fluviale.html">abbiamo appena scritto un'altra recensione</a> su questo posto, ma la passione messa da Giò nel testare il lato pizzeria ci ha indotto a tornare subito dopo per cenare nel lato trattoria. Essendo un post atipico, anche la forma sarà inconsueta, con tre minirecensioni parallele adatte a darvi altre opinioni su questo nuovo locale.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitjoTvEN-V_JGzQfjr4XFLbdC9PCnGf_oJbePXBacewt6JdIlbExf0N0WaLacN0StSM8TE7UKN-Gv1-oYIvGtPOfsFv8ZivOvTE0Zq3ukfMuPNvNwg9JEvlTvTHQpBzbpHv-M-/s640/blogger-image-878405860.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitjoTvEN-V_JGzQfjr4XFLbdC9PCnGf_oJbePXBacewt6JdIlbExf0N0WaLacN0StSM8TE7UKN-Gv1-oYIvGtPOfsFv8ZivOvTE0Zq3ukfMuPNvNwg9JEvlTvTHQpBzbpHv-M-/s320/blogger-image-878405860.jpg" width="239" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJJHSa4KcBzshGMGJDY4Wtlh3NjRawjuWnlqzIus3NmqQL9M8f6DM9HIFMjHlShnmi44bPCcuynpyOpSG_G1WgOe4rsvxRJh7AgnxVNVW8GKO7JliyZc2QFEuiryUkDUtB7fb/s640/blogger-image-1763772460.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJJHSa4KcBzshGMGJDY4Wtlh3NjRawjuWnlqzIus3NmqQL9M8f6DM9HIFMjHlShnmi44bPCcuynpyOpSG_G1WgOe4rsvxRJh7AgnxVNVW8GKO7JliyZc2QFEuiryUkDUtB7fb/s320/blogger-image-1763772460.jpg" width="239" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><i>HariSeldon_74 </i></b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il Porto Fluviale è un posto terribilmente nordico nella concezione, negli arredi, nelle pietanze e nel servizio. Lo dico subito: è bello e buono, e sta lontano dai prezzi eccessivi <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2013/01/baccano.html">di alcune</a> <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2013/01/oh-romeo-romeo-perche-sei-tu-romeo.html">recenti aperture </a>romane... per me è promosso! E' vero che è concepito come spazio multifunzionale, ma ormai questa più che una moda appare una necessità in tempi di crisi, e nel caso in questione la gestione delle diverse offerte appare ben bilanciata e autonoma. C'è però una cosa da sapere subito: è meglio andarci presto rispetto a quando monta la fame, perchè almeno mezzora la perderete a combinare il vostro pasto, scegliendo tra cicchetti (le tapas alla spagnola) singoli e in gruppo, quarti di porzione, mezze porzioni, porzioni intere, panini e minipanini...</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Mi è piaciuto:</b> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">L'ambiente appena realizzato ma già accogliente, come una birreria nordica.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I tavolini maiolicati senza tovaglia.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il menu da trattoria italiana.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il panino con hamburger a 8-9 euri (<a href="http://magnaroma.blogspot.it/2013/01/baccano.html">la metà di Baccano</a>, tanto per dire). </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">L'attenzione e la cortesia dei camerieri.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I divanetti all'ingresso e il lungo bancone dove bere o stuzzicare (molto molto nordico!).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La birra della casa FluviAle a 10 euri il litro.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I prezzi della pasta a meno di 10 euri.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La possibilità di mangiare cose diverse scegliendo la quantità desiderata.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il fatto che accettano qualsiasi buono pasto.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La frequentazione fighetta ma non troppo.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il pane nel vaso.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Le polpette di bollito coi pinoli.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Non mi è piaciuto:</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il rumore.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il pane dell'hamburger e le salse industriali in monoporzione.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I dolci che almeno sentendoli declamare non apparivano imperdibili (ma non li abbiamo assaggiati).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La saletta riservata da prenotare come minimo per 700 euri chef escluso...</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La difficoltà di scegliere dal menu (sì, è anche un bonus, ma alla fine uno veramente non sa cosa decidere).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgArl4ln-q82JZNHOmSlXXrzrK6giPqCtPKVvQy_U-x7U5usPGzIIOblVZ4ZA-ET1S5M1mTxA3oq3HMU8_HWSLOiHCSbB_JZNbkZdrjwAr4NpLTPKoizRE7R0j3CvY_xTLJa1fP/s640/blogger-image-1711656018.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgArl4ln-q82JZNHOmSlXXrzrK6giPqCtPKVvQy_U-x7U5usPGzIIOblVZ4ZA-ET1S5M1mTxA3oq3HMU8_HWSLOiHCSbB_JZNbkZdrjwAr4NpLTPKoizRE7R0j3CvY_xTLJa1fP/s320/blogger-image-1711656018.jpg" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <br />
</span></span> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><i>Giovanni</i></b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Quarant'anni fa, il numero 22 di Via del Porto Fluviale non esisteva, li c'era solo un muro e all'interno un magazzino le cui merci arrivavano via ferrovia. Ho abitato li difronte nei miei primi 15 anni, al numero 3D, settimo piano, quartiere popolare ma da casa mia si vedeva l'Aventino, il cupolone, Testaccio e Monteverde. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Di quel periodo ricordo il rumore delle ambulanze il cui deposito era oltre il fiume e il rumore dei mercati generali, fortunatamente entrambi i problemi spariti dal quartiere.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">In questi anni il quartiere è molto migliorato, università e locali hanno aperto e ristoranti e colori sono apparsi sui muri con i murales... peccato che qui, come nel resto della città, ci siano sempre troppe macchine, che invadono tutto. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Mi è piaciuto:</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La birra fluviale e anche l'apposita bottiglia di vetro.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">L'ambiente del locale, il mobilio, le stigliature, le grandi vetrine.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La possibilità di ordinare mezze porzioni (e volendo porzioni 1/4). </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I prezzi che vanno bene.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Le polpette di bollito.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La zona bar, con le sue grandi poltrone.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">L'orario dalle 10e30 alle 2 di notte.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">E' un locale simile a Sorpasso e Baccano. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sta a un paio di km da casa mia, ci posso andare a piedi. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Non mi è piaciuto:</b></span></span> <br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il forte brusio quando il locale è pieno, che obbliga ad alzare la voce.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il fatto che la mezza porzione è piccola, più vicina a 1/3.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il bollito il salsa verde: il maggior pregio della salsa verde era il suo colore, perché di sapore non è che ne avesse molto, le carni erano da 6 meno meno e c'era anche un pezzo di pollame, che non mi risulta faccia parte di quel piatto... ma potrei sbagliare.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Lo stinco di maiale al miele e birra: era secco e né la birra né il miele emergevano nel sapore.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Anche se i prezzi sono decisamente più bassi di quelli di Baccano, bisognerà meglio valutare le due proposte, perché la qualità dei cibi di Baccano mi è sembrata migliore.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyy236Q4miwUWaLFX-OvqBrmvTXdSWIfQlvFXIU4o8akOhG2YNh4N8zZoUvmXp1lT_4T9ONVLTdTLg-hJ28Ezev2h24P7Wymwu8voocOi3dGljqgh5BcXvX-lTobTfNvyaM2_/s1600/blogger-image-1431232717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyy236Q4miwUWaLFX-OvqBrmvTXdSWIfQlvFXIU4o8akOhG2YNh4N8zZoUvmXp1lT_4T9ONVLTdTLg-hJ28Ezev2h24P7Wymwu8voocOi3dGljqgh5BcXvX-lTobTfNvyaM2_/s320/blogger-image-1431232717.jpg" width="239" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span> <br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
<b><i>Gennaro</i></b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">“<i>Ma perché a Roma non ci sono posti del genere?</i>”. Ecco cosa
avremmo detto se avessimo trovato il Porto Fluviale durante una vacanza in un’altra
capitale europea. Invece no. Porto Fluviale sta a Roma e, per la tipologia di
locale, potrebbe essere paragonato ad un diner americano dove puoi fare
praticamente tutto (prendere un caffè + dolce, mangiare una pastasciutta, bere
una birra al banco e stuzzicare un cicchetto, cenare con primo, secondo e
contorno) in un ambiente open space. A me questa soluzione piace assai e quindi, anche considerando le cose che mi son piaciute e quelle che ho gradito meno (vedete sotto), per me è promossa!</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Mi è piaciuto:</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">L'estetica. Si inserisce bene nel contesto post industriale del Porto Fluviale.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bello il bancone (fa molto NY) e la zona "divano de casa" con poltrone e, per l'appunto, divani.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il menu super articolato e che, con le porzione frazionate ed i cicchetti, permette una quantità infinita di combinazioni, anche se bisogna farci un po' l'abitudine (prendo due mezzi primi ed un quarto di secondo? O una carrellata di cicchetti ed un secondo pieno? Panico!).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ravioli di ricotta, capperi, olive e broccoli: saporiti al punto giusto. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hamburger (Due Carni): carne succosa e saporita, dimensioni ok.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La composizione degli avventori è alquanto mista, cosa che evita al locale di essere bollato come un posto di questa o quella categoria sociale (radical chic, intellettualoide, alternative etc.).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La birra fluviale nel bottiglione del latte (quello che si vede nei film USA, per intenderci) è bella chiara, leggera e scende bene.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Prezzi assolutamente competitivi e non gonfiati causa novità o particolarità del posto.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Non mi è piaciuto:</b> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ravioli di ricotta, capperi, olive e broccoli: porzione forse un po' piccola (faceva più pensare ad un terzo che non ad una mezza porzione).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hamburger (Due Carni): nell'insieme il panino risulta un po' oleoso, forse a causa dei broccoletti ripassati al suo interno. Pane un po' scialbo, niente di particolare.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il personale della cucina dovrebbe evitare di pulire i fornelli con l'aceto quando ci sono ancora ospiti onde evitare di intossicare i tavoli vicini alle porte della cucina (come è successo a noi).<br />
<br />
</span></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnBFxnJ707Im1xDX_SLwYgTrmeUH1b3LyZ3CJ3s6FI0t4pjnVKV6jd-WQXJuB9oq9JxFJrP_6Q1hsya-ggRRUf4KiSuq2c_JnugO_gs4y-DTqWNZG0on8vYwO9X0WS5KqxkDQG/s640/blogger-image-2038746896.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnBFxnJ707Im1xDX_SLwYgTrmeUH1b3LyZ3CJ3s6FI0t4pjnVKV6jd-WQXJuB9oq9JxFJrP_6Q1hsya-ggRRUf4KiSuq2c_JnugO_gs4y-DTqWNZG0on8vYwO9X0WS5KqxkDQG/s320/blogger-image-2038746896.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje7V0qim-0GFQf4J08I7-d4r3qx9ZEgrFN_hiJ5Q66AfGNnk470F9_nLSl8D61AdEZcZDCoOjP5Xjrhob_MO1f85ZKaiFVegHDaPxg8ZUPR17a7RkYR4_jkpGVRZZKv-_m3OGv/s640/blogger-image--818659011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje7V0qim-0GFQf4J08I7-d4r3qx9ZEgrFN_hiJ5Q66AfGNnk470F9_nLSl8D61AdEZcZDCoOjP5Xjrhob_MO1f85ZKaiFVegHDaPxg8ZUPR17a7RkYR4_jkpGVRZZKv-_m3OGv/s320/blogger-image--818659011.jpg" width="320" /></a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Porto Fluviale</b><br />
Via del Porto Fluviale, 22 (Piramide) <br />
Tel. 06 5743199 <br />
Aperto tutti i giorni dalle 10.30 alle 2 di notte <br />
<a href="http://portofluviale.com/" target="_blank">Sito ufficiale</a><br />
</span></span> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span> <br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><a href="http://goo.gl/maps/Eya6P" target="_blank">VAI SU GOOGLE MAPS</a></b></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwVH4lcTmUI9jAmmDjK_P7TnuEUMMbkXChSAg820Z7PH1BHPQdXZASNU5rtqj17LAkvM-7pJRCrmsvfx5RVEMhocmXO3kIxC9msOVL2JvhjTXnoZnUgicr33MXWc92RCgyGa7/s640/blogger-image-29246151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhwVH4lcTmUI9jAmmDjK_P7TnuEUMMbkXChSAg820Z7PH1BHPQdXZASNU5rtqj17LAkvM-7pJRCrmsvfx5RVEMhocmXO3kIxC9msOVL2JvhjTXnoZnUgicr33MXWc92RCgyGa7/s320/blogger-image-29246151.jpg" width="239" /></a></span></span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-84895618329452565352013-01-17T14:42:00.000+01:002013-01-17T14:42:50.747+01:00Ritorno "Al Posto Giusto"<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I ristoranti di quartiere, protagonisti non celebrati della vita gastronomica romana, sono sempre luoghi piacevoli da visitare. Lontani dai circuiti "foodies", vengono recensiti poco, sono poco glamour e piuttosto variabili nella qualità. Eppure hanno un loro fascino, sono i luoghi dove si respira l'identità di un quartiere e le storie di attività di famiglia.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cosa chiedere ad un ristorante di quartiere? Sostanzialmente quello che si chiede per prima cosa a qualsiasi ristorante, la qualità degli ingredienti, buoni fondamentali e non cercare di essere quello che non si è.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tenendo presente questo ho visitato con tre amici "Al Posto Giusto", trattoria di pesce a Centocelle. MagnaRoma <a href="http://magnaroma.blogspot.co.uk/2006/11/pesce-centocelle.html">ha gia' visitato la trattoria nel 2006</a> e poco è cambiato nel tipo di offerta. E' offerto un menu fisso a 33€ con una decina di portate, parecchi antipasti, due assaggi di primo, e secondo di crostacei e pesce. Nel nostro caso il vino (un verdicchio dei castelli di Jesi) è stato incluso, così come caffè e servizio.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Una piccola premessa: alzarsi con ancora un po' di fame non è una possibilità contemplata in questa trattoria.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7frAVKhnp81tOOvuvQIbvC0MZGaQ8Wk3pd-_QOIUKQlwBT673JLMc_uy45hIQ5TGav5xoWpPNDav_ggy608fAM-GWVVu6Dc3nWcApe5dgoW9CvntCwsTUCcn37V-8dMK8ttql/s1600/IMG_2271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7frAVKhnp81tOOvuvQIbvC0MZGaQ8Wk3pd-_QOIUKQlwBT673JLMc_uy45hIQ5TGav5xoWpPNDav_ggy608fAM-GWVVu6Dc3nWcApe5dgoW9CvntCwsTUCcn37V-8dMK8ttql/s320/IMG_2271.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La visita al locale è stata fatta il 28 Dicembre e le vistose decorazioni natalizie rendevano il ristorante sicuramente ben riconoscibile in via dei Gelsi e ben oltre.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Buoni gli antipasti, tra cui ostriche, una mousse di capesante (nome attribuito da me, non vengono descritti i piatti) e cozze gratinate. Le prime non certo all'altezza di quelle di <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Arcachon">Arcachon</a>, ma fresche. Un po' anonimo il gratinato delle cozze, ben riuscita la mousse. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF82r8zv5pJlZ9ClV7zSeD5ritj3MaiFtth_ZZIQIEN_4AcZjlnddTqWPLefA9ueg4f0YyuLnELW1WIt-myJlTPPIuhwS6j-Vt2pG2GDxEvSSUW8S_vfZ8PcxOYAv0XcU_wbD0/s1600/IMG_2273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF82r8zv5pJlZ9ClV7zSeD5ritj3MaiFtth_ZZIQIEN_4AcZjlnddTqWPLefA9ueg4f0YyuLnELW1WIt-myJlTPPIuhwS6j-Vt2pG2GDxEvSSUW8S_vfZ8PcxOYAv0XcU_wbD0/s320/IMG_2273.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">I due assaggi di primi erano un risotto agli scampi, profumato e ben condito ma con cottura che poteva fermarsi un minuto prima, e un classico spaghetto con vongole. Quest'ultimo piatto piuttosto ben preparato e con buone vongole, ma con probabile uso di farina come addensante nel condimento, anziché acqua di cottura (cosa fatta notare dall'esperto del piatto al nostro tavolo), a scapito della consistenza del condimento.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A separare il primo dal secondo un sorbetto di limone, la nota dolente della cena, visto che si è separata acqua dal sorbetto, rendendo il tutto un po' pasticciato.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Vi confesso che al momento del secondo ero già piuttosto soddisfatto. I gamberoni e il pesce erano ben preparati, in maniera tradizionale e senza fronzoli e, soprattutto, freschi.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp8bk_m2bESgHYfaEEykHSa8C3ZgbTFfXsf75fLl6r6m_K2mytOZa-PD6Pg32AtcSrPRXa1ceUQ6uX1R5lOuM6HkD9P-SkXq2g67iJo2Mt_gTy2uFkqcOar5_ajfaG3WD5CzpU/s1600/IMG_2274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp8bk_m2bESgHYfaEEykHSa8C3ZgbTFfXsf75fLl6r6m_K2mytOZa-PD6Pg32AtcSrPRXa1ceUQ6uX1R5lOuM6HkD9P-SkXq2g67iJo2Mt_gTy2uFkqcOar5_ajfaG3WD5CzpU/s320/IMG_2274.JPG" width="239" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La frittura, ottiene la sufficienza, nonostante la pastella poco croccante. Anche in questo caso sarebbe stato opportuno che chi serviva (credo fosse la proprietaria nel nostro caso) descrivesse un po' i piatti prima di servirli.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">In conclusione, dalla prima recensione di MagnaRoma non sembra cambiato nulla se non un ritocco ai prezzi. Fortunatamente nulla è cambiato nella vocazione di questa trattoria che è quella di offrire pesce fresco cucinato senza fronzoli e in quantità più che soddisfacente.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">In cucina c'è spazio per miglioramenti, soprattutto nel sorbetto e nei dettagli delle varie portate. Il servizio, anche se sempre cordiale e accogliente, dovrebbe guidare un po' di più il cliente, soprattutto considerando che lavora su una base di menu fisso, perchè anche se le ricette sono classiche, è bello sapere qualcosa di più su cosa si mangia (soprattutto negli antipasti in questo caso).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Si tratta comunque di una trattoria da cui si esce soddisfatti, il pesce è di buona qualità e il prezzo del tutto onesto. Soprattutto, "Al Posto Giusto" possiede le qualità che un ristorante di quartiere dovrebbe avere, soddisfacente, fedele alla sua identità e cordiale.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Al Posto Giusto</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Via dei Gelsi, 141 (Centocelle)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tel. 06 2573904 </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://maps.google.co.uk/maps?q=al+posto+giusto+roma+via+dei+gelsi&ll=41.890314,12.572393&spn=0.009808,0.022359&client=safari&oe=UTF-8&fb=1&gl=uk&hq=al+posto+giusto&hnear=0x132f62508478c4dd:0xc227032c37b6c239,Via+dei+Gelsi,+Roma,+Italy&cid=0,0,17314417457134136877&t=h&z=16&iwloc=A">VAI SU GOOGLE MAPS</a></span></span></b></div>
<br />ricbrighttp://www.blogger.com/profile/13508420231312958918noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-82584169224857727812013-01-13T15:21:00.001+01:002013-01-14T11:15:10.777+01:00Armando, oasi di tradizione al Pantheon <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Un pranzo nei pressi del Pantheon è un evento che ha aspettative del tutto diverse a seconda che voi siate un turista o un romano doc.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Per il turista è la cornice a farla da padrona, mentre un romano ci penserebbe più volte prima di avventurarsi in uno dei tanti ristoranti intorno a piazza della Rotonda. Armando è l'eccezione, è una trattoria romana in tutto e per tutto, con stile sobrio, assolutamente non ammiccante al turista. E' considerato dei punti fermi della ristorazione tradizionale da <a href="http://www.puntarellarossa.it/2011/06/14/top-five-cucina-romana/">Puntarella Rossa</a>.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La piccola sala è in perfetto stile di trattoria romana: una decina di tavoli, pochi quadri con alcuni orgogliosi attestati della storia del locale, aperto da più di cinquanta anni. A completare la sala c'è l'immancabile bancone e l'uscita della cucina, sempre aperta così da far intravedere l'attività dei personale, cosa che a me piace sempre molto.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Era il 29 dicembre quando, in due, abbiamo visitato il ristorante. La mia scelta cade su una gricia e un bollito alla picchiapò. La gricia di Armando è ben conosciuta e si narra che sia tra le migliori a Roma. Impossibile non provarla. Incidentalmente, se volete la ricetta potete trovarla <a href="http://www.lucianopignataro.it/a/la-migliore-gricia-di-roma-quella-di-armando-al-pantheon-ecco-la-ricetta/54335/">a questo link</a>.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MOAxzHW2IkuPq90HejHU9gwn53Cl-R4RiVmv-AQBNYFOOBLMr8EoYWDrj3rGpXOOmlpTC6lBfcDoco5nNuiJ8yZgc-MrVsRfDNSEsFfzXx4F1PGj_4kNllV5q69B3_xSCI3w/s1600/IMG_2260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MOAxzHW2IkuPq90HejHU9gwn53Cl-R4RiVmv-AQBNYFOOBLMr8EoYWDrj3rGpXOOmlpTC6lBfcDoco5nNuiJ8yZgc-MrVsRfDNSEsFfzXx4F1PGj_4kNllV5q69B3_xSCI3w/s320/IMG_2260.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Non sono un grande fan delle classifiche, ma quella di Armando è una gricia da provare, ottimo il guanciale e perfettamente dosati pecorino e pepe, di ottima qualità. Cottura perfetta e pasta, anche essa di grande qualità. Il bollito alla picchiapò è ugualmente ottimo. Unico neo di questi due piatti è la presentazione. Siamo sicuramente in una osteria tradizionale, ma un tocco di modernità nella presentazione non guasta. La fogliolina di prezzemolo che guarnisce il piatto, ad esempio poteva anche non esserci.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4lkmKRfWHhqc1qmkcAziR9MTDkI87njtCl-VGKG0oqk_1q7rymQYjglcvMTz6IQnFRtWsAFR5Vpukon4YEQlXpyxfR1gaHSGnYO5d32X6D_0WAEQLjBUgDmr8UoBjZFXER3B5/s1600/IMG_2261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4lkmKRfWHhqc1qmkcAziR9MTDkI87njtCl-VGKG0oqk_1q7rymQYjglcvMTz6IQnFRtWsAFR5Vpukon4YEQlXpyxfR1gaHSGnYO5d32X6D_0WAEQLjBUgDmr8UoBjZFXER3B5/s320/IMG_2261.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">E' un piatto gratificante senza essere pesante. Oltre al bollito è stato provato un piatto di lenticchie con salsiccia, tradizionale e di sostanza, presentato in maniera più attenta e a detta della mia compagna di recensione, un po' troppo sapido.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKtkn2R5Q0WbRoSPQc7hyphenhyphenhvWXFeuqrN3f92SL7egD1eL_TTeuv9fpqboPdOP1mmaE7VL8vzQAXD_uGv9mXMFFLc3NHc393EilSZf5dIgwTLIcajDGOa5-BLYk3YGRA9PxZFwiL/s1600/IMG_2262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKtkn2R5Q0WbRoSPQc7hyphenhyphenhvWXFeuqrN3f92SL7egD1eL_TTeuv9fpqboPdOP1mmaE7VL8vzQAXD_uGv9mXMFFLc3NHc393EilSZf5dIgwTLIcajDGOa5-BLYk3YGRA9PxZFwiL/s320/IMG_2262.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Arriviamo al dolce, un semifreddo alla crema con cioccolato e canditi.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuRvakabIAAi82WCIjan9HJ5tD0jhI3mUm6VdQc2y-YNjZsCXdNmI-qut4Vn07y_XYTy6gvtzW6HKXWflsHl2i8CYhx5xUzp_IiatCFeMBH1OS-i7BG4KNbmOxyZfb7y_CF31s/s1600/IMG_2264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuRvakabIAAi82WCIjan9HJ5tD0jhI3mUm6VdQc2y-YNjZsCXdNmI-qut4Vn07y_XYTy6gvtzW6HKXWflsHl2i8CYhx5xUzp_IiatCFeMBH1OS-i7BG4KNbmOxyZfb7y_CF31s/s320/IMG_2264.JPG" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Un po' troppo freddo per il tipo di dolce, con evidenti cristalli di ghiaccio che non rendono giustizia al sapore della crema, ottima. Anche il cioccolato sul semifreddo, opaco è un indice che il dessert è stato eccessivamente raffreddato. Presentazione anche quì tradizionale e un po' disordinata, un peccato perché non all'altezza della cura nell'ingrediente che emerge in ogni piatto.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il pranzo è stato accompagnato da un Cesanese del Piglio. Una nota va certamente data al servizio, attento, appassionato e non invadente. La sala è mantenuta alla perfezione, i piatti del giorno vengono presentati con passione e competenza. E' evidente che chi serve è parte della famiglia che gestisce il ristorante e crede nella cucina.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">In conclusione Armando è una trattoria da visitare, senza riserve, se si cerca la tradizione romana e la passione nel proporla e tramandarla. Un'identità quella di Armando non affatto banale da mantenere vista la posizione in cui si trova. Altra nota di encomio, la possibilità di scegliere un menu del tutto vegetariano.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Con prezzi per tre portate nel range dei 40-50 € e con l'unico neo di una presentazione con qualche pecca, ad Armando va un bel 7-. E soprattutto ci tornerò.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Armando al Pantheon</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Salita de' Crescenzi, 31 (Pantheon)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tel. 06 68803034</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Chiuso sabato sera e domenica </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.armandoalpantheon.it/">Sito ufficiale</a></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><a href="https://maps.google.co.uk/maps?q=Salita+de%27+Crescenzi,+31&hl=en&ll=41.899019,12.476285&spn=0.001734,0.002795&client=safari&hq=Salita+de%27+Crescenzi,+31&radius=15000&t=h&z=19">VAI SU GOOGLE MAPS</a></b></span></span></div>
<br />ricbrighttp://www.blogger.com/profile/13508420231312958918noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-87447778331628043782013-01-11T13:49:00.000+01:002013-01-28T17:35:53.187+01:00Oh Romeo, Romeo, perché sei tu Romeo...<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Titolo scontato per la nuova apertura più acclamata del 2012: Romeo, dalla premiata ditta Roscioli (quelli <a href="http://www.anticofornoroscioli.com/forno">del forno</a> e <a href="http://www.salumeriaroscioli.com/">dell'enoteca</a> a Campo de' Fiori) & Bowerman (la chef <a href="http://www.glass-restaurant.it/">del Glass</a> a Trastevere) & uno dei soci di <a href="http://birefud.blogspot.it/">Bir&Fud</a>. Siamo nel cuore di Prati, che si conferma come centro nevralgico dei fermenti gastronomici romani, dopo i successi di <a href="http://www.scattidigusto.it/2011/04/19/a-roma-settembrini-apre-la-libreria-con-cucina-e-nutre-anima-e-stomaco/">Settembrini </a>e le aperture del <a href="http://www.dissapore.com/grande-notizia/bonci-bonci-il-nuovo-panificio-bonci-bonci-bonci/">panificio di Bonci</a>, di <a href="http://www.puntarellarossa.it/2012/12/13/splendor-parthenopes-napoli-a-roma/">Splendor Parthenopes</a>, di <a href="http://www.scattidigusto.it/2012/10/03/quarto-burgersdrink-chiedersi-se-a-8-e-ce-hamburger-migliore-a-roma/">Quarto Burgers</a> e non so cos'altro...</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtlyHruxDIc7T9eM2gM9He7EIHgSycWJ6wCyGlDv43SozHugRlkk4Vp4RXN28vfAqRIMip6UYsnOF0S7VUs3Cvl9HYm_SeF3GkfqGKTh-lUQ63EQ3A9sA23RPKUnciMKfMmcLG/s1600/2013-01-09+14.23.56.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtlyHruxDIc7T9eM2gM9He7EIHgSycWJ6wCyGlDv43SozHugRlkk4Vp4RXN28vfAqRIMip6UYsnOF0S7VUs3Cvl9HYm_SeF3GkfqGKTh-lUQ63EQ3A9sA23RPKUnciMKfMmcLG/s320/2013-01-09+14.23.56.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il locale è splendido, molto curato nei dettagli e con grandi vetrate sullo sfondo che lo rendono poco romano: in effetti è un raro esempio di recupero industriale di una vecchia officina dell'Alfa Romeo (da cui il nome), come già fatto col <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2012/01/la-cucina-nel-lanificio.html">Lanificio di Pietralata</a>. Sui blog ne parlano tutti in maniera entusiasta (<a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&view=item&id=330206:anteprima-da-roma-chef-+-baker-=-romeo&lang=it&Itemid=1">Gambero Rosso in anteprima</a> e poi <a href="http://www.dissapore.com/grande-notizia/romeo-il-nuovo-locale-di-roscioli-e-bowerman-a-roma/">Dissapore</a>, <a href="http://www.puntarellarossa.it/2012/11/22/romeo-a-prati-cose-che-voi-umami/">Puntarella Rossa</a>, <a href="http://tavoleromane.wordpress.com/2012/11/19/romeo-chefbaker/">Tavole Romane</a>, <a href="http://www.scattidigusto.it/2012/11/09/primi-assaggi-al-nuovo-romeo-pane-e-gentilini-di-bowerman-ad-esempio/">Scatti di Gusto</a> ecc. ecc.), e quindi non potevamo esimerci dal testarlo anche noi di MagnaRoma...</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP5K0eOWUC-pbKzfR3x-SM81l3q402qHa6jgNn4BF3uK96K6yGx_Dv0-gLu4ncc-Ti4jP5wDPkLATa6vGCi6lOg4vUl_oHCsjVF32HHjy5_HQDJXCHMLbL-IzV3A5ZLZSVWGV/s640/blogger-image-1925693017.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0yPPbsuzdDpRBB3lOb8u6-gUA5-ZNuyBEVwet2p3zJy_dPGd3aBbU_edtechnc3PlC75hVTRVFQX7tCsW0wlaX_znnQkc0QxrBaQiAPbt8ymXAM377zwSyaOwCuLsseg4Uzsc/s640/blogger-image-353502029.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0yPPbsuzdDpRBB3lOb8u6-gUA5-ZNuyBEVwet2p3zJy_dPGd3aBbU_edtechnc3PlC75hVTRVFQX7tCsW0wlaX_znnQkc0QxrBaQiAPbt8ymXAM377zwSyaOwCuLsseg4Uzsc/s320/blogger-image-353502029.jpg" width="239" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP5K0eOWUC-pbKzfR3x-SM81l3q402qHa6jgNn4BF3uK96K6yGx_Dv0-gLu4ncc-Ti4jP5wDPkLATa6vGCi6lOg4vUl_oHCsjVF32HHjy5_HQDJXCHMLbL-IzV3A5ZLZSVWGV/s640/blogger-image-1925693017.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP5K0eOWUC-pbKzfR3x-SM81l3q402qHa6jgNn4BF3uK96K6yGx_Dv0-gLu4ncc-Ti4jP5wDPkLATa6vGCi6lOg4vUl_oHCsjVF32HHjy5_HQDJXCHMLbL-IzV3A5ZLZSVWGV/s320/blogger-image-1925693017.jpg" width="239" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">La filosofia della gestione è la multifunzionalità, tipica di tutte le nuove aperture romane, probabilmente per massimizzare le entrate e l'ammortamento degli investimenti. Si può venire qui a pranzare o cenare, a fare colazione o un aperitivo, a comprare pane dolci formaggi e salumi, a mangiare panini espressi come dai classici alimentari o bei tranci di pizza alla teglia. In teoria questo ampio ventaglio di offerta potrebbe andare a danneggiare la qualità, ma la nostra visita non percepisce errori o problemi, salvo i prezzi orientati verso l'alto, per rientrare evidentemente degli elevati investimenti effettuati.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtlyHruxDIc7T9eM2gM9He7EIHgSycWJ6wCyGlDv43SozHugRlkk4Vp4RXN28vfAqRIMip6UYsnOF0S7VUs3Cvl9HYm_SeF3GkfqGKTh-lUQ63EQ3A9sA23RPKUnciMKfMmcLG/s1600/2013-01-09+14.23.56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh02MiLBzgh01adjg2bmWs1o5uyzeeSplBosjGtqNPEip3HkRVQ2jho86VioqDOZ6OqGCEYt3mZTJaXiUXl5lt-aruCI-3RoucWXZUmZgfOqqnDV2piNdUydAvT8ZZByLIEyQYj/s1600/2013-01-09+13.34.34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh02MiLBzgh01adjg2bmWs1o5uyzeeSplBosjGtqNPEip3HkRVQ2jho86VioqDOZ6OqGCEYt3mZTJaXiUXl5lt-aruCI-3RoucWXZUmZgfOqqnDV2piNdUydAvT8ZZByLIEyQYj/s320/2013-01-09+13.34.34.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Aov-OUtzJOF1e-WSosvekDabD4MuqfPlshgDRHJpSxvT9wthxpJ-C6Bzw77H8YufaSxEelDlKbcF3vngQu6VnUdlN_ESORggqUQJzWBho96rLwdX3Rk11_VueZt7W0gtM8uE/s640/blogger-image-1992807939.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Aov-OUtzJOF1e-WSosvekDabD4MuqfPlshgDRHJpSxvT9wthxpJ-C6Bzw77H8YufaSxEelDlKbcF3vngQu6VnUdlN_ESORggqUQJzWBho96rLwdX3Rk11_VueZt7W0gtM8uE/s320/blogger-image-1992807939.jpg" width="239" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il nostro pranzo è stato frugale e quindi dovremo tornare per recensire altri aspetti dell'offerta. Questa volta ci siamo concentrati sulla pasta: spaghetti aglio olio peperoncino e... panettone (una buona variante della più classica mollica di pane), ravioli al castelmagno zucca e nocciole, e spaghetti con pomodorini ricci di mare e caffè (non pervenuto quest'ultimo). Tutto buono, in porzioni non micragnose e ben presentate, sebbene un paio di forchettate in più non avrebbero guastato. Prezzi tra 11 e 16 euri, leggermente eccessivi i piatti più costosi. Meno convincente il piatto di formaggi, non particolarmente memorabili e non descritti dalla cameriera, accompagnati da un solo intingolo.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNnfsb8iU9VOdLxHMyegIMFbiBIHjnyTyFrKm7HIs1lTQ_of48nd8WIggISNm-9l3lMRBz08mJUc_hKX1igQRsyWe2EWj6AdXU2ETBfcn0AtCkDhYbziPPO2xIAZaaHBOQfP_/s640/blogger-image-700443364.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNnfsb8iU9VOdLxHMyegIMFbiBIHjnyTyFrKm7HIs1lTQ_of48nd8WIggISNm-9l3lMRBz08mJUc_hKX1igQRsyWe2EWj6AdXU2ETBfcn0AtCkDhYbziPPO2xIAZaaHBOQfP_/s320/blogger-image-700443364.jpg" width="239" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Q7yoeFlpRTmT0LHWNw7ixPGWKgcivJ-LLgFKg6RwvQHODbK8qijCKVmxl3CgQdY-JR3AZ9EuUKyPOE9s5BVur9TUPYWA_TTdpkeOVyroyeQjT8gO-NXnr5iBr73WZl7CruTK/s640/blogger-image--365339295.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Q7yoeFlpRTmT0LHWNw7ixPGWKgcivJ-LLgFKg6RwvQHODbK8qijCKVmxl3CgQdY-JR3AZ9EuUKyPOE9s5BVur9TUPYWA_TTdpkeOVyroyeQjT8gO-NXnr5iBr73WZl7CruTK/s320/blogger-image--365339295.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYNnfsb8iU9VOdLxHMyegIMFbiBIHjnyTyFrKm7HIs1lTQ_of48nd8WIggISNm-9l3lMRBz08mJUc_hKX1igQRsyWe2EWj6AdXU2ETBfcn0AtCkDhYbziPPO2xIAZaaHBOQfP_/s640/blogger-image-700443364.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Poi direttamente i dolci: fonduta di cioccolato, latte e <a href="http://www.dissapore.com/grande-notizia/prova-dassaggio-biscotti-da-colazione-gentilini/">Gentilini</a>, Mont Blanc rivisitato: anche qui tutto buono, piccolo ma buono, e anche qui i 9 euri sono forse un tantinello troppi, sebbene accompagnati da tre assaggi di piccola pasticceria aggratis (fudge di cioccolato bianco, gelatina di cassis e madelaine). Pane e pizza ottimi, ma era difficile sbagliare in questo per i Roscioli :-) ...di fatto stiamo parlando di una vera e propria succursale in Prati dello storico forno del Centro! Però a mio avviso sono illogici i prezzi di ogni cestino di pane, come anche delle bottiglie di acqua e dei caffè, tutto a tre euri.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij8xNQcAWdyOxzck_LpgFOqP_DuHeV_XyMMQzS9YVX8W1tPVECvFdIGYkkEz5LDms-lnOaLNl-dyn4o9dTStvFrXstTdbZwoSs0E0TkoOqMqunAHu6-YN5a5jmSF9pnwNKJBA-/s640/blogger-image-454703589.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij8xNQcAWdyOxzck_LpgFOqP_DuHeV_XyMMQzS9YVX8W1tPVECvFdIGYkkEz5LDms-lnOaLNl-dyn4o9dTStvFrXstTdbZwoSs0E0TkoOqMqunAHu6-YN5a5jmSF9pnwNKJBA-/s320/blogger-image-454703589.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Conto finale sui 26-28 euri. La qualità fa dire che è decisamente da tornarci, quantomeno per completare l'analisi dell'offerta, certo non è un posto da frequentare abitualmente!</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Romeo chef & baker</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Via Silla, 26a (Prati)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tel. 06 32 110 120</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sempre aperto dalle ore 9 alle 24</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.romeo.roma.it/">Sito ufficiale</a></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&channel=fflb&q=Via+Silla,+26a&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f606067924ded:0xd07b42fa62a50e3d,Via+Silla,+26,+Roma+RM&gl=it&ei=0gjwUPC9GNDFtAbtvYDICA&ved=0CD8Q8gEwAA">VAI SU GOOGLE MAPS</a></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-mVFO-MES4tYeBJtsP4GTQ2D5OHbvlgfep0zrtVn4QZtT2HO0FqtpNJuRqN103rd0Bf879BHtTl-_kTrqjffyCPAGjYIJN05Cyq2_dkfUC_Vrk3jN-SK0KQ9uUI8vAoxoDd3T/s640/blogger-image--748332991.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-mVFO-MES4tYeBJtsP4GTQ2D5OHbvlgfep0zrtVn4QZtT2HO0FqtpNJuRqN103rd0Bf879BHtTl-_kTrqjffyCPAGjYIJN05Cyq2_dkfUC_Vrk3jN-SK0KQ9uUI8vAoxoDd3T/s320/blogger-image--748332991.jpg" width="239" /></a> </b></span></span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-67629242464485611662013-01-10T00:18:00.000+01:002013-01-10T12:51:57.465+01:00Baccano<div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5KjitplFHbD65Ux4UlsW7M1ZHUPEjD6VkY7Bj0Yc9l9cKiB_jVSzEN1xspwNyfZtcnyZiTi4FAWXHuVUNbM0xoD8PDLvlSPvr2sdL4ntDclQjNdNHNt_3qX287Pp4OhK-igQ7/s1600/baccano+bancone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5KjitplFHbD65Ux4UlsW7M1ZHUPEjD6VkY7Bj0Yc9l9cKiB_jVSzEN1xspwNyfZtcnyZiTi4FAWXHuVUNbM0xoD8PDLvlSPvr2sdL4ntDclQjNdNHNt_3qX287Pp4OhK-igQ7/s400/baccano+bancone.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Domenica 6 gennaio, girando per saldi, al carbone dell'epifania abbiamo preferito provare Baccano, in Via delle Muratte, per capirci quella strada extra turistica che collega Fontana di Trevi, taglia Via del Corso, attraversa Piazza di Pietra e arriva al Panteon.</div><div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS10EV3O8byUGVWxkIhJWMGZBe8nShur9f3QT9bY8DjCTfVEBsBHSYY9j8_KBqOkyLMsiUBCsRsgtIxOHkfrnr1HVLwC8xN1cldrk8y290zyrnAfj2dTcC-T5mrBTw8-6KCI3a/s1600/2013-01-06+13.21.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS10EV3O8byUGVWxkIhJWMGZBe8nShur9f3QT9bY8DjCTfVEBsBHSYY9j8_KBqOkyLMsiUBCsRsgtIxOHkfrnr1HVLwC8xN1cldrk8y290zyrnAfj2dTcC-T5mrBTw8-6KCI3a/s320/2013-01-06+13.21.44.jpg" width="240" /></a></div><div><br />
<div style="text-align: justify;">Il locale è stato aperto prima dell'estate 2012 e ne parlano veramente in tanti: speranzoso <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&view=item&id=310475:roma-fa-baccano-il-nuovo-bistrot-a-fontana-di-trevi&lang=it&Itemid=6" target="_blank">gamberorosso</a>, malissimo <a href="http://www.dissapore.com/mangiare-fuori/roma-gusto-settembrini-caffe-propaganda-baccano/" target="_blank">dissapore</a>, come presentazione <a href="http://roma.corriere.it/roma/notizie/tempo_libero/12_luglio_4/baccano-festa-inaugurazione-201872328096.shtml" target="_blank">il corriere</a>, abbastanza bene <a href="http://www.puntarellarossa.it/2012/06/07/baccano-un-po-parigi-un-po-new-york/" target="_blank">puntarella rossa</a> che comunque fa qualche critica nonostante sia stato riconosciuto e salutato dallo chef, entusiasta <a href="http://www.chicandspicy.com/baccano-a-roma/" target="_blank">cheap&spicy</a> cui il direttore in persona ha offerto un bicchiere di spumante (chissà se avrà influito nel giudizio).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinUgG0_dpFUENGghi9JBf2YFXLBZK2wbpAhxajWTzCQlhHLpziTtnxaAET0Gu0uohYLtnwlcr1-Vs08eRerBxhJf4ifeYsyDmZnurt9JkjJv4WEZHzpbM9eyrx1vQesF_Sbmsv/s1600/2013-01-06+13.18.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinUgG0_dpFUENGghi9JBf2YFXLBZK2wbpAhxajWTzCQlhHLpziTtnxaAET0Gu0uohYLtnwlcr1-Vs08eRerBxhJf4ifeYsyDmZnurt9JkjJv4WEZHzpbM9eyrx1vQesF_Sbmsv/s320/2013-01-06+13.18.35.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge97lLVI1vx7qMdriND_EVcpvmxMSkbKb4KL7d3Hs0enF9WqdYBjUC2mEM7OcJDD8a8DhS2ZagAPjIUDK6rtUpqY2Z56VnmC_iHt4sJ9Kq8Q-172QYxSDNyC91_HgsXtWAc5_U/s1600/baccano+sala.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge97lLVI1vx7qMdriND_EVcpvmxMSkbKb4KL7d3Hs0enF9WqdYBjUC2mEM7OcJDD8a8DhS2ZagAPjIUDK6rtUpqY2Z56VnmC_iHt4sJ9Kq8Q-172QYxSDNyC91_HgsXtWAc5_U/s320/baccano+sala.jpeg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Entrando si respira un'atmosfera da grande bistrot parigino, con il bancone del bar, i divanetti, il pavimento a mosaico, le vetrate (al posto della terribile moda italiana di mettere tende oscuranti su qualunque fonte di luce solare), ma per fortuna i tavoli non sono minuscoli come spesso nella ville lumiére.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><br />
</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5dt5WRFFe2PQWy7tUFebsO3E8Z3bXAExVqwlWgN68BzqCU6E_nqwkZhVLx5IwUVKw7k8Gau1V-rwPR89T6o1Nic3MoveSK7mJybI2y_hNJOv_XvaBybjyoVbvuyhF_5Ypv-A/s1600/2013-01-06+13.17.23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5dt5WRFFe2PQWy7tUFebsO3E8Z3bXAExVqwlWgN68BzqCU6E_nqwkZhVLx5IwUVKw7k8Gau1V-rwPR89T6o1Nic3MoveSK7mJybI2y_hNJOv_XvaBybjyoVbvuyhF_5Ypv-A/s320/2013-01-06+13.17.23.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Eravamo due, l'accoglienza è attenta e cortese, subito si viene accompagnati al tavolo ed acqua e pane arrivano velocemente; da segnalare una pecca: la bottiglia d'acqua servita è da mezzo litro e costa 2,5 euri... come direbbe un francese </span><i style="text-align: left;">un vol a main arméé. </i></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm8w71yA6Z6rECI93FaaqxUUHYRbeBEtyx_FiCa1lxstlbJFSodiklWv1DPWTKxumN0RPpQcnIj0Uq0RibUS3-LC8PDNUysDYLjqxXnmR_JntJOp6XyzSGUfLrp_-PBC1pUyF7/s1600/2013-01-06+13.23.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm8w71yA6Z6rECI93FaaqxUUHYRbeBEtyx_FiCa1lxstlbJFSodiklWv1DPWTKxumN0RPpQcnIj0Uq0RibUS3-LC8PDNUysDYLjqxXnmR_JntJOp6XyzSGUfLrp_-PBC1pUyF7/s320/2013-01-06+13.23.11.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><br />
</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La presentazione del tavolo è semplice e curata, il cameriere arriva quasi subito per l'ordine e anche per le pietanze il tempo d'attesa è congruo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La presentazione dei piatti è bellissima, il mio ossobuco (molto buono) era accompagnato da un puré con patatine croccanti, rametto di timo, una mora gigante e ribes rosso e devo ammettere che provarli insieme fa capire cosa si possa intendere per <i>accostamento fantasioso e perfettamente riuscito</i>. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy3VTyBume9ykNabagzitQgC3PFO3fkgZGXAtECLoAKvk6bGrpRkdH9y0tPZyINfMmrO6txwlbuya7b6XZhWvI6WFyjE8jjNfG9DukDnBaqJp7fjVgCBC2RhV_tajtrC3JDOLv/s1600/2013-01-06+13.32.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy3VTyBume9ykNabagzitQgC3PFO3fkgZGXAtECLoAKvk6bGrpRkdH9y0tPZyINfMmrO6txwlbuya7b6XZhWvI6WFyjE8jjNfG9DukDnBaqJp7fjVgCBC2RhV_tajtrC3JDOLv/s320/2013-01-06+13.32.42.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVXrFIahbUPcOqQpA9eTrsmdzV3o3OrdvmYcUB75MJj-jGqh5GI3UxWy1C7j9QGrMI4VIAaiYyme2wpLlTY3CkJdUIuYLQpictunela_jlXinNIqLLQx-YRkCS-gGbLPgv-nN/s1600/2013-01-06+13.32.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVXrFIahbUPcOqQpA9eTrsmdzV3o3OrdvmYcUB75MJj-jGqh5GI3UxWy1C7j9QGrMI4VIAaiYyme2wpLlTY3CkJdUIuYLQpictunela_jlXinNIqLLQx-YRkCS-gGbLPgv-nN/s320/2013-01-06+13.32.58.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">L'hamburger (saporito come ci si aspetta) è stato cotto medio (come richiesto) ed era accompagnato da patatine fritte, anello di cipolla impanato e cicoria ripassata (buona).</div><div><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmqCUi-sGy9B7amiE2MLxHraTpn7DpRS_aASnJfyzErKy4Ka8jdIG91ukKLLtO3sDqNbOt9KnKZLah34hO0C5IeQLagKn2BCa4wUfs-wejvAEN0HC5xlNQ6UuUR678kFpYqAEo/s1600/2013-01-06+13.33.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmqCUi-sGy9B7amiE2MLxHraTpn7DpRS_aASnJfyzErKy4Ka8jdIG91ukKLLtO3sDqNbOt9KnKZLah34hO0C5IeQLagKn2BCa4wUfs-wejvAEN0HC5xlNQ6UuUR678kFpYqAEo/s320/2013-01-06+13.33.11.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Fa piacere poter mangiare pietanze di buona qualità in una delle zone più turistiche di roma, è un vero peccato che le stesse si siano rivelate un poco pesanti, infatti la digestione è durata oltre il normale.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Il conto non è a buon mercato ma nemmeno salatissimo: servizio e pane 3€ (...), mezza acqua panna 2,5€, ossobuco 17€, hamburger 16€ e caffé 4€ (mizzega 4€, la prossima volta non ci casco), peccato che l'acqua non me la posso portare da casa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjLUIAWm_IGNbu8efHbWrlg2ShuUZloX_ktSTBahrhCbe-BlZnJU5olXHQvZ9UZXBQzTR7ZqWyI_2Y5bBNtsPcNcx2Gj4R-uEVki29WybK756FY-D13DP5va9rm9VFKWsA19U/s1600/2013-01-07+22.30.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjLUIAWm_IGNbu8efHbWrlg2ShuUZloX_ktSTBahrhCbe-BlZnJU5olXHQvZ9UZXBQzTR7ZqWyI_2Y5bBNtsPcNcx2Gj4R-uEVki29WybK756FY-D13DP5va9rm9VFKWsA19U/s320/2013-01-07+22.30.47.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Baccano</b></div></div><div>Via delle Muratte 23 (Fontana di Trevi)</div><div>Tel. 06.69941166</div><div>Chiuso mai</div><div><a href="http://www.baccanoroma.com/it/home" target="_blank">Sito ufficiale</a></div><div><br />
</div><div style="text-align: center;"><b><a href="http://goo.gl/maps/zmQYw" target="_blank">VAI SU GOOGLE MAP</a></b></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-43469370647764577932012-12-31T19:15:00.000+01:002013-01-11T15:12:18.325+01:00Porto Fluviale<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Oggi facendo una passeggiata da Garbatella verso il mercato bio alla Città dell'altra economia siamo passati davanti a Porto Fluviale il nuovo locale aperto il 12-12-12 in Via del Porto Fluviale all'Ostiense.</span></span><br />
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ne parla in anteprima <a href="http://www.puntarellarossa.it/2012/12/06/roma-tutte-le-foto-del-porto-fluviale/" target="_blank">Puntarella Rossa</a> che descrive attentamente tutti i 979 metri quadri del locale, così come <a href="http://www.scattidigusto.it/2012/12/06/le-prime-foto-di-porto-fluviale-molto-piu-di-un-ristorante-che-apre-a-roma/" target="_blank">Scatti di Gusto</a> o ancora <a href="http://www.soulandfood.it/porto-fluviale/" target="_blank">Soul and Food</a> e infine <a href="http://www.dissapore.com/media-notizia-2/avanti-un-altro-apre-a-roma-porto-fluviale/" target="_blank">Dissapore</a> che presenta anche qualche piatto.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Volendo si può anche seguire la loro pagina di <a href="https://www.facebook.com/portofluviale.roma?ref=ts&fref=ts" target="_blank">fb</a>.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRfp1HEhjdyWWN3sJ90bzfMbk-6mxyoZVmWdI49dvf0uGUfyTq2CCbfyVB9U9LtZ0NHRfp0YxzBo6thm_-q6P-TX6sYNkeP_lp10KxUloImc1QE9kjO_SQigJhEUbDmJV_MTe/s1600/porto+fluviale+percorso.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="117" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRfp1HEhjdyWWN3sJ90bzfMbk-6mxyoZVmWdI49dvf0uGUfyTq2CCbfyVB9U9LtZ0NHRfp0YxzBo6thm_-q6P-TX6sYNkeP_lp10KxUloImc1QE9kjO_SQigJhEUbDmJV_MTe/s320/porto+fluviale+percorso.png" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Porto Fluviale è uno di quei locali di nuova generazione (un po' tipo <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2011/08/sorpasso-e-controsorpasso.html" target="_blank">Sorpasso</a>), in cui si può andare già dalla colazione e sino al "dopo teatro", infatti è aperto dalle 10.30 del mattino alle 2 di notte, è vicino alla <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Piramide_Cestia" target="_blank">Piramide</a> e dunque al quartiere Testaccio, come anche al <a href="http://www.teatrodiroma.net/adon.pl?act=src&sid=46&fld=stagione&SearchedTxt=2012&ord=orig_data_ins" target="_blank">Teatro India</a> e al <a href="http://www.risinglove.net/" target="_blank">Rising Love</a> e non lontano dal <a href="http://www.teatro-palladium.it/" target="_blank">Teatro Palladium</a>.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoti7eBSimrykFKX7zKM1z_fzWiotdQtdrqBcmmBSuUWY7sHdAlikK1sEUJwLL5LUv8KN_ec5olZELbD7bl0Lw773Kzk4_KdzeS2NR5-UJmYUu6OIBciUCcsNFBjMoALjGb-Bu/s1600/2012-12-30+21.31.34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoti7eBSimrykFKX7zKM1z_fzWiotdQtdrqBcmmBSuUWY7sHdAlikK1sEUJwLL5LUv8KN_ec5olZELbD7bl0Lw773Kzk4_KdzeS2NR5-UJmYUu6OIBciUCcsNFBjMoALjGb-Bu/s320/2012-12-30+21.31.34.jpg" width="240" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Eravamo due, siamo stati nella parte pizzeria (vedi la descrizione di Puntarella Rossa) abbiamo optato per un menù a buffet e una focaccia bianca con culatello e burrata: la pasta della pizza è buona (voto 8), però il culatello e la burrata a nostro avviso potevano essere migliori, diciamo che erano dal 6,5 mentre mi sarei aspettato quantomeno una parità con la qualità della pasta. Il culatello era purtroppo anche un poco secco.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Coté buffet, a nostro avviso non vale la pena, i piatti qualitativamente sono da tavola calda, purtroppo anche unti e difficili da digerire.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Come primi abbiamo provato una lasagna veg (nulla di che), uno sformato di cavolfiore (saporito), penne alla bolognese (saporite, scotte) e agnolotti ai 4 formaggi (buoni gli agnolotti, sufficiente il sugo).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPfUEcRKB9LpYZi9em-FJ0l-zL5_ykr4CVHvPPGkEGaVL1nBZ97w6uOe7Ki0NXVuTz6cu9qj6o9rF9jcEad_JnC2I2GXhUtbrU8If3f5QBrSb5g2Q1eONB2Mhh4GFjAH-hZL5/s1600/2012-12-30+13.32.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBPfUEcRKB9LpYZi9em-FJ0l-zL5_ykr4CVHvPPGkEGaVL1nBZ97w6uOe7Ki0NXVuTz6cu9qj6o9rF9jcEad_JnC2I2GXhUtbrU8If3f5QBrSb5g2Q1eONB2Mhh4GFjAH-hZL5/s320/2012-12-30+13.32.08.jpg" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Come secondi e contorni mini porzioni di fettina alla milanese (fredda, sufficiente), vitel tonné (tagliato troppo alto, molta maionese, poco tonno, buoni i capperi ma nel complesso non soddisfacente), caponata di melanzane (poco saporita), cicoria (sufficiente), ricotta (buona, sembrava però zuccherata), fior di latte (nella media).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dolci talmente poco interessanti che pur essendo golossissimi, abbiamo optato per la macedonia (non un granché pure lei).</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Infine acqua microfiltrata (2€!!!) e caffé (normale). </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5pOFmRfuAXvVApKdeUQGjLAaHR1vGty_JCj_I9IKI1Fz9PZLRPUSW87Cx8qvIO6aej8xcnZTq16tkRqaoBGsNWtM1BrMZdjoYYXBu_ff6MLt0skdWlQbFqQzE0BUzm_T3xUP/s1600/2012-12-30+13.32.29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5pOFmRfuAXvVApKdeUQGjLAaHR1vGty_JCj_I9IKI1Fz9PZLRPUSW87Cx8qvIO6aej8xcnZTq16tkRqaoBGsNWtM1BrMZdjoYYXBu_ff6MLt0skdWlQbFqQzE0BUzm_T3xUP/s320/2012-12-30+13.32.29.jpg" width="240" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Promosso a pieni voti il lato estetico del locale (veramente bello e non rumoroso), servizio da mettere a punto, cucina da rivedere.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMb7yDeVOHbVIy4dpQKYHA3j80iCcUKI8BUqrtzfNBxtvcUaxZhpMLZHDg0QEDROvmTBOFjwok7-WRgF1nsqYxfmB4Jo6-fJ01FXbj65fFU-pkWkmSF8Mx_ruoTVbmtC6r0Bq/s1600/2012-12-30+21.33.37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMb7yDeVOHbVIy4dpQKYHA3j80iCcUKI8BUqrtzfNBxtvcUaxZhpMLZHDg0QEDROvmTBOFjwok7-WRgF1nsqYxfmB4Jo6-fJ01FXbj65fFU-pkWkmSF8Mx_ruoTVbmtC6r0Bq/s320/2012-12-30+21.33.37.jpg" width="240" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYhW7CwTycIplY-JSagMgGVX24SzuqsumVX2bFsxTU5tXi-D7zSt6r6ou_4TO3lnRGo8raNeWqOVl4mpyu4Uwv7vzc6KEZZeJWJU1Guk-kjkz5IEEKMZAceI-D71fbxYfTMFWX/s1600/2012-12-30+21.34.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYhW7CwTycIplY-JSagMgGVX24SzuqsumVX2bFsxTU5tXi-D7zSt6r6ou_4TO3lnRGo8raNeWqOVl4mpyu4Uwv7vzc6KEZZeJWJU1Guk-kjkz5IEEKMZAceI-D71fbxYfTMFWX/s320/2012-12-30+21.34.00.jpg" width="240" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Proveremo il lato trattoria (che offre interessanti porzioni intere, 1/2 e 1/4) e il lato caffè molto attraente con le sue grandi poltrone.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Porto Fluviale</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Via del Porto Fluviale, 22 (Piramide)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tel. 06 5743199</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aperto tutti i giorni dalle 10.30 alle 2 di notte</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://portofluviale.com/" target="_blank">Sito ufficiale</a></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><a href="http://goo.gl/maps/Eya6P" target="_blank">VAI SU GOOGLE MAPS</a></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1Roma, Italia41.9015141 12.46077370000000441.5233646 11.815326700000004 42.2796636 13.106220700000005tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-76622963764998037302012-11-19T16:05:00.002+01:002012-11-19T16:05:44.337+01:00Maxelâ, il doge della carne<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Doge? Venezia? E che c'entra con la carne? Calma, calma... i dogi comandavano <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Doge_%28Repubblica_di_Genova%29">pure a Genova</a> (anzi dalla loro elezione a sorte prese il via il gioco del lotto, ma questa è un'altra storia...) ed è per l'appunto ligure l'origine di questa catena di ristoranti vietati ai vegetariani... Catena? Come catena? E che MagnaRoma si abbassa a recensire le catene mò? Aricalma, gente: è una catena, sì, ma di ottima qualità!</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="st">Innanzitutto "maxelâ" in genovese significa "macelleria" e dovrebbe essere pronunciato in una maniera che non ho ancora capito, forse simile al catalano "sc" (se c'è qualche ligure ci lllumini). </span>Dalla città <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Lanterna_di_Genova">della Lanterna</a> dove sono stati aperti i primi due locali, l'impresa si è espansa prima al nord e poi fino a Roma, inizialmente a Borgo e ora pure in pieno centro, nel pieno della movida di piazza delle Coppelle. Lo so, è stato appena recensito <a href="http://magnaroma.blogspot.it/2012/11/casa-coppelle-tu-me-fais-tourner-la-tete.html">un locale in zona</a>, a due passi anzi, e ora torniamo <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">sempre lì, ma non è che ci siamo innamorati di questa strada, è solo un caso, giuro! Peraltro la zona è talmente piena di locali turistici oppure superfighetti che trovare un ristorante dove mangiare a prezzi contenuti è piacevole.</span></span></span></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxsabp4XGX2MPgFuZPi5BzpHh7eZZN8dtja2BS36rNlzct2xl8NOMiYa3KcDjzroo4u-vjy5kpJMnj7CD2QOlxo839Li6xN6DYRMqpESfHDX-PpasbSXPGCWtLfcT2geoPnU6/s1600/foto.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYxsabp4XGX2MPgFuZPi5BzpHh7eZZN8dtja2BS36rNlzct2xl8NOMiYa3KcDjzroo4u-vjy5kpJMnj7CD2QOlxo839Li6xN6DYRMqpESfHDX-PpasbSXPGCWtLfcT2geoPnU6/s320/foto.JPG" width="320" /></a></div>
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dunque, si mangia carne, peraltro la <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Fassone">fassona piemontese</a>, regione che ormai si è imposta nella Capitale anche <a href="http://www.lagranda.it/">grazie a Eataly</a>, e si compra pure se volete sfruttare il <i>coté </i>macelleria (sempre una reminiscenza della recensione precedente...). C'è di tutto: affettati, tartare (la carne cruda), tagliata, hamburger, polpette, pollo, involtini, spiedini, braciole, salsicce, fiorentina, entrecote e perfino il quinto quarto caro ai romani! La qualità si sente, e soprattutto il costo è molto competitivo: molti piatti sono sotto i 10 euri, la tagliata poco sopra e solo i tagli più pregiati arrivano a 15-20. Oddio, volendo c'è anche qualche piatto di pasta, e forse il pesto vale la pena di assaggiarlo, ma qui si viene per altro, chiaramente.</span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A
parte arrosticini e spiedini, sotto tono, gli altri piatti assaggiati
sono ben eseguiti e portati rapidamente in tavola, sulla base della
cottura desiderata. Nella foto si intravede un duello all'ultimo "sangue": hamburger con ketchup sotto uno strato di croccanti chips contro una tagliata con bacon croccante e cipolle stufate. Lo scontro è finito in parità, bisognerà tornarci per toglierci qualche altro sfizio... Prezzo: a pranzo c'è un menu a 12 euri con scelta tra due primi e due secondi, mentre alla carta ovviamente dipende dalla fame,</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> ma </span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">un secondo, un contorno e un dolce stanno sui 25-30 euri.</span></span></span></span><br />
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</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6VaAS-8cGxsPvPdgQfh6NmVm2CJK3C1f66vti4ZWHcLypZ4wHYf7XMl1aowpOMqQGYHUjSGiwqeW4toS4vGhMD8KJBvdoa1SHMOn1JdDp51H-oY-uLrVyHXfC0crWTQiwYYtq/s1600/foto(1).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6VaAS-8cGxsPvPdgQfh6NmVm2CJK3C1f66vti4ZWHcLypZ4wHYf7XMl1aowpOMqQGYHUjSGiwqeW4toS4vGhMD8KJBvdoa1SHMOn1JdDp51H-oY-uLrVyHXfC0crWTQiwYYtq/s320/foto(1).JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="Stile20"><b>Maxelâ</b> </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="Stile20">Via delle Coppelle, 10 (centro)<br />Tel. 06 68210313</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="Stile20">Aperto pranzo e cena - Chiuso domenica </span></span> <br />
<a href="http://www.maxela.it/ristorante_roma2.htm"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sito ufficiale</span></a><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ne parlano <a href="http://www.puntarellarossa.it/2012/04/23/coppelle-riccioli-via-arriva-maxela/">Puntarella Rossa</a> e <a href="http://www.lucianopignataro.it/a/roma-maxela-per-carnivori-a-metri-zero-e-filiera-certa/41544/">Luciano Pignataro</a></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=via+delle+coppelle+10,+roma&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f6051b4b980c5:0x13094f9aa07051a1,Via+delle+Coppelle,+10,+Roma&gl=it&ei=6F6jUPTDG7T54QTSmIGgCg&ved=0CCMQ8gEwAA"><b>VAI SU GOOGLE MAPS</b></a> </span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-67203292209376549632012-11-13T18:27:00.003+01:002013-06-03T22:31:36.588+02:00Casa Coppelle, "tu me fais tourner la tête..."<!--[if !mso]>
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<br />
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="FR">Riceviamo dalla nostra nuova collaboratrice free-lance Madame (che dovrà imparare presto a inserire direttamente lei i post...) una recensione in linea col suo nickname :-)</span></span></span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="FR"><br /></span></span></span></span></i>
<i><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="FR"><br /></span></span></span></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=kFYYgmpuffU"><i><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="FR">Tu me fais tourner la tête / Mon manège à moi, c'est toi..</span></span></span></span></i></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="FR"></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Edith Piaf sintetizza perfettamente l’atmosfera romantica (e disneyana?!?) che si
respira a Casa Coppelle. Non c’è da stupirsi se <i>Madame</i> propone come suo primo post un ristorante italo-francese...
garantisco però di recensire e consigliare quanto prima anche una
tradizionale trattoria romana o perché
no un paninaro!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il locale è un po’ buio e il conto,
ahimè, un po’ salato ma quanno ce vo’, ce vo’!! Ammetto di non aver mai
assaggiato il lato romano della cucina ma di aver sempre optato per quello
francese, non chiamatemi snob! ;)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span lang="FR">L’ultima volta ho preso due antipasti: il primo dei due una <i>Tarte tatin
de légumes avec sauce au pestou </i>(Tarte
tatin di verdure con salsa al pesto) davvero deliziosa e ben presentata (anche
l’occhio vuole la sua parte!!.Il secondo antipasto era un <i>Mille-feuille
croquant de pate fillo avec foie gras, figues confites et mousse de foie gras</i>... a
voi la traduzione!</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-w_TqE7S0K7LSPxDQQ1YIVTxmLJcWsODljNUb3wV3Eln1Nz68K2q69EU-Slj3yGrgarxDs1TZgaw1oyBYbdmJJupa15HPEetARSSgqh7KLCJVwkl4HzmOkb40AgcSGzWNNmF/s1600/madame1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-w_TqE7S0K7LSPxDQQ1YIVTxmLJcWsODljNUb3wV3Eln1Nz68K2q69EU-Slj3yGrgarxDs1TZgaw1oyBYbdmJJupa15HPEetARSSgqh7KLCJVwkl4HzmOkb40AgcSGzWNNmF/s320/madame1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Non ho assaggiato invece
personalmente Il filetto in sfoglia con tapenade di olive nere ma mi è stato
assicurato essere gustoso e la carne di ottima qualità!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Per finire in
bellezza ho preso, per gola più che per fame, un’<i>Ile flottante avec crème anglaise et caramel, </i>che tradotto
letteralmente “isola galleggiante” non si può proprio sentire..perde tutta la
sua poesia! L’<i>ile
flottante</i> è una sorta di meringa soffice, di cui ho scoperto andare ghiotta da
bambina!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwc19dgIqFMNrSt3RxRJ0rbe7OaKLZrKRxDidB_qES5-7I0uNsp83IEFkagNPouNIdT-YXTVM2GgHktUT-PuDe4GIvreeWRdIkDD2YWm1OVaOUZgW-DYriaJZoE1xqyZBhGGST/s1600/madame2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwc19dgIqFMNrSt3RxRJ0rbe7OaKLZrKRxDidB_qES5-7I0uNsp83IEFkagNPouNIdT-YXTVM2GgHktUT-PuDe4GIvreeWRdIkDD2YWm1OVaOUZgW-DYriaJZoE1xqyZBhGGST/s320/madame2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Una cena costa mediamente sui 40€ ma ne vale la pena!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Au revoir </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRcuQyZWRSPuxUV_z125KFG6mrvJw2iJJOtAORkPB5g1odskScRvu2nRZ8-f2v6WV89qFWBCuJAFDwmZqONZfCnipew63x5MYDIX-5SYnekcWbKlrUBTSXaRh75Ks8Om9zSK39/s1600/FireShot+Screen+Capture+%23069+-+%27Roma+piazza+Navona+ristorante+CasaCoppelle+-+cucina+genuina+romana+e+francese%27+-+www_casacoppelle_it_ristorante_html.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRcuQyZWRSPuxUV_z125KFG6mrvJw2iJJOtAORkPB5g1odskScRvu2nRZ8-f2v6WV89qFWBCuJAFDwmZqONZfCnipew63x5MYDIX-5SYnekcWbKlrUBTSXaRh75Ks8Om9zSK39/s1600/FireShot+Screen+Capture+%23069+-+'Roma+piazza+Navona+ristorante+CasaCoppelle+-+cucina+genuina+romana+e+francese'+-+www_casacoppelle_it_ristorante_html.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-w_TqE7S0K7LSPxDQQ1YIVTxmLJcWsODljNUb3wV3Eln1Nz68K2q69EU-Slj3yGrgarxDs1TZgaw1oyBYbdmJJupa15HPEetARSSgqh7KLCJVwkl4HzmOkb40AgcSGzWNNmF/s1600/madame1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Casa Coppelle</b> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Piazza delle Coppelle, 49 (centro)</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tel. 06 / 68 89 1707 - Cell. 338 / 681 05 85</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aperto pranzo e cena - Chiuso lunedì </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<a href="http://www.casacoppelle.it/"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sito ufficiale</span></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=Piazza+delle+Coppelle,+49&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f6051b05607c5:0x13094f9aa0705cd1,Piazza+delle+Coppelle,+49,+Roma&gl=it&ei=2oGiUOuOJcfasgbj-4DgAQ&ved=0CCMQ8gEwAA"><b>VAI SU GOOGLE MAPS</b></a></span></span> </span></span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-42098694117424873542012-09-19T00:42:00.000+02:002012-09-24T14:24:36.738+02:00Delle pizzerie a Roma<div style="text-align: justify;">
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">In cui si commenta brevemente delle esperienze avute in alcune pizzerie romane: Bir e Fud, Tonda, Eataly. (<a href="http://goo.gl/maps/wj0pu" target="_blank">mappa</a>) </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Per intenderci, a me piace la pizza napoletana: bassa al centro, alta ai lati e morbida, non scrocchiarella come quella romana. Poi mangio anche quella romana, ma mi da meno soddisfazione.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: inherit;">
Poi mi piacciono anche le birre artigianali, in passato amavo soprattutto quelle di grano (o blanche o weiss) ma ora anche le triple e quadruple, più scure, dolci, con molti sapori, ma non troppo speziate, sempre ben bilanciate.</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: blue;"><a href="http://birefud.blogspot.it/2007/09/bir-fud-la-pizzeria.html" target="_blank">Bir e Fud</a></span></b> è la mia pizzeria preferita: la pasta è sempre buona, soffice ma non molle, alta sui bordi e più bassa al centro, saporita ma non salata, molto digeribile quindi ben cresciuta; gli antipasti sono sfiziosi (sebbene un poco cari) ma comunque sempre di qualità; le birre alla spina artigianali cambiano a rotazione, sono buone e i camerieri sanno consigliarle; l'acqua alla spina non si paga.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ne parlano tra l'altro <a href="http://www.secondome.com/bir-e-fud/" target="_blank">qui</a>, <a href="http://eatforlove.blogspot.it/2012/01/bir-e-fud.html" target="_blank">qui</a>, <a href="http://beeradvocate.com/beer/profile/17916" target="_blank">qui in inglese</a> e infine <a href="http://paolopanero.wordpress.com/tag/bir-e-fud/" target="_blank">qui</a>.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">L'ultima volta eravamo due, abbiamo preso il nostro antipasto cult, ovvero il filetto di baccalà impanato e fritto, è l'unico che a mia conoscenza valga ancora la pena di mangiare, di solito il pesce non sa di nulla e la pastella è "moscia" (certo 9€ sono 9€, ma li vale) una sempre buonissima marinara (6€) e una delle pizze fuori menù bianca con melanzana alla fiamma e provola leggermente affumicata (buona, accostamenti interessanti, 12€) e per me una birra, scura, tripla, consigliata dalla cameriera, non ricordo il nome, dolce con vaghi sentori di spezie e agrumi e un finale leggermente amaro. </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Sono andato a provare con un amico<span class="apple-converted-space"> </span><span style="color: blue;"><b><a href="http://www.tondatonda.com/">Tonda,</a></b></span><span class="apple-converted-space"> </span>che sta su una traversa di Via Nomentana all'altezza di Ponte Nomentano (tra Batteria Nomentana e Piazza Sempione).<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ne parlano bene -tra gli altri-<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://www.scattidigusto.it/2011/07/19/roma-conoscete-tonda-la-nuova-pizzeria-di-sforno-e-00100/">scattidigusto</a>,<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://www.puntarellarossa.it/2011/07/29/pizzeria-tonda-trovata-la-quadra/">puntarellarossa</a><span class="apple-converted-space"> </span>e<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://roma.corriere.it/roma/notizie/tempo_libero/11_luglio_31/ristoranti-pizzeria-tonda-cargiani-1901211939329.shtml">il corriere della sera.</a><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">La pizza è buona (ma personalmente preferisco quella di<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://birefud.blogspot.com/">Bir e Fud</a>), i<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://www.00100pizza.com/01_trap.aspx">trapizzini</a><span class="apple-converted-space"> </span>buoni e divertenti come al solito e le birre proposte, eccellenti.</span></div>
<div align="center" class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRYerZsCR4lanzYIKKlIgezLZp0QpoBHF2EYODLf6TMUDbu0WqLKZkcFRIm2AGE_fY2CZtVtLzdrsyJU3Mzpay5futKlHtxOXpIWDumtszXHfN_XUzNHp8QalulNpFvbhnASQv/s1600/Foto565.jpg" imageanchor="1"><span style="text-decoration: none;"><!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75"
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<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">I trapizzini piccoli costano 4€, contro 3,5€ sia da<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://www.blogger.com/www.00100pizza.com">00100</a> a Testaccio (gli inventori) sia da<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://magnaroma.blogspot.com/2011/08/sorpasso-e-controsorpasso.html">Sorpasso</a><span class="apple-converted-space"> </span>a Prati. </span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Pensando non ci fossero spine, ci siamo orientati sul una<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://www.sintbernardus.be/en/beers.html">St. Bernardus Apt 12</a><span class="apple-converted-space"> </span>veramente eccellente (anche se 14€ per una bottiglia da 75cc forse è un po' caro).</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">La pizzeria -gli arredi e il colore dei muri- non mi hanno convinto e la zona è assai caotica con strade piene di macchine e palazzi alti. In compenso il forno a legna è proprio bello a vedersi. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br />
Una sera ad inizio agosto siamo andati da<span style="color: red;"> </span><span style="color: blue;"><b><a href="http://www.roma.eataly.it/" target="_blank">Eataly</a></b></span>, il servizio è veloce una volta che si sia trovato il tavolo, la pasta della pizza è di giustamente morbida e gustosa, ben cresciuta, buona nel complesso, la mia aveva una leggera acidità del pomodoro. Ho bevuto una birra Nora prodotta da Baladin e abbiamo anche ordinato una bottiglia di acqua, non essendo disponibili caraffe con acqua "del sindaco". A differenza del ristorante dei fritti che non mi ha per nulla convinto, in questo caso le pizze e la birra erano veramente buoni. Peccato che i tavoli siano accanto al passaggio di chi fa la spesa, per cui ci siamo trovati spesso a dover alzare molto la voce per chiaccherare... un vero peccato. La margherita costa 6,5€, la birra mi pare 5€ e la bottiglia d'acqua credo 2€ (ma forse 3€)... inoltre il servizio è fatturato, mi pare 1€ e sinceramente, data la situazione, non mi sarei aspettato di pagare il servizio: tavoli di plastica, tovagliette e bicchieri di carta, servizio che si limita a poggiare i piatti sul tavolo, dato che l'ordine si fa personalmente in cassa. Probabilmente se si capita una sera con meno persone, l'esperienza finale ne sarà giovata. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-size: medium;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJK_y-wK-ww081ybXmbIQ6YdhoxYECCazHZdwUXZ2P46neIw2TLWuLoc0sVwdGZEvcpzX0dpAZS9-uUE9R7eBQ9f-uv53VLqLSFl_BROeTeFgtyJiaXXWpfyylWrRz6SZokdDT/s1600/Foto840.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJK_y-wK-ww081ybXmbIQ6YdhoxYECCazHZdwUXZ2P46neIw2TLWuLoc0sVwdGZEvcpzX0dpAZS9-uUE9R7eBQ9f-uv53VLqLSFl_BROeTeFgtyJiaXXWpfyylWrRz6SZokdDT/s320/Foto840.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: medium;"><br />
</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /><b>Bir & Fud</b><br />
<span class="Lu"><span class="uN" title="Via Benedetta, 23 00153 Roma">Via Benedetta, 23 (Trastevere)</span></span><br />
Tel. 06 5894016<br />
Sempre aperto a cena<br />
<a href="http://birefud.blogspot.it/">Blog ufficiale</a> <br />
<br />
<b>Tonda</b><br />
Via Valle Corteno, 31 (Saccopastore - Batteria Nomentana)<br />
Tel.<b> </b>06 8180960<br />
Sempre aperto a cena<br />
<a href="http://www.tondatonda.com/">Sito ufficiale in costruzione</a> <br />
<br />
<b>Eataly Pizzeria</b><br />
Piazzale XII Ottobre 1492 (ex Air Terminal Ostiense)<br />
Tel. 06 9027920<br />
<a href="http://www.roma.eataly.it/?page_id=445">Pagina sul sito di Eatal<b>y</b></a><b> </b></div>
</div>
<div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-50046031181157062192012-09-17T15:40:00.000+02:002014-05-13T10:13:43.432+02:00Gargani, tra il lusso e le mangiatoie di Via Veneto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgji8ronqUiYG5gJdzDvEmxIG_-olntBF-Nl6jPhuID7Xu2fHYNzU-fxrGAqqofbcgw71pqdLN11VKO9HDJ04ugiQKJY8w49ui6n92vyEVWLR8X_LiXEN3rdNySg_0ypYqSOWmU/s1600/foto(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Se un povero e grigio funzionario ministeriale (o praticante avvocato, o dipendente d'albergo, ecc ecc) vuole pranzare decentemente a Via Veneto non ha molte alternative... Ci sono i ristoranti di lusso dei grandi alberghi oggi rilanciati con giovani e bravi chef, ma che mi sa che sforano un po' dai 7 euri 7 del <a href="http://economia.panorama.it/italia/Buoni-pasto-le-sei-sorelle-temono-la-spending-review">buono pasto</a>. Poi ci sono i locali acchiappaturisti con le "serre" sulla strada, i camerieri che ti placcano e i menu improbabili. E infine le mangiatoie per impiegati, ossia le tavole calde che sfornando pasti a buffet a più o meno 10 euri, mettendo tutto nello stesso piatto e dando a tutto lo stesso sapore.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ip4nyR1x-PcNIz_UmkKipIDBvrPejHzoD2KZs4gL4Y0ZkZNTbdh3-kBbBUh4J5DVwI5oUkGjLhe18hl1TdPlevktjZCyYMXIOhwBMjvZnO9veT3dKdrqfv4fHE3r2aDKPQPY/s1600/foto.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ip4nyR1x-PcNIz_UmkKipIDBvrPejHzoD2KZs4gL4Y0ZkZNTbdh3-kBbBUh4J5DVwI5oUkGjLhe18hl1TdPlevktjZCyYMXIOhwBMjvZnO9veT3dKdrqfv4fHE3r2aDKPQPY/s320/foto.JPG" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Fortunatamente per la mia salute e per il mio portafoglio, però c'è anche Gargani. Se ne parla pochissimo <a href="http://www.dissapore.com/mangiare-fuori/i-12-migliori-non-ristoranti-ditalia/">in rete</a>, e meno male. Difficile descriverlo, perchè è molte cose in una: è caffetteria la mattina, è tavola calda a pranzo, è aperitivo nel pomeriggio, è negozio / enoteca / catering tutto il giorno (e infatti è così che viene classificato nelle guide gastronomica, il Gambero Rosso Roma in primis). A pranzo si entra e si trova un muro di persone che aspetta di ordinare: sì, perchè funziona così, prima si ordina al bancone e poi si cerca un posto dentro o fuori, e questa modalità che a prima vista sembra caotica in effetti permette di smaltire molti clienti nel poco tempo concesso dalla pausa pranzo.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmvECpxXfeW1x3WIvLOTH8d0dR-XpX_6xuuRia3g7Y29FiCCW_1Ika8UJ1cPZIHX3SDxZ8P-eJspGgLjS7Dqn-EVR6z4s415XD1bGJp-Yezh4hxmSr7YOdNVMMTjWskluPKNh/s1600/foto(2).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmvECpxXfeW1x3WIvLOTH8d0dR-XpX_6xuuRia3g7Y29FiCCW_1Ika8UJ1cPZIHX3SDxZ8P-eJspGgLjS7Dqn-EVR6z4s415XD1bGJp-Yezh4hxmSr7YOdNVMMTjWskluPKNh/s320/foto(2).JPG" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Si mangia come in una trattoria romana, con le proposte che almeno in parte variano giorno per giorno, ed è questo il bello di Gargani: in alto i vassoi di pasta, lasagne (da encomio quelle alle zucchine), parmigiana, pomodori col riso, gnocchi di semolino (rigorosamente di giovedì); in basso polpettone, polpette al sugo, cotolette, tacchino, pollo e (quando rimane) tonno, oltre a verdure ripassate e bollite e alla frutta; a sinistra i piatti freddi (con mozzarelle, prosciutto, salmone, insalate) insieme a riso/orzo/cuscus da abbinare alle verdure testè (!) menzionate. Compreso nel prezzo c'è un cestino di pane che di solito comprende la pizza a quadratini e, nei casi più fortunati, il cosiddetto "panino di Mario" (dal nome di un roscio addetto al bancone) molto fragrante oppure il cornetto integrale ai cereali.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgji8ronqUiYG5gJdzDvEmxIG_-olntBF-Nl6jPhuID7Xu2fHYNzU-fxrGAqqofbcgw71pqdLN11VKO9HDJ04ugiQKJY8w49ui6n92vyEVWLR8X_LiXEN3rdNySg_0ypYqSOWmU/s1600/foto(1).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgji8ronqUiYG5gJdzDvEmxIG_-olntBF-Nl6jPhuID7Xu2fHYNzU-fxrGAqqofbcgw71pqdLN11VKO9HDJ04ugiQKJY8w49ui6n92vyEVWLR8X_LiXEN3rdNySg_0ypYqSOWmU/s320/foto(1).JPG" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Il conto varia intorno agli 8-9 euri
(fino a 10-11 se aggiungete una macedonia), ma raramente viene fornita la distinta dei pasti, quindi chiedetela prima se dovete dividere :-)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Gargani</b></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Via Lombardia 15 (Via Veneto)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Chiuso domenica - Fino alle ore 20</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.garganiroma.com/">Sito ufficiale</a></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=via+lombardia+15,+roma&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f6100bac06af5:0x13094f9aa2cd87c0,Via+Lombardia,+15,+Roma+RM&gl=it&ei=MSdXUL7GLcn14QSj8IE4&ved=0CCgQ8gEwAA"><b>VAI SU GOOGLE MAPS</b></a><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=via+lombardia+15,+roma&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f6100bac06af5:0x13094f9aa2cd87c0,Via+Lombardia,+15,+Roma+RM&gl=it&ei=MSdXUL7GLcn14QSj8IE4&ved=0CCgQ8gEwAA"></a></span></span></div>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-69919115711238259942012-08-27T15:15:00.000+02:002012-08-29T14:46:39.487+02:00A Fiuggi c'è la Taverna del CastelloLo so, la domanda è "Ma uno che ci va a fare a Fiuggi?" A bere <a href="http://www.termedifiuggi.com/">l'acqua</a>? A guardare lo struscio delle 80enni che affollano (si fa per dire...) il corso? A seguire <a href="http://www.corrieredellosport.it/serie_a/lazio/2012/07/31-255917/La+Lazio+si+allena+a+Fiuggi.+Mercato,+idea+Pocognoli">gli allenamenti della Lazio</a> o fare un pellegrinaggio <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Svolta_di_Fiuggi">sulle orme di Fini</a>? A mangiare <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Biscotto_amaretto">gli amaretti</a> e bere <a href="http://www.sarandrea.it/index.php/prodotti#LIQUORITRADIZIONALI">l'amaro locale</a>?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSnTOxsYJRpvPyLlLJOb6IPfe0NwwYwhFDplczPwNukXJHY8CMHpC5hj-krvRytSWpzRvdr81L-P6nZd_9Zlch0A5wZt85KWS83BL1L2JJqo5-V0DJFW0n1SrR5bf5R8pRONH/s1600/foto%25281%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSnTOxsYJRpvPyLlLJOb6IPfe0NwwYwhFDplczPwNukXJHY8CMHpC5hj-krvRytSWpzRvdr81L-P6nZd_9Zlch0A5wZt85KWS83BL1L2JJqo5-V0DJFW0n1SrR5bf5R8pRONH/s320/foto%25281%2529.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVLHAfg0IE35wrm7I7cAiHDwLjgX7q0FM10uYXUYAgrPMA1EVCRxqHQXoKOVTnNHASx6guAsP3zm6Twv9evGEYjA8kDAFAFj95dpcoVtpZQ1LoNHB2FAsc1OA_S_YKowjzx-lP/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<br />
Beh, su amaretti e amaro un pensierino ce lo farei pure, perché la gastronomia della zona è in effetti molto interessante, e un posto di rilievo spetta <a href="http://www.tripadvisor.it/Restaurants-g194762-Fiuggi_Province_of_Frosinone_Lazio.html">al numero 1 su TripAdvisor</a>, la Taverna del Castello: su 194 recensioni, 120 giudizi "eccellente", solo 3 "scarso" e nessun "pessimo"... Ora è pure vero che <a href="http://www.dissapore.com/mangiare-fuori/se-tripadvisor-e-il-piu-grande-sito-di-viaggi-sul-web-io-sono-lady-gaga/">Trip non sia sempre</a> il massimo dell'affidabilità, ma questa volta la quasi unanimità dei commenti sembrava lasciare poco spazio ai dubbi, con l'aggiunta delle altrettanto positive valutazioni di <a href="http://www.2spaghi.it/ristoranti/lazio/fr/fiuggi/la-taverna-del-castello/">Due Spaghi</a>. E in effetti questo ristorante merita decisamente una gita fuori porta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVLHAfg0IE35wrm7I7cAiHDwLjgX7q0FM10uYXUYAgrPMA1EVCRxqHQXoKOVTnNHASx6guAsP3zm6Twv9evGEYjA8kDAFAFj95dpcoVtpZQ1LoNHB2FAsc1OA_S_YKowjzx-lP/s1600/foto.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVLHAfg0IE35wrm7I7cAiHDwLjgX7q0FM10uYXUYAgrPMA1EVCRxqHQXoKOVTnNHASx6guAsP3zm6Twv9evGEYjA8kDAFAFj95dpcoVtpZQ1LoNHB2FAsc1OA_S_YKowjzx-lP/s320/foto.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3GU8mTIl-5WJPUYRncEH06X1-vqvrfamuGurrHdOUXORme4KMIcs7I67iI-7qKnIzER9vnWCuORTbEnkszS70kl2Yr5OQXtWn07N0GxkFVI4ilLm8J7lkUNBeGr7fCgwYySWF/s1600/foto%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<br />
Siamo al paese vecchio, più su rispetto alle Fonti, che si raggiunge inerpicandosi sui tornanti di via Diaz. Tra le stradine medievali e gli scorci prospettici ci si imbatte nella creazione di Biagio, ossia un paio di sale bene allestite, di cui una soppalcata, e alcuni tavolini sulla strada. La cucina è quella tipica ciociara, con pasta fatta in casa e pochi piatti non sontuosi ma buoni e ben eseguiti. Tra i primi abbiamo mangiato le <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Sagne">sagne</a> in bianco col pesto di rosmarino selvatico (spettacolari!) e le trofie con guanciale e porcini (molto saporite). Tra i secondi le polpettine della nonna immerse nel sugo (da scarpetta) e il pecorino alla piastra con noci e miele (delizioso), accompagnati da cicoria ripassata e patate al guanciale. Antipasti e dolci più abituali e meno attraenti. Ma per finire due liquori al nocino e alla castagna di grande aroma!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3GU8mTIl-5WJPUYRncEH06X1-vqvrfamuGurrHdOUXORme4KMIcs7I67iI-7qKnIzER9vnWCuORTbEnkszS70kl2Yr5OQXtWn07N0GxkFVI4ilLm8J7lkUNBeGr7fCgwYySWF/s1600/foto%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3GU8mTIl-5WJPUYRncEH06X1-vqvrfamuGurrHdOUXORme4KMIcs7I67iI-7qKnIzER9vnWCuORTbEnkszS70kl2Yr5OQXtWn07N0GxkFVI4ilLm8J7lkUNBeGr7fCgwYySWF/s320/foto%25282%2529.JPG" width="239" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSnTOxsYJRpvPyLlLJOb6IPfe0NwwYwhFDplczPwNukXJHY8CMHpC5hj-krvRytSWpzRvdr81L-P6nZd_9Zlch0A5wZt85KWS83BL1L2JJqo5-V0DJFW0n1SrR5bf5R8pRONH/s1600/foto%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<br />
E peraltro il personale è gentile e disponibile anche per le richieste più improbabili (tipo un cambio pannolino con relativa produzione di rifiuto chimico da guerra batteriologica). In tutto poco più di 30 euri cadauno, ben spesi, in un ambiente piacevole. Da tornarci.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfh5x6VrH8EFJYslzKapD4s9d2gGuO49HM2cGSWLnxFxUgS5cmZR8k2Gac35yoTHTz6cexBCRp3waUtyH9B5TaRfIR1iYifWEEDhHVbn-DM_SsJiTL1ArLJng9PxyFWZ4Txego/s1600/foto%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfh5x6VrH8EFJYslzKapD4s9d2gGuO49HM2cGSWLnxFxUgS5cmZR8k2Gac35yoTHTz6cexBCRp3waUtyH9B5TaRfIR1iYifWEEDhHVbn-DM_SsJiTL1ArLJng9PxyFWZ4Txego/s320/foto%25283%2529.JPG" width="239" /></a></div>
<br />
<b>La Taverna del Castello</b>
<br />
via del Soldato Ignoto, 9 - Fiuggi (FR)
<br />
tel. 0775.515004 - cell. 347.3466202<br />
sempre aperto a cena - anche pranzo nei weekend (ma provate a telefonare per verificare...) <br />
<a href="http://ristorantefiuggi.it/tavernadelcastello/">Sito ufficiale</a>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=via+del+Soldato+Ignoto,+9+-+Fiuggi+%28FR%29&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132ff57556700a5d:0xd15e00e92bbad56d,Via+Soldato+Ignoto,+9,+Fiuggi+FR&gl=it&ei=gHM7UJiuPIii4gTfyID4CA&ved=0CCQQ8gEwAA"><b>VAI SU GOOGLE MAPS</b></a></div>
<b><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=Via+Del+Soldato+Ignoto,+9+%7C+Fiuggi&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132ff57556700a5d:0xd15e00e92bbad56d,Via+Soldato+Ignoto,+9,+Fiuggi+FR&gl=it&ei=wWw7UKS9DZSP4gT27ICgDA&ved=0CCQQ8gEwAA"></a></b>
hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-21698744421123797062012-06-11T16:56:00.000+02:002012-06-11T17:00:36.885+02:00I Lazzaroni di villa LazzaroniNon c'entrano gli <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Lazzaroni">omonimi biscotti</a>, ma gli <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Lazzari">omonimi napoletani</a> dietro l'<a href="http://www.sovraintendenzaroma.it/i_luoghi/ville_e_parchi_storici/ville_della_borghesia/villa_lazzaroni">omonima villa</a>.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_Av6bTWgV27ERBKB4xEayuuUwEoIF1RqT29Yjg36mNioXKvIvkeoyMeFLpFOMVcCMteTGo_QAlL4o-5sOI9q68OYjbzphoW_6tWDHFfVQRdCAcn2GO4-l04Xk8mwO16WIx9M/s1600/foto%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="320" width="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_Av6bTWgV27ERBKB4xEayuuUwEoIF1RqT29Yjg36mNioXKvIvkeoyMeFLpFOMVcCMteTGo_QAlL4o-5sOI9q68OYjbzphoW_6tWDHFfVQRdCAcn2GO4-l04Xk8mwO16WIx9M/s320/foto%25281%2529.JPG" /></a><br />
<br />
E' una nuova pizzeria dello stesso proprietario della Gatta Mangiona, quindi nel solco della <a href="http://www.gamberorosso.it/index.php?option=com_k2&view=item&id=303079:roma-mille-e-una-pizza&lang=it&Itemid=6">nouvelle vague della pizza romana creativa e innovativa</a> di Pizzarium/Sforno/Tonda/Bir&Fud/Fermentum, ma cercando in questo caso un ritorno alla tradizione napoletana in tema di impasto e consistenze. L'esito è molto positivo dal punto di vista gastronomico: fritti e pizze sono ottimi e leggeri, sebbene l'ambiente non sia particolarmente caldo e accogliente e manca di uno spazio esterno per l'estate. L'impasto è effettivamente un po' diverso dalle neopizzerie prima ricordate, ci è sembrato più sottile e soffice, ma rimane comunque nei gusti la logica creativa romana (basti pensare alla pizza dei castelli con la porchetta...)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGI3XLCCDsvzqw6WOlo0ChQGlKvyXRx8bu_weIIzrK9dej4RwzAzuxYFZ_1xw9KlzgXYn7emZ2kylBosEjTK9v1DTwW4YhZ71j8C0BQw9NkByPqTI4qbfs7KcgiMMNA1LfGJUC/s1600/foto%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGI3XLCCDsvzqw6WOlo0ChQGlKvyXRx8bu_weIIzrK9dej4RwzAzuxYFZ_1xw9KlzgXYn7emZ2kylBosEjTK9v1DTwW4YhZ71j8C0BQw9NkByPqTI4qbfs7KcgiMMNA1LfGJUC/s320/foto%25284%2529.JPG" /></a><br />
<br />
Per iniziare abbiamo provato um misto dei loro fritti, con crocchette ricotta e spinaci, supplì all'arrabbiata (molto all'arrabbiata), supplì alla gricia e frittatine di bucatini, oltre alla bruschetta del giorno che era baccalà, origano e pomodorini. Per le pizze siamo andati sul classico, con la margherita che è in 3 versioni: con parmigiano e basilico, senza e con bufala. Infine come dolci un buon tiramisù e soprattutto una goduriosa mousse di cioccolato molto fondente e pure un po' amaro, strepitosa! Il tutto innaffiato da una birra <a href="http://www.birraalmond.com/prodotti.php">Irie della Almond</a>, leggermente acidula o (come recita il menu) salmastra che si abbinava molto bene al cibo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22SBeEl9Vut9lWhWZnu1f4nKiwLxWPJaIwLRnehND11qMQcaqVlOCoJhcnkznvtjtqgWCycoId2ziCCGOToxmWbXnpYYCMl2le-nmDJD8Ohe7xyQAbjamXG6U4-hOQ-GfRYwr/s1600/foto%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg22SBeEl9Vut9lWhWZnu1f4nKiwLxWPJaIwLRnehND11qMQcaqVlOCoJhcnkznvtjtqgWCycoId2ziCCGOToxmWbXnpYYCMl2le-nmDJD8Ohe7xyQAbjamXG6U4-hOQ-GfRYwr/s320/foto%25283%2529.JPG" /></a><br />
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Servizio attento e cortese, con prezzo finale intorno ai 20-22 euri. Forse Sforno rimane superiore, ma qui siamo decisamente ad alto livello, nonostante le polemiche in rete <a href="http://www.scattidigusto.it/2012/04/02/live-pizza-in-diretta-napoli-vs-roma-sorbillo-lazzaroni-e-champagne/">sulla sua "napoletanità" o meno</a> che lasciano il tempo che trovano...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rL0TXcj_WypSPzyaVSot9TUekNJzUPUTSRJ3u1rGq_-v5N6JFfGYLle1TV6KgDPscOglH9vdI05PIdAzKkUlJgSrj4mHROND0yNWZZeqo1pmUwDg3_Y6H-KzvVIEdkCdM4iV/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rL0TXcj_WypSPzyaVSot9TUekNJzUPUTSRJ3u1rGq_-v5N6JFfGYLle1TV6KgDPscOglH9vdI05PIdAzKkUlJgSrj4mHROND0yNWZZeqo1pmUwDg3_Y6H-KzvVIEdkCdM4iV/s320/foto.JPG" /></a><br />
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<b>Lazzaroni</b><br />
Via Tommaso Fortifiocca 68 (Appio-Latino)<br />
Tel. 06 7811772<br />
Solo cena - Chiuso lunedì<br />
Ne parlano <a href="http://www.dissapore.com/mangiare-fuori/1%C2%B0-campionato-italiano-della-pizza-lazzaroni-vs-tonda/">Dissapore</a>, Scatti di Gusto (con <a href="http://www.scattidigusto.it/2012/02/15/lazzaroni-nuova-pizzeria-a-roma/">un'anticipazione</a> e poi <a href="http://www.scattidigusto.it/2012/02/25/vieni-a-vedere-la-pizzeria-lazzaroni-nella-top-ten-della-pizza-a-roma/">una recensione</a>), <a href="http://www.profumidalforno.it/portal/risorse/mangiare/pizzeria_lazzaroni">Profumi dal Forno</a>, <a href="http://www.lucianopignataro.it/a/pizzeria-lazzaroni-di-giancarlo-casa-e-massimiliano-ceccarelli-quando-puoi-veramente-dire-pizza-napoletana-a-roma/38278/">Luciano Pignataro</a>, <a href="http://www.viadeigourmet.it/Roma-gourmet/Ristoranti-di-Roma/Pizza/Lazzaroni.html">Vie dei Gourmet</a>.<br />
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<b><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&q=Via+Tommaso+Fortifiocca+68&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x132f61fbc064bba3:0x13094f9aa2cd0fc1,Via+Tommaso+Fortifiocca,+68,+I-00179+Roma&gl=it&ei=pQfWT8OzG4WD4gSf7MmWAw&oi=geocode_result&ved=0CAsQ8gEwAA">VAI SU GOOGLE MAPS</a></b><br />
<br />hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-31581061.post-37402119785074967502012-06-04T12:20:00.001+02:002012-06-04T12:38:08.348+02:00Il sapore dell’Upper-East Side a Roma<i>Dalla nostra inviata a Manhattan, Jules!</i><br />
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A pochi passi dalla nuova stazione della metro B1 Annibaliano è nato un punto di ritrovo dove basta aprire gli occhi per sentirsi parte dell’elite di Manhattan...<br />
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Torte alte 15 cm ricoperte di crema al formaggio e granella di zucchero colorato, apple pies che sembrano uscite dalla cucina di nonna papera (servita però decisamente troppo fredda e senza l’indispensabile pallina di gelato alla vaniglia) e l’accogliente profumo di pancakes. Da un lato un bancone con le specialità del mondo anglosassone sapientemente sistemate e dall’altro 4 file di tavoli bianchi dove la clientela, per lo più ragazzine alla moda e con l’I-pad a prova di “twit”, si può sedere e gustare un buon “Americano” (una rarità per Roma).<br />
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Sabato e domenica Brunch e la fila la dice lunga sulla qualità di bagels e uova strapazzate (o scrumbled eggs come è più cool dire in un locale del genere). E sia che voi scegliate di ordinare un uovo alla “Benedict” o un piatto di “Meatballs Spiedini”, riceverete una caraffa di succo d’arancia. Tutti i giorni invece potrete immergervi nella cultura anglosassone ordinando per pranzo o per cena un “Club Sandwich” servito con croccanti french fries o scegliere una fra le varie insalate proposte fra cui la celeberrima revisitazione capitolina dell’insalata made in NYC per eccellenza: la “Cesar Salad”. Se invece decidete di andare a prendere “a tea with the gurlz”, potrete scegliere fra una buona varietà di infusi: dal natalizio “Christmas Tea” (con cannella, arancia e anice stellato) al seducente “Caldo Abraccio” (con uva passa, papaya e molto altro ancora al suo interno). Per accompagnare il tè potrete scegliere fra l’altro la classica fetta di “Carrot Cake” o l’altrettanto classico fragante “Cookie”.<br />
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Ciò che colpisce di più però non è la qualità del cibo ma il clima che si respira. I piccoli muffins della bakery romana ancora troppa strada devono percorrere per raggiungere la qualità di quelli di “caffè nero” o di “starbucks” ma l’ambientazione è decisamente degna di nota (un perfetto mix fra l’old-style britannico, la parigina Ladurée e la cucina di Martha Stewart). Gli I-pad sistemati lungo le pareti a strisce verticali verdi e bianche danno quel senso di contemporaneità hi-tech ad un ambiente sobrio e fresco sul quale i proprietari hanno evidentemente investito. L’immagine più bella? Un giovane prete con barba incolta e cuffie da Dj che ordina un americano take-away prima di salire sull’autobus con la sua coffee cup con la scritta “L<3ve your mug”. <br />
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<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKuDOJwCmo6_DbNiIFHXXJpMsD4nXpRLthDWMxV-0hPQTdAo1ulgOx3WMbiWfQZ7x_4H9223L6vHzu9OQsV4M2ioTj9Lm7O4gmVQBjDqUUgEjNttJurq5ZuR0g0W_sRt1I49j1/s1600/IMG00055-20120530-1044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKuDOJwCmo6_DbNiIFHXXJpMsD4nXpRLthDWMxV-0hPQTdAo1ulgOx3WMbiWfQZ7x_4H9223L6vHzu9OQsV4M2ioTj9Lm7O4gmVQBjDqUUgEjNttJurq5ZuR0g0W_sRt1I49j1/s320/IMG00055-20120530-1044.jpg" width="320" /></a></div><br />
Grande pecca la chiusura settimanale, decisamente poco international. Prezzi medio alti: 2 fette di torta e 2 Americani 12€; 2 NY bagels e due bicchieri di succo d’arancia 13 €... ma del resto si sa: la vita nell’Upper East Side non può essere economica!<br />
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<div style="text-align: center;"><a href="https://maps.google.it/maps?oe=utf-8&client=firefox-a&ie=UTF-8&q=bakery+house+roma&fb=1&gl=it&hq=bakery+house&hnear=0x132f61afa8f0165f:0x400c8c51bf371cd5,Roma&cid=0,0,1453544903435094489&ei=vIjMT9uZNMmI4gS90_wa&oi=local_result&ved=0CGgQrwswAA"><b>VAI SU GOOGLE MAPS</b></a></div><br />
<b>Bakery House Roma</b><br />
Corso Trieste 157 b (piazza Istria)<br />
+39 06-94377841<br />
Dal Martedì al Venerdì 8:00/23:00 - Sabato e Domenica 9:00/19:30 - Lunedì chiuso<br />
<a href="http://www.bakeryhouse.it/">Sito ufficiale</a><br />
Se ne parla su <a href="http://tavoleromane.wordpress.com/2012/03/15/4-dolci-recenti-aperture-a-roma-e-dintorni/">Tavole Romane</a>, <a href="http://www.nessundove.net/bakery-house-roma/">Nessun Dove</a> e <a href="http://www.piciecastagne.it/2012/06/01/bakery-house-e-i-bagels/">Pici e Castagne</a>hariseldon_74http://www.blogger.com/profile/16187253959853980507noreply@blogger.com0